提到開元集團的『戀』，你想到什麼？我想大家脫口而出的，一定是奶油球吧！其實，開元集團裡頭的產品玲瑯滿目，而且種類繁多，之前我就很喜歡喝他們家的戀奶茶！
最近，需要多喝牛奶，所以當我看到戀「職人」鮮奶的試飲活動時，就超想試試的！
收到戀「職人」鮮奶這天，剛好小芷及大唐晚上有一個咖啡研討會，於是我帶著這瓶戀「職人」鮮奶去湊熱鬧^^
大唐對咖啡有著一定的執著「現烘、現磨、現泡」，也因為這個原因，他對材料的挑選可是很挑剔的，所以我很好奇，他對戀「職人」鮮奶會有什麼評價
產品特色
(1)精選優質酪農
酪農專業區土壤肥沃、水源潔淨，並有專業的飼養管理，乳牛泌乳量穩定，風味濃郁，契約收購確保乳源品質穩定。嚴謹的品質監測，品質無庸置疑。
(2)嚴選特定乳源
選用由農委會自澳洲引進現為全球第二大乳牛群品種「娟珊牛」為主要乳源，因其耐熱性高可適應台灣高溫潮濕氣侯，年泌乳量穩定。
(3)好喝比例
採用娟珊牛與荷仕登牛泌調配出獨家研發的好喝比例，鮮乳乳質香醇，乳脂肪率4.0%，蛋白質含量亦有3.7%，所以能生產香醇濃郁的牛乳，堅持成份無添加，更是兼具口感與健康的好選擇。
(4)品質關鍵技術
開元熟知鮮乳品質關鍵技術，引進最先進、最精密的鮮乳製造設備，生乳進廠嚴格品質檢測且一貫化生產，以高溫殺菌溫度與殺菌時間製程管控，鮮乳口感更新鮮濃醇，品質安全衛生。
不知道大家是不是跟我一樣，只知道鮮奶，卻不知原來供應鮮奶的牛隻的品種為何？
戀「職人」鮮奶用的是娟珊牛，雖然體型及乳產量都比荷仕登牛來得少，但是乳脂肪及蛋白質卻比荷仕登牛來得高耶！
大家去超巿及便利商店時，都看過不少廠牌的鮮奶，但應該沒見過戀「職人」鮮奶吧！因為一開始戀「職人」鮮奶主打的是咖啡or飲料店的通路，上網查了才知，原來歇脚亭用的全是戀「職人」鮮奶，不知各位是否記得我曾寫過一篇歇脚亭金山店的文章，我還特地跟朋友求證過，得確。。。他們的歇脚亭真的是用戀「職人」鮮奶呢！
說了這麼多，重要的是，這個戀「職人」鮮奶到底好不好喝呀？
大唐先是倒了一杯，仔細品嚐過後，他覺得不錯，因為戀「職人」鮮奶喝起來很濃，品質上不輸他一直在飲用的北海道福樂，甚至有領先的趨勢呢！我也趕緊試試，果真。。。戀「職人」鮮奶喝起來真的很濃而且順口。
一開始就提到這天是咖啡研討會，咖啡當然是少不了，而我們分別用北海道福樂及戀「職人」鮮奶打成奶泡，加入咖啡中，來試試口感！
經過試喝後，我跟大唐都比較喜歡戀「職人」鮮奶在咖啡裡頭的表現，因為它讓咖啡更為順口，也帶出咖啡獨特的苦味，我跟大唐都覺得很不錯，而小芷則是喜歡北海道福樂多一點。
因為我不能喝太多咖啡，所以請大唐幫我弄一杯熱牛奶
大唐利用咖啡機（他強調他的咖啡機有營業級的水準）的高壓蒸氣幫我打了奶泡，他說，要把牛奶打成奶泡，牛奶本質必須是好的，而且乳脂肪要夠，不然在高壓蒸氣下，是無法打成奶泡的
看看這個用戀「職人」鮮奶打出來的奶泡，質地非常的細緻，牛奶喝起來還是很順口，並不會因為蒸氣而使得牛奶變得很稀薄，喝起來的口感還是很厚實
晴晴看我們熱烈的討論著，她也說要喝冰牛奶，於是倒了一杯戀「職人」鮮奶給她，沒二下就喝光了，還吵著要續杯：）
那裡買：
台北101、SOGO忠孝、SOGO復興、天母高島屋、板橋遠東、新竹大遠百、微風、愛買(大直、板新)、新光A11超市
看完文章，別忘了幫我點上圖的《推薦》唷！！
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