P1040196
最近換了新工作真的很繁忙而且壓力也很大,下班後可以偷空來到南崁品嚐駱師傅的麻辣燙,一來滿足了味蕾,二來稍稍撫慰了我的情緒呀...

駱師父麻辣燙位於南崁路上,目前營業時間是傍晚才開始,一直營業到晚上12點,所以切記不要中午就跑去吃唷:P

P1040197
這天跟愛伯特及小宇來到駱師父麻辣燙用餐,我們這三個大溪人聚集在南崁也很妙,小宇還幫我們起了個"大溪幫"的名號(笑)不知還有沒有住大溪的部落客,下次可以一起聚聚^^

不知道大家知不知道駱進漢師父?他可是上遍各大美食節目,像是美鳳有約、美食鳳味、冰冰好料理、料理美食王及食全食美等料理節目,而且他個人還曾得過許多大大小小的比賽冠軍或是金牌等獎項!

P1040223
店內的裝潢採紅色調,給人一種熱情如火的感覺

P1040199
駱師父麻辣燙有開放加盟,駱師父說只要分店超過十間,他就要開一家麻辣鍋店,有想創業的朋友可以撥電話去詢問看看^^

P1040202
就在入口處的右手邊有放了一台電視,電視上播著駱師父上各大節目的畫面

P1040232
駱師父麻辣燙有別於一般熱滷味走外帶方式,在這除了外帶外,也可以選擇在店內用餐

P1040224
問了駱師父,最近的毒澱粉事件,對他們有沒有影響?他很鄭定的回答我,其實沒有影響,因為駱師父的經營理念是要給客人吃的健康,並且吃的安心,所以開店之初,就對食材很要求,所以這波的毒澱粉事件,並沒有受到波及

P1040231
我看到這個北海道章魚串我眼睛都亮了,因為這料也太豐富了吧,從外觀就可以看到許多的章魚腳,超讚!!

P1040204
食材都很整齊的擺放,而且食材都是我喜歡吃的^^

P1040206
肥腸跟牛肚這裡也有,一份大約是30-35元之間

P1040230
耶~有我愛吃的玉米筍

P1040205
這四樣產品是日本進口的,由上而下分別是一口天、京之貝、葉豆竹及北海刺

P1040229
雖然是日本進口,但價格很OK,每份20元

P1040225
麵類的選擇也很多,有寬冬粉、冬粉、鍋燒意麵、科學麵及五木拉麵等

P1040209
青菜也都處理的很乾淨,青菜的種類也很多樣

P1040200
除了架上有的食材外,還有肉片、鴨血及豆腐等可選,點這類的食材只要拿取牌子放在籃子裡即可,還可以選擇辣度,從原味到大辣一共有五個等級

P1040216
我仔細看了一下價目表,我真的覺得駱師父真是佛心來的,因為它的價格比外頭的滷味攤還便宜耶,而且之後台北開店後,價格還是一樣,哈...那我可以請駱師父到大溪及新店安坑各開一家嗎?

P1040214
店內用餐環境很寬敞,座位大約20-30個左右

P1040215
條紋的木桌感覺還滿有質感的

P1040218
為了開這家麻辣燙,駱師父還特地到四川去學習,所以看得出駱師父對這個麻辣燙真的很用心


P1040210
只要購買麻辣燙,就可以免費喝飲料,飲料有招牌紅茶跟古早味酸梅汁二種,可別小看這飲料,這全都是店家每天現煮的,特別是那個古早味酸梅汁,裡頭加了山楂、洛神、烏梅、甘草、冰糖及桂花醬等材料,經過時間久煮讓味道出來,並且還要經過長時間的沈澱去雜質,才可以端出來給客人飲用,我只能說你來到這一定要喝喝這個古早味酸梅汁,真的好喝,哈...我們三人還將那圖中那古早味酸梅汁全給喝光了:P

P1040211
P1040212
其實駱師父的麻辣燙本身就很有味道了,不用沾醬就很好吃,但喜歡吃沾醬的朋友也不用擔心,這裡還是有提供沾醬可以使用

P1040249
哈,小宇真的很假掰,還故意將這些沾料用這種方式呈現(笑)


P1040233
我幫大家巡視過了,工作區都很乾淨,大家可以放心的吃:P

P1040235
燙麻辣燙區,而且都有用編號做管理

P1040237
在店內吃麻辣燙除了請店員幫忙燙好直接吃外,更可以自己現燙現吃,就像吃麻辣鍋一樣

P1040219
這個是原味的湯頭,我試了一下,光是原味的湯頭就有點麻了,但是它的麻是很舒服的,吃下去不會覺得太過刺激而不舒服

P1040242
我們這天是選擇自己現燙的方式,其實若多人用餐,真的很建議可以自己燙來吃,一來是可以喝它的湯頭,二來是...這樣並不會額外加價唷!!

P1040241
這個湯頭也很不簡單,裡頭加了八角、大紅袍花椒、陳皮、雞骨、朝天椒、新鮮蔬菜、昆布等去熬煮數小時才完成的,所以吃起來溫和不燥,有別於一般的麻辣鍋,湯頭是可以喝的!

P1040252
話不多說,馬上開動吧!!

P1040246
在煮之前可以先來個麻辣鴨血及豆腐,它的鴨血好嫩,據說是要泡數小時才會有這樣的口感

P1040256
建議敢吃辣的朋友辣度可以選擇小辣或中辣以上,因為加了辣再配合溫度,那個鴨血及豆腐吃起來更過癮呀...

P1040240
你看,明明就是吃個簡單的麻辣燙,卻有餐廳級的享受,你看這個菜盤弄的多漂亮呀!

對了,對了...駱師父有說,吃金針菇時,一定要咀嚼60下,這樣才不會在隔天又完整的見到它(笑)

P1040238
P1040254
三五好友來這裡,可以一邉吃一邊聊天還可以喝酸梅汁,這樣一餐吃下來,一個人頂多200元就可以吃超飽的,感覺比去吃麻辣鍋還划算:P

P1040309
這四種料是日本進口的,小宇還幫它們取了一個名字叫~~四大天王,哈...但你們可別跟店員說你們要點四大天王,不然他們可是會一頭霧水唷:P

P1040243
牛肚真的是吃麻辣燙的好朋友

P1040245
這裡的肥腸處理的很乾淨,而且有事先滷製過,只要下鍋煮一下就很好吃了


P1040258
你看這樣是不是很豐富呀

P1040260
在店內吃有一個好處,不論是湯不夠,或是不夠辣,都可以請隨時請服務人員添加

P1040262
煮一下子讓食材熟,就可以把竹籤拿起來,然後就可以大快朵頤了^^

P1040272
我覺得這裡的火鍋料系列隨便點都很好吃,因為駱師父有幫大家顧到品質,所以可以放心的吃

P1040275
這個北海道章魚真的要試試,每一口都吃得到章魚腳呀...

P1040278
還有日本進口的京之貝(圖中圓圓那個)也一定要試,它吃起來好鮮美,超讚!我跟小宇都很愛~


P1040268
記得飲食要均衡,青菜一定要攝取

P1040271
料吃了,青菜也吃了,這時就可以下鍋燒意麵,這個鍋燒意麵不要煮太久,麵條吃起來口感很好


P1040276
我們這天吃的順序全都是駱師父精心調配,他覺得這樣的順序吃起來最好吃!所以鍋燒麵後,緊接著又來一份五木拉麵,五木拉麵吃起來比較滑口

P1040277
我們這天吃很多綠色青菜^^

P1040284
駱師父真是知道我的胃口,知道不論是麻辣鍋還是麻辣燙,總是喜歡來個科學麵^^

P1040285
吃到這裡,怎麼感覺好像少一味?沒有肉是吧!這不就來了嗎?梅花豬肉片吃起來還不錯,不會乾柴

P1040293
沙朗牛肉片記得不要煮太久,不然肉會過老唷!

P1040289
我們三人也很強,從一開始的小辣一直調整辣度到大辣,我跟小宇到大辣時都覺得好辣了,沒想到愛伯特居然一點辣的感覺都沒有,還說他沒有流汗,真是太強了...

P1040294
豆皮也是吃鍋必備的,豆皮吸附湯汁,吃起來超有味道的

P1040300
駱師父最後使出殺手鐧,說是最後加顆蛋是最高境界的吃法,因為這樣的蛋會吸滿整個鍋裡頭的精華,吃起來很有味道,若是覺得不夠飽,還可以加個飯進去變雜炊,哈...但我們沒加飯啦,因為超飽的,根本吃不下了XD


P1040314
若只有一個人用餐也別擔心,可以請店員幫忙把料燙好,一樣可以享受這個美味,這樣一大碗若是以我跟巫的食量來看,二個人吃這一碗就很飽了!

P1040315
這樣一大碗235元,若二個人吃平均一人100出頭,真的很划算!

P1040321
我是一個說的一口好菜的人,因為我很愛看煮菜的節目,所以我對駱師父並不陌生,沒想到我們大溪幫來到這用餐,還可以遇到駱師父,而且由駱師父親自幫我們服務,並且解說吃麻辣燙的順序,重點是駱師父人超親切,人也很風趣呢,朋友們可以到南崁試試這個駱師父麻辣燙,說不定也會遇到駱師父在店裡唷!!


P1040327
好康報報
駱師父真的人超好,他說只要看Cindy從"心"出發blog,用手機翻拍下這張照片,到店內消費,結帳時出示你翻拍的照片,就可以打八,天呀...這也太好了吧!希望駱師父可以在大溪或是新店安坑開一家分店,那我就可以常常去吃了^^




駱師父麻辣燙
訂位專線:03-3121349
加盟專線:0936-333501
桃園縣蘆竹鄉南崁路110號



歡迎加入~~cindy的Google+ 從"心"出發粉絲團

Google+

 

從"心"出發

也可以宣傳你的粉絲專頁

 

 

創作者介紹
創作者 newheart 的頭像
newheart

從"心"出發

newheart 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()