【食記】新北安坑神豬幫汕頭意麵~宛如我家的廚房般 @ 從"心"出發

神豬幫開在安民街時，我跟巫就常去光顧了，近期搬到安康路二段（安康派出所附近）後，我們好像更常去，因為不時會經過，有時就算吃飽了，也會進去聊聊天：Ｐ

神豬幫主打還是以麵為主，搭配滷菜、燙青菜及湯類

搬到安康路後，用餐空間比較沒有這麼大，但室內還滿乾淨的

滷味小菜的樣式還不少，但用餐時最好問問還有什麼？因為有時常會賣完ＸＤ

這個涼拌豆芽菜是有一次去用餐時，剛好老闆有做，拿來送客人吃的！通常吃到的豆芽菜都是用炒的居多，沒想到涼拌的豆芽菜很可口耶，少了股豆芽菜炒過的一種味道，我喜歡^^

肉燥飯(小)/25元
除了麵之外，神豬幫也有賣肉燥飯，只是我這碗肉燥飯比較特別，因為我不吃肥肉，於是特地跟老闆說我只要肉燥湯汁就好，這樣的湯汁淋在白飯上，超香的，光是這個湯汁就可以吃下一碗飯了：Ｐ

嫩豆腐 20元
嫩豆腐算是這裡的招牌，軟嫩的豆腐居然沒有因為久滷而破損，形態完整，而且滷的相當入味，配飯剛剛好

每次來總會點些小菜，我們比較常點的像是蘭花干、大腸、嘴邊肉等都很不錯！

餛蛋湯 40元

餛飩湯裡頭加了顆蛋還有青菜，感覺營養更為均衡了，而且餛飩很實在，餛飩皮很滑溜，不會過於軟爛

↓以下為老闆的私房菜，不在菜單上，是我們很熟了，老闆特地煮來請我們吃的（大心）

肉羹湯

這碗肉羹湯料超實在的，裡頭的肉都是新鮮現切，裹點薄粉下去煮，湯的味道也很好，只是這天的芡勾的稍重了些，若是勾芡再薄些會更好

又有一次下午2點多我們去吃飯，老闆才不管我們要點什麼，一直叫我們要點二碗飯，問他為什麼？還一副神密樣，後來當這個飯端上桌時，我們嚇了一大跳，因為這飯看起來好豪華呀～

原來是老闆當天早上去巿場時，順便買了豬腿肉來滷，說是知道我們要去，特別滷的，切～～最好是你知道我們當天會去啦ＸＤ

這個豬腿肉滷的相當軟爛，用筷子輕輕一撥，骨肉就分離了，好吃！

老闆因為知道我不吃肥肉，於是把肉燥飯上頭的肉燥換成乾麵上頭的肉燥給我，這樣的組合好吃，我吃了一口後，一直叫老闆可以推出這樣的餐．．．

我跟巫都覺得這個餐賣相好，又好吃，有飯有肉有菜還有蛋，所以一直慫恿老闆趕快推出這個豬腿飯

一樣的豬腿飯裝在碗裡，感覺好像少了那麼點＂氣勢＂呀～

這個帶骨的豬腿，據說成本就不便宜了呢！

腿庫，哈～～看到上頭的肥肉，就知道不是我的菜：Ｐ

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