【試吃】陸鼎記~心‧泡菜 @ 從"心"出發

前不久，有人在我blog留言，說是有泡菜的試吃，正巧，前陣子我超想吃些重口味的東西，我媽問我想吃什麼？我直覺回答了”泡菜”，所以現在有泡菜的試吃，我當然是立刻答應囉！

此次與泡菜店家溝通過程中知道，原來會有陸鼎記心泡菜的問巿，是因為老闆經歷了餐廳結束營業，中年失業的窘境下，才自行研發了心泡菜，而取名叫陸鼎記，並不是製作泡菜技術是上武當還是少林習得（←好，我真的是想太多了ＸＤ），單純只因老闆姓陸啦！

因為剛好和桃桃們約在雙華吃飯，吃完午餐後要轉戰春水堂午茶時，就請LuKaWa一起來跟桃桃們聚聚，而我順便領泡菜！

人跟人的緣份就是這麼奇妙，因為泡菜，我認識了LuKaWa，進而邀約他一起來參加桃桃們的活動，在聊天中，有一個重大的發現。。。原來，LuKaWa是艾小絲姐姐的同學，真是太意外了！而且，他們前一天才參加同學的婚宴，LuKaWa還去當攝影師呢！

心泡菜那時有二種辣度，微辣及辣，LuKaWa各給了我一瓶！

(現在辣度有做了調整）
微辣 ---> 變成辣
改變後的微微辣 ---> 微辣
至於辣則改成 ---> 大辣

每瓶泡菜上頭都有用膠膜封起來，感覺很衛生！！

心‧泡菜（辣）600g/150元
這泡菜不像韓式及一般的台式泡菜，有點像是前陣子很熱門的黃金泡菜的色澤！

在春水堂收到時，就立刻開來跟桃桃們分享～

泡菜吃起來有點辣度，很脆口，味道也不錯，是個開胃的小菜！後來我帶回家後，這瓶辣味的泡菜，沒幾天，就被家人吃完了～～

心‧泡菜（大辣）600g/150元
跟辣味相比，這個大辣在色澤上，明顯紅了一點！

我媽一直堅稱，這個泡菜裡頭一定加了豆腐乳或是美奶滋，才會有點稠稠的效果！我後來向LuKaWa求證，其實，這裡頭只單純加了一些蒜頭、辣椒、辣油及香油等，沒有豆腐乳及美奶滋！我跟我媽說了這個結果，她居然還是不相信ＸＤ

這個大辣的泡菜，明顯就辣了許多，第一口吃的時侯要有心理準備，不然一定會被辣到！

雖然很辣，但是我還是忍不住一口接一口的吃，很開胃，也很過癮！我覺得冰箱裡頭準備一瓶這樣的泡菜，其實很方便，不論是吃飯、吃麵，都可以夾些出來配，很爽口呢！！

陸鼎記～心‧泡菜
http://www.ludin.tw/