今天要來介紹一道不難的料理～粉蒸肉
材料：
1)梅花肉或排骨(我家這天用的是梅花肉)
2)蒸肉粉
3)地瓜
4)綠花椰菜
做法：
1)將地瓜切小滾刀塊，並且放置於容器的底部
2)梅花肉切成小厚片備用，稍微有點厚度，吃起來比較有口感
3)取出蒸肉粉，用量米杯量，多少蒸肉粉就加多少水去調配
4)然後把處理好的梅花肉跟調好的蒸肉粉充份抓勻，再將其鋪放於地瓜上頭
5)下鍋蒸40分即可
6)蒸好的粉蒸肉，再加上川燙過的綠花椰菜做為裝飾即可
我覺得採用梅花肉這個部位去做這個粉蒸肉還滿好吃的，吃起來肉質有口感，而且又不會乾柴難咬，再搭配底下的地瓜及綠花椰菜，就是一道很大器的宴客菜呢！！
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