【食記】新店安坑小心有炸鹹酥雞~魷魚新鮮現切...好威!! @ 從"心"出發

若在大溪，想吃鹹酥雞我就知道往三元外賣去，但在安坑要吃鹹酥雞，我們還真不知那家好？我們吃過幾家，不是太貴就是品質不怎麼樣，上次跟三海滷味的老闆聊起安坑這一帶的鹹酥雞，他有推薦了幾家，這家小心有炸鹹酥雞就有在討論名單內，而且這家就在三海滷味旁邊，哈。。。我們常去買三海，但我們卻從沒注意到它ＸＤ

這家我目前買過二次，二次經驗都很多人，每次去買都要等上一下下

哈～老闆也有在FB弄一個粉絲團唷，上頭會po一些產品資訊及營業時間，因為怕有時臨時休假，會讓客人撲空，這點還滿貼心的。。。

小心有炸FB上頭簡介
"小心有炸鹹酥雞"經營了快五年了,一開始從路邊做起,攤子還要收至巷子中,
過程艱辛萬苦後來變成固定攤位,也方便許多,重要的是認識很多很好的顧客,
也變成了好朋友,做生意不只是賺錢更能學到與人相處的道理,
如果沒有這些朋友的支持鼓勵及幫忙介紹,可能就不會有現在的"小心有炸"
在此跟朋友們說聲您們永遠都很讚!
⋯⋯獨有的風格就是永遠不會改變的,鹹酥雞,魷魚,雞排,
都是"現粘粉現炸"的作業流程,
任何產品都是一定的份量及重量,只會多量不會少量,
再來就是老闆與顧客(老顧客)的互動一定不能少,
希望日後如有好的建意或是新產品介紹,在下都會"洗耳恭聽"或是"採納",
一個名言就是:不怕您們說,只怕您們不講....謝謝...^^

哇～這裡的雞排好花俏，有日本風味、泰式、椒麻及檸檬汁等口味

有沒有發現，怎麼攤子上沒有鹹酥雞及魷魚？因為這是老闆的堅持，他堅持這些要現點現裹粉再去油炸，所以沒有預先一次炸好，等客人點再二次油炸

青菜類感覺都很新鮮及漂亮

老闆除了會問要不要辣外，還會問要不要加蔥蒜呢！而且給的一點都不手軟，都是直接給上一大匙：Ｐ

圖中這位就是老闆，人很親切^^

我第一次去買時點了魷魚，我整個人嚇一大跳，因為我看到老闆從攜帶式冰箱中拿出一條魷魚腳在切，實在是太威了。。。

老闆就是這樣，當客人點才現切，然後裹粉油炸

第一次我們點了鹹酥雞、魷魚及豆腐，若是別家可能會直接將三樣東西包在一起，但是老闆又有一些他自己的堅持，像鹹酥雞要自己成一袋，不可以跟魷魚及豆腐混合在一起

鹹酥雞還不錯，肉吃起來很多汁，不會乾柴

這袋是豆腐及魷魚，上頭灑了很多蔥花及蒜末

豆腐用的是中華雞蛋豆腐，這樣炸出來的口感很好，外酥內軟，好吃！

第二次我們只點了魷魚，蔥花及蒜末一樣給的超多的，魷魚吃起來口感很好，現在偶爾想放縱一下吃吃鹹酥雞時，這家就是首選了^^

小心有炸鹹酥雞
新北市新店區安民街330號
星期一~四19:00~24:30
星期五~日19:00~01:00。
FB：https://www.facebook.com/chen0929