從"心"出發

今天，要來介紹Ray韭菜餅，會知道這個餅，是在gondola家看到的，後來透過gondola我收到Ray韭菜餅的試吃！

網路，真是一個很神奇的東西，會認識gondola是從新加坡開始，那時，我寫了新加坡的遊記，gondola留言說她要到新加坡出差，剛好我那時有東西要給新加坡的朋友，所以就托gondola幫我帶去新加坡，就這樣，我們認識了：）

我有跟Ray聊過，他因為自己喜歡吃餅，所以到處吃，最後居然研究起餅來，進而在網路上販售！Ray賣的餅種類還滿多的，舉凡抓餅、煎餅及蛋餅都有呢！

而我這次收到的有韭菜餅、地瓜煎餅及紅豆煎餅三種！


地瓜煎餅 4片一包/原價75元
在外包裝上頭印有有效日期，可以讓人明確的知道保存期限


餅跟餅之間，都有用一層塑膠紙隔開，所以不用擔心會有沾黏的問題！


這個地瓜煎餅，從外觀上看來，看不出來有地瓜：Ｐ


紅豆煎餅 4片一包/原價75元


紅豆煎餅，從外觀上，可以見到一點紅豆的蹤影


韭菜餅 4片一包/原價75元
Ray在餅上真的很用心，除了用塑膠紙將餅隔開外，底下還用盒子裝起來，不怕會因為運送而變形


哇～～這韭菜的量會不會太多了呀，菜及餅的比例幾乎1:1了呢！除了韭菜外，裡頭還加了芝麻！


Ray的餅可以採煎or烤的方式，因為想說用煎的比較快，所以我直接採煎的方式，我有放了一點油，並且用小火去煎！

後來，我媽第二次在煎的時侯，完全沒有放油去煎也OK唷！


地瓜煎餅
表面煎到金黃，就可以起鍋了！剛煎好的地瓜餅，還未起鍋前，餅皮明顯還澎起來呢！


我是把餅放在盤子上切的，因為怕把盤子切花，所以我慢慢的切，在切的時侯，明顯可以感覺出餅的Ｑ度，因為餅皮之間有拉扯的感覺：Ｐ


紅豆煎餅
這個紅豆煎餅一煎好，紅豆味都跑出來了，真的很香


那個是地瓜煎餅，那個是紅豆煎餅，我想，不用我多說，大家很容易可以自行辨別吧！！



試吃時間↓


地瓜口味的煎餅，吃起來有地瓜的香氣，而且甜度很夠，我覺得餅皮一整個是重點呀～因為吃起來超Ｑ的，而裡頭的地瓜餡很綿密，只是，對我來說，稍甜了一點，吃一小塊ＯＫ，若一個人吃下一片，會太膩吧！



紅豆煎餅，甜度對我來說適中，而且紅豆超香的，餅的外皮，因為煎過，所以非常的酥脆，裡頭的餅皮又有著像抓餅一般，一層層的內在，所以覺得很Ｑ很好吃耶！


韭菜餅


這次，我學乖了，把餅放到鉆板上去切，只要把刀子放在餅上，用手一壓，就可以切出漂亮的切痕，而且呀～在切的時侯，明顯感受出餅皮的酥脆呢！


剛煎好的餅，韭菜味真的超濃


每一口咬下，都可以吃到滿嘴的韭菜，而且還可以吃到白芝麻的香氣，對於喜歡吃韭菜的人，一定會喜歡這一味！

口味上，我覺得鹹度ＯＫ，不用沾醬剛剛好！

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雖然我對韭菜沒有十分的喜愛，但是呢，這個餅本身，真是沒話說，我真的喜歡這個餅的口感，外表酥脆，裡頭有著一層層的鬆軟及Ｑ勁，對於喜歡吃餅的人來說，每一口都是一種滿足呀！

其實，我爸也會做像這類的餅，但。。。我不得不說，以餅皮來說，Ray做的比我爸做的專業呢！！


補充～
俗諺：『一月蔥，二月韭』，指的就是蔥韭的當令月份，尤其農曆二月的韭菜吃來甘甜。而且很多文獻都有指出，吃韭菜的好處很多，像是可以增加血液循環，及對肝臟有益處，而且，也有人說韭菜是植物性的威而剛呢：Ｐ，所以大家可以趁農曆二月，多吃些韭菜唷


Ray韭菜餅
部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/ray12345621
合購：http://www.ihergo.com/store/ray