【食記】台中雞酒棧-黃金蟲草養生雞湯~拜託在北部開一家啦! @ 從"心"出發

要去南投紫南宮的前一天晚上，我們來到了台中，因為逢甲夜巿去過滿多次的，所以這次不打算去那，於是大家討論起晚上要吃什麼？我第一個想法是前陣子新聞報的年終90個月的赤鬼牛排，但大家好像興趣缺缺，我還打電話問了Joy，她說很多外地來的朋友都會去吃鼎王，但我這天就不想吃麻辣鍋呀，後來我想到阿俊夫婦之前有去吃過一家『雞酒棧』，還說什麼裡頭的服務生都很正什麼的，上網查了電話及地址，打電話訂位，剛好有位置，於是就是它了！

雞酒棧位於廣三SOGO後面，有地下停車場，這對開車族來說超方便的！老實說，看到這樣的門面，我會以為是酒店還是什麼＂做黑的地方＂，而且賣的還是雞（驚），要不是有人去過，不然我還真不敢走進去耶：Ｐ

一走進店裡就看到這個很氣派的櫃檯

櫃檯上還放有一隻金雞，不知是不是去紫南宮求回來的（笑）

這裡有一個貼心服務，在入口處放有幾瓶芳香噴劑，若用完餐覺得衣服上沾有食物的味道，可以輕噴幾下，去除味道

雞酒棧主要賣的是烏骨雞湯，在這個牆面的介紹中強調，它們堅持低油、低鹽及無添加味精的料理手法，看到這個就值得給它拍拍手了

哈～店內的風格真的有點pub或是夜店的fu耶，走的是奢華風，讓顧客在用餐時，除了味覺外，在視覺上也是一種享受，而座位與座位間則是運用了珠簾來做區隔

這裡好像有歌手駐點演唱，只是我們用餐的這天（星期六晚上），不見有人唱歌就是了

我第一次看到餐廳廁所這麼貼心，還附牙刷耶，可以方便客人在用完餐後刷牙，實在是太讚了。。。

店內裝潢真的還滿用心的，在廁所入口處還放有綠色植物點綴

雞酒棧的特色除了使用烏骨雞外，黃金蟲草也是它們的特色之一

這個用小瓶子裝的就是黃金蟲草

黃金蟲草，性味甘平，不燥不熱，活性營養成分佳是四季皆宜的滋補保養品。
使用國家認可頂級有機米，提供最豐富天然養分，素食者可用。
可長期使用無副作用，藥膳燉補，不受季節、年齡及體質限制。
資料來源：http://kaowei0610.pixnet.net/blog/post/45134073

雞酒棧用的餐具給人一種質樸的感覺

雞酒棧的雞湯種類很多，來看看有什麼湯吧！

這個霸王鱉雞是最貴的，要價1,280元呢！

黃金蟲草雞是招牌


鳳梨苦瓜雞感覺也不錯耶


我愛剝皮辣椒雞呀



雖然喝雞湯，但還是有調味區可以自行調配沾醬，只是這裡的沾醬只有醬油、蔥、生辣椒（不辣但只有香氣）及胡椒粉等等

第一次看到醬料區放胡椒粉說，雖然不知要拿來沾什麼，但還是裝了一小碟

有小朋友的話，餐廳還會貼心的送上兒童餐具，哈～～小冠的表情也太可愛了吧！

因為雞湯裡頭會有一些中藥材，不想在撈湯時一直撈到藥材的話，可用濾網以先把藥材撈出，加了湯後再回鍋煮

招待小菜
裡頭是烏骨雞的雞心及雞胗去做的涼拌小菜，還滿開胃的，好吃，只是量可以再多一點就更好了（誤）

清炒水蓮 120元
這個炒水蓮炒的很入味，而且水蓮不會過老，很好入口，連小朋友都很愛，所以一下子就吃完了^^

塔香蛤蜊 180元
炒蛤蜊我們都愛吃，這裡炒的味道不錯，而且炒完蛤蜊肉還很大顆呢

綜合生魚片 280元
生魚片的品質也還不錯，只是這天很好笑，小冠居然說他要吃綠綠的哇沙米，吃一小口後，就趕緊配湯，很可愛：）

肉燥飯 30元
我們還點了一碗肉燥飯，這裡的肉燥飯香氣稍嫌不足，但好的是，它沒有什麼肥肉，所以我很喜歡^^

石燒火焰蝦 280元

這道石燒火焰蝦上桌後，服務生會先淋上酒，應該是吧？因為服務生身手太矯捷了，我都來不及問他，他就已經倒下去，並且點了火了XD

這蝦子不是太大隻，有用油炸過處理，是可以整隻連殼吃，吃起來還滿香的

黃金蟲草雞/半雞 580元
因為我第一次來到這，所以先點它們的招牌來試試好好，這裡的雞湯可以選擇半雞或是全雞，因為我們只有四大一小，於是選了半雞，服務生還會貼心的問你，要不要去腳及屁股，因為我愛吃雞腳，於是保留了腳，把屁股去掉：Ｐ


養生食材：
乾冬蟲、濕冬蟲、紅棗、枸杞、米酒、密甘草、黃耆、烏骨雞
皇室口感：
以最新鮮冬蟲夏草熬煮，與市面上冬蟲夏草不同，湯頭清爽，可調整體質，四季皆宜，店內首堆菜色之一。

烏骨雞肉很嫩很好吃耶，因為是新鮮現煮，所以就連雞胸肉吃起來也不會乾柴

金針菇 50元
高麗菜 80元
手工魚餃 100元
我們還另外點了金針菇、高麗菜及魚餃加入雞湯裡


圖中黃黃一絲一絲的就是黃金蟲草，我們都覺得吃起來像比較脆口的金針菇（笑），我得推一下這個黃金蟲草養生雞湯的湯頭，實在是太好喝了，吃起來甘甜而清爽，因為太好喝了，我們還連加了二次湯呢

哈～我不時叮嚀大家，我要吃雞腳，不要偷吃掉：Ｐ，不知為什麼？烏骨雞都有五個腳指頭耶！

雞酒棧的女服務生都很有特色，每個人身材都很好，而且都是穿著短版的旗袍，有人居然很機車的說。。。以我的身材應該只能去應徵廚房的工作～～切

第一次到雞酒棧用餐，對於環境及食物我都給予很高的評價，而且還有很多雞湯我也好想試試唷，餐後寫意見調查時，寫下了我們的希望。。。雞酒棧何時要在北部開一家呀？