從"心"出發

 
這家位於新店安和路上的紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋，從它一開店就一直是我的口袋名單，但每次想到我們二個人的＂食力＂就打退堂鼓了！而這天本來只是要騎車去覓食，結果機車壞了，牽去修理無法馬上取車，於是又回去換車，繞呀繞的．．．不知不覺又來到紅門宴的門口，突然想起之前好像有看過人家分享，它好像有個人的麻辣燙，於是想說進去試試好了，一進店裡詢問，才發現原來它們沒有個人麻辣燙（註），於是我們又走了出來，但在門口深深被它那麻辣的味道給吸引，害得我當下好想吃鴨血及豆腐，掙扎了一下，我們又再度走了進去：Ｐ

註:我後來google後才發現，原來紅門宴的前身是叫辣子紅正宗四川麻辣鍋，後來結束營業，以紅門宴再出發


這樣的麻辣鍋店開在那真的有點突兀，因為那附近這樣的店可以說是幾乎沒有，到這吃飯停車是一個問題，找停車位得碰碰運氣

哈，因為一開始真的沒想到出去晃晃會晃到這來吃晚餐，身上沒有帶相機，最後只好用手機拍了ＸＤ


我們這天大約是七點多到店裡，店內生意很好，位置幾乎都坐滿了，陸陸續續一直到九點都還有客人全家大小帶來用餐呢！


這裡的消費為單點，這裡的鍋底主要有重慶烤魚鍋、四川飄香麻辣鴨鍋、麻辣鍋及豚骨養身鍋等，而鴛鴦鍋（麻辣鍋+豚骨養生鍋）、麻辣鍋及豚骨養身鍋有大小鍋可選擇，我們這天點的是鴛鴦鍋小鍋


我們點完餐後才發現，原來菜單背面還有東西可選，本來還想加點個魚餃的，但還好後來沒點，因為我們一開始點的東西就吃不完了ＸＤ


這裡的鍋有二種，有一般的圓鍋，也有像這樣的方鍋，方鍋的容量較大，適合多人食用


這裡也有賣冰棒，但我看它賣的口味，我強烈懷疑這是出自烏來台電冰廠的冰，在價格上比台電冰廠貴上許多


這裡也有一些沾醬可供取用


這是麻辣鍋專用的沾醬～香油碟，裡頭加了香油、白醋、青蔥及蒜泥


四川酸辣粉
點完餐後，服務生送上這個四川酸辣粉，我還問他，我們沒有點這個呀？原來這是招待的：Ｐ

這四川酸辣粉真的是相當夠味呀，又香又麻，寬冬粉吃起來滑口，裡頭還加了白芝麻跟花生來增加香氣，真的有開胃的效果呢


麻辣鴛鴦鍋(小鍋) 360元
麻辣鍋據說老闆娘（四川新娘）用了38種對身體有益的藥材所熬煮而成，我們這天點的是小辣，吃起來就還滿辣的，而且上頭的紅油好厚一層～

豚骨養身鍋是由20幾種中藥材熬煮8個鐘頭以上，將中藥和大骨、大量大白菜、中藥材枸杞、洋蔘熬成，看似牛奶般濃郁的湯頭，喝起來卻有著蔬菜的清甜味。我跟巫都超愛豚骨養身鍋的湯，超好喝，而且蔬菜丟下去煮，蔬菜吸附大骨湯汁，蔬菜變的更有味道了


麻辣鍋裡頭就有附鍋底的鴨血及豆腐，若是吃不夠還可以加點，一份都是80元，但以二個人來說絕對是綽綽有餘，因為最後我們還剩超多打包耶！

這裡的鴨血是沒有氣孔的，但裡頭卻相當入味，而且鴨血超軟嫩的


美國牛胸牛五花 260元
這裡牛肉的價格不便宜，我們選了相對低價的美國牛胸牛五花，但份量還滿足夠的，每片牛肉都很大一片，這樣一盤約十餘片吧


我覺得肉類還是煮麻辣鍋比較好吃，更對味


煮好的牛肉沾點香油蔥蒜醬，整個超提味的，實在是太好吃了．．．就是因為這樣的吃法太好吃，最後我們打包鍋底時，還向服務生要了些沾醬（笑）


四川手工川丸子 150元
誤打誤撞點了這個四川手工川丸子，這個丸子也很好吃，吃起來很Ｑ彈，而且丸子的味道很鮮美，巫一邊吃還一邊驚呼（←是有沒有這麼誇張）


高麗菜 80元
和一般有些火鍋店附的菜量相比，這裡給的青菜顯的大器許多，我發現吃火鍋還是高麗菜最對味，因為它會讓湯頭越煮越甜


大陸妹 80元 


我們坐的是二人桌，桌上放了個鍋子及餐具後，並沒有多餘的空間可以放東西，店家很貼心的準備了這個架子放一些食材


 
想當然二人是無法吃完這樣一鍋的，於是我們將鍋底、湯及川丸子打包，隔天再買些肉及高麗菜，又變成一大鍋了：Ｐ

這天意外吃到紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋真的有驚艷的感覺，看來冬天時我們應該會常來這報到吧！



紅門宴~川味麻辣鴛鴦鍋
02-31515666
新桃巿新店區安和路三段115號
營業時間：
週一: 17:00 - 1:00
週五: 17:00 - 1:00
週六 - 週日: 11:00 - 1:00

紅門宴FB

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