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若在大溪,想吃鹹酥雞我就知道往三元外賣去,但在安坑要吃鹹酥雞,我們還真不知那家好?我們吃過幾家,不是太貴就是品質不怎麼樣,上次跟三海滷味的老闆聊起安坑這一帶的鹹酥雞,他有推薦了幾家,這家小心有炸鹹酥雞就有在討論名單內,而且這家就在三海滷味旁邊,哈。。。我們常去買三海,但我們卻從沒注意到它XD


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這家我目前買過二次,二次經驗都很多人,每次去買都要等上一下下

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哈~老闆也有在FB弄一個粉絲團唷,上頭會po一些產品資訊及營業時間,因為怕有時臨時休假,會讓客人撲空,這點還滿貼心的。。。

小心有炸FB上頭簡介
"小心有炸鹹酥雞"經營了快五年了,一開始從路邊做起,攤子還要收至巷子中,
過程艱辛萬苦後來變成固定攤位,也方便許多,重要的是認識很多很好的顧客,
也變成了好朋友,做生意不只是賺錢更能學到與人相處的道理,
如果沒有這些朋友的支持鼓勵及幫忙介紹,可能就不會有現在的"小心有炸"
在此跟朋友們說聲您們永遠都很讚!
⋯⋯獨有的風格就是永遠不會改變的,鹹酥雞,魷魚,雞排,
都是"現粘粉現炸"的作業流程,
任何產品都是一定的份量及重量,只會多量不會少量,
再來就是老闆與顧客(老顧客)的互動一定不能少,
希望日後如有好的建意或是新產品介紹,在下都會"洗耳恭聽"或是"採納",
一個名言就是:不怕您們說,只怕您們不講....謝謝...^^

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哇~這裡的雞排好花俏,有日本風味、泰式、椒麻及檸檬汁等口味

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有沒有發現,怎麼攤子上沒有鹹酥雞及魷魚?因為這是老闆的堅持,他堅持這些要現點現裹粉再去油炸,所以沒有預先一次炸好,等客人點再二次油炸

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青菜類感覺都很新鮮及漂亮

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老闆除了會問要不要辣外,還會問要不要加蔥蒜呢!而且給的一點都不手軟,都是直接給上一大匙:P

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圖中這位就是老闆,人很親切^^

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我第一次去買時點了魷魚,我整個人嚇一大跳,因為我看到老闆從攜帶式冰箱中拿出一條魷魚腳在切,實在是太威了。。。

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老闆就是這樣,當客人點才現切,然後裹粉油炸

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第一次我們點了鹹酥雞、魷魚及豆腐,若是別家可能會直接將三樣東西包在一起,但是老闆又有一些他自己的堅持,像鹹酥雞要自己成一袋,不可以跟魷魚及豆腐混合在一起

鹹酥雞還不錯,肉吃起來很多汁,不會乾柴

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這袋是豆腐及魷魚,上頭灑了很多蔥花及蒜末

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豆腐用的是中華雞蛋豆腐,這樣炸出來的口感很好,外酥內軟,好吃!

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第二次我們只點了魷魚,蔥花及蒜末一樣給的超多的,魷魚吃起來口感很好,現在偶爾想放縱一下吃吃鹹酥雞時,這家就是首選了^^



小心有炸鹹酥雞
新北市新店區安民街330號
星期一~四19:00~24:30
星期五~日19:00~01:00。

FB:https://www.facebook.com/chen0929

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