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前幾天巫神秘兮兮的說他發現一家很厲害的炒飯,當他帶我來到人喀人門口時,我愣了一下,這裡???這裡不是賣鍋的嗎?這家位於安民街的人喀人我們常經過呀,但從沒有注意過,原來它也有賣炒飯呀!


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店名取名為人喀人一鍋一燒,原來一鍋一燒指的是,火鍋再加上一個主餐呀!

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仔細看了一下菜單,發現這裡的菜單很花俏耶,除了火鍋外,還有熱炒、炒飯、炒麵、燴飯、湯麵及湯類等

我問老闆,為什麼一個火鍋店還有賣這麼多東西?原來是為了符合季節性的需求,因為夏天吃鍋的人少,所以才會再加入一些熱炒什麼的,讓客人的選擇更多元,老闆還說他喜歡賣一些特別的東西,所以像炒飯的口味就跟別人不一樣,居然還有青醬炒飯呢!

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為什麼巫一吃到這家的炒飯會讚不絕口?答案是...這家炒飯一點都不油,老闆說他的炒飯堅持一人份一人份炒,而且炒完鍋底完全不油(不信可以炒完叫老闆給你看鍋底)靠的是翻鍋的技巧,把飯炒的粒粒分明

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咖哩炒飯 80元
巫一開始是吃土魠魚炒飯,中午買回公司,同事們看到炒飯的賣相,都覺得很好吃,還紛紛問他是在那買的:P

這天他帶我來買,為了迎合我的口味,他買了咖哩炒飯,沒想到咖哩炒飯味道很不錯耶,而且飯炒的粒粒分明,重點是...吃完便當盒底都沒有油耶!

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牛肉炒飯 75元
因為覺得好吃,隔天我們又來了,這次買的是牛肉炒飯,因為是晚餐,本來不打算吃澱粉的,但我在試了一口後,忍不住吃了1/3 XD,它的牛肉好嫩,炒飯的味道及調味都很地道。也因為太好吃了,巫今天中午又跑去買,所以他一連三天都吃這家的炒飯耶!!


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2014/4/22更新

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前幾天又去人喀人買炒飯,我們點了一個蝦仁炒飯,老闆突然問我,有吃辣嗎?然後老闆拿出他自製的蝦醬,要幫我弄一個隱藏版的炒飯,這蝦醬裡頭是加了魩仔魚、蝦皮等經過長時間的拌炒,把水份都炒乾,炒飯時加一些在裡頭,整個味道超香的

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蝦醬蝦仁炒飯 90元
感覺人喀人的炒飯天天吃也不膩耶,加了蝦醬的蝦仁炒飯,整個味道都被提起來了,讓人忍不住一口接一口!哈...老闆說下次我再去,還要弄一個隱藏版的炒飯~~鹹豬肉炒飯,還滿期待的說^^


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上次說過,老闆的炒飯是炒完鍋底不油的,這天我有請老闆讓我拍一下鍋底,真的不油唷!! 


人喀人一鍋一燒
02-22119893
新北巿新店區安民街326號



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newheart 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • lekula88
  • 老闆廚師能戴頂 廚師帽的話 更專業喔.....
  • 哈,真的耶,戴頂廚師帽更顯專業
    只是小吃攤搞這樣,會不會太誇張:P

    newheart 於 2014/04/17 08:49 回覆

  • 悄悄話
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