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最近吃了很多的豬肉,說真的,還真的會怕耶XD,吃膩了豬肉,魚就變成一個很好的選擇了。。。

想吃魚好像不在是這麼麻煩了,只要透過宅配,不用上巿場,不用處理魚,就可以輕鬆料理出一道美味的魚料理了~

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這次試吃的是低鹽漬虹鱒,包裝的背面標示著,冷藏可以保鮮三個月,冷凍可保鮮六個月,而且只要退冰就可以料理,不用再做任何清洗的動作

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賣家的賣場除了有販售高山肥美鱒魚外,家裡還有在經營養蜂場,所以也有售蜂蜜、蜂王乳及蜂花粉等產品,店家還寄了幾顆枇杷喉糖及一條護唇膏讓我試試。

枇杷喉糖感覺純度很夠,吃起來還滿順口的;護唇膏也很好用,滋潤效果不錯,冬天嘴唇易乾,用這個剛剛好

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店家已把魚做了調味,要料理時,只要退冰就可以下鍋

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要把魚對切成這樣,刀工還真是不簡單呀

店家貼心的附上一張料理說明,裡頭寫清了這個鱒魚可以下鍋煎、入烤箱,還可以下鍋油炸

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首先試了下鍋煎,但因為魚肉本身做了調味,可能帶有甜味,所以煎的時侯,火侯一下沒注意,就會焦了一點。我有問店家用了什麼去調味,但店家說是秘方,不方便透露,我想可能有加了做香腸的香料吧,因為魚在煎好時,居然會有烤香腸的香味呢:P

煎過的鱒魚,肉質很有彈性,而且沒有細小的魚刺,很適合老人及小孩食用

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本來只打算用蔥做裝飾,但我爸硬要做兔子(但我覺得像天牛XD)所以就一併擺上囉:P

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店家說可煎、可烤、可炸,沒說到可以用蒸的,但我就是想試試,所以另一條就改用蒸的囉:P

用蒸的超方便的,只要入鍋蒸個幾分鐘,肉就熟了呢!

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用蒸的肉質一樣好,只是少了油煎的焦香味,還是用煎的好吃,難怪店家會推薦那三種做法:P。我個人覺得在調味上好像略鹹了一點,若能在鹹度上再做一些調整,可能會更符合現代人少鹽的需求唷!


高山肥美鱒魚介紹
http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/1206575648?u=selina060312

聯絡人:沈小妹
0938-521926
Y拍:http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/selina060312

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