從"心"出發

今天回家拿起碗準備吃飯時，看到我媽用筷子把菜稍做擺盤整理一下，看到她的動作．．．我很自動的上樓去拿相機了ＸＤ

今天家裡會煮這道燴什錦是因為家裡剛好有一瓶罐頭的鮑魚菇，於是拿它來煮上這麼一道，哈．．．其實我在寫文時，我並不知這道菜到底叫什麼名字，我只知道小時侯都稱這種湯湯水水的菜叫"水盤"，顧名思義是菜中有許多的水份吧！問了爸媽這道菜要取什麼名，他們也不知到底要叫它什麼？我哥還說什麼花好月圓，切～又不是餐廳在辦桌，還取這麼繞舌的菜名ＸＤ，最後我自己將它取名為～～燴什錦^^

材料：
花枝、蹄筋、芹菜梗(最好取較粗的芹菜梗部分)、鳥蛋、鮑魚菇罐頭一罐、紅蘿蔔

調味料：
鹽1小匙、胡椒粉適量、香油

做法：
1.花枝、蹄筋、芹菜梗菇放入水鍋中汆燙後撈出，鮑魚菇取出切長形、鳥蛋用油炸過、紅蘿蔔切片備用

2.起鍋熱油，將食材全都下鍋翻炒一下，炒的時間可以不用太久，因為食材大多是熟的，然後再加水燒煮，喜歡濃稠一點感覺可以加點太白粉水去勾薄芡，但我家這天煮是沒有加太白粉水的

3.待滾後加入塩巴及胡椒粉調味，起鍋前再灑點香油提香即可

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