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甘單跟我說大溪老街上有開一家早午餐的店家,氣氛不錯,我心裡就一直在想,大溪這樣一個純樸的古鎮,開一家早午餐會不會不搭嘎?這天親自造訪後,才發現這樣的早午餐店家在大溪一點也不衝突,反而讓老街上注入一股新意與悠閒!


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星期六一早,我帶著我媽一起來到了大溪福森咖啡廚房,在跟老闆娘聊過後才知,原來位於登龍路上的福森為二店,一店是在文化路上,福森二店的前身為花花世界賣的是豆花,老實說之前在賣豆花時,我從沒進去消費過,因為它給我的印象是黑黑暗暗的,但福森接手這裡後,將這裡做了整修及改造,揮別之前的感覺,給人一種明亮、溫暖且舒服的感覺

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福森二店裡裡外外都可以見到老闆娘的佈置的巧思,一個木質信箱,一個木質立牌,上頭寫著"在小鎮散步",的確是如此,因為當天早上我就見到許多散步的客人經過福森二店,然後就進來坐坐呢!

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福森二店整體雖然重新上了漆,但仔細一看,還是保留了百年磚造房子的主體,將其質樸的氣質顯露出來

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來到福森記得放慢腳步,好好享受這裡的氛圍,更可以跟老闆娘聊聊這房子的故事,老闆娘說門前屋簷下,用的迎賓地磚是清末大溪碼頭興盛時期,往來船隻用的壓艙石呢,這個石頭堅硬,而且不易長青苔自然也就不會滑,用來當迎賓石再好不過了!

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老闆娘說,這次改建有在側面打了一扇門,為的是讓光線更充足,而且也可以營造出一個戶外用餐的環境

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我想春秋二季就很適合坐在這用餐,陽光灑落,讓人彷彿置身國外呢:P

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福森在改建時,拆除了原本的輕鋼架及閣樓,將整個空間挑高感呈現出來,讓用餐環境更為舒適,沒有壓迫感

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福森二店的裝修設計,全都出自老闆娘的想法,她還在屋頂東邊打了天窗,讓陽光可以進到屋子裡頭來,而且隨著太陽的移動而為屋內營造出不同光線及氛圍


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這木樑上方原本為閣樓,老闆娘將閣樓地板拆除,但仍保留上頭的樑柱


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閣樓拆下的地板則做成長桌,真的很棒呢!

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在門口處還有一根樑,樑上還有洞,老闆娘說這是為了方便以前拜天公時,釣掛香爐用的,當老闆娘這麼一說,沒想到我媽立刻附和,說是小時我外婆家也有這樣的樑柱呢!

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好喜歡櫃枱整體的感覺,牆上的黑板寫上招牌菜色,周邊再放上一些擺設,就給人一種溫馨的感覺

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新鮮的水果除了是食材外,更是絕佳的擺飾


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一個簡單的綠色植物,看著看著...心情不自足都愉悅了起來


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店內還有一隻超大隻的熊熊,很顯眼也很吸晴

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靠近櫃枱處有一個吧枱式的位置,上頭放了幾本書,來這吃個早午餐,然後好好沈浸在書裡,是一個很棒的享受


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這區也太讚了吧,可以在這看書,或是在這寫blog文章都很適合(笑)


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早上八點,我來到店裡,發現裡頭已有幾組客人,老闆娘跟我說,穿白色衣服背對的那位女生,來福森許多次了,因為很喜歡這裡,所以今天一早去接機,就直接把外國朋友從機場給接來這了:)

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餐具、調味料及水都可以自行取用

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黑板上除了菜單外,還會畫上餐點的圖樣,感覺很豐盛呢!

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週一到週五每天早上10:00前還可以選擇美式早午餐,價格為139元

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奇異果蘋果 120元
這裡的新鮮果汁有:奇異果蘋果、蜂蜜葡萄柚及蔬果汁,因為我媽不能吃葡萄柚,所以我幫她點了這個奇異果蘋果汁,我有試喝了一口,喝起來很濃,喝得出來是真材實料唷


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蔬果汁 120元
我則是點了蔬果汁,蔬果汁主要是用柳橙為基底,一入口就喝得到柳橙的香甜^^


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歐姆雷蛋捲 180元
因為想說我媽沒有吃過歐姆蛋,於是我幫她點了這個歐姆雷蛋捲,這樣一份套餐有歐姆蛋捲、有氧沙拉及起司軟法

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生菜很新鮮,不用沾醬吃起來就帶有甜味,起司軟法吃起來鬆軟,我喜歡這樣的口感,還可以搭配蛋捲一起食用

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歐姆蛋捲裡頭包了嫩煎培根、鮮炒蕈菇、青甜椒及馬茲列拉司等,蛋捲煎的軟嫩,搭配裡頭豐富的內餡,真是營養又健康的一餐呀~

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培根雞肉帕尼尼 180元
在福森,它的經營理念為:以健康營養均衡的西式餐點與手調義式咖啡為主,所以它相當注重食材,所有的餐點都是新鮮現做,像餐點裡頭的肉類,都是老闆娘買新鮮的肉回來醃製然後再料理

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帕尼尼附餐有黃金薯條,薯條,薯泥沙拉等三選一,這天我是選擇了薯泥,薯泥吃起來很清爽唷,生菜一樣不用沾醬就很好吃

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這個培根雞肉帕尼尼裡頭有:香煎雞肉培根,洋蔥,番茄,松子青醬,美式起司等

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你們有沒有發現,這兒用的吐司是厚片耶,這樣一份早午餐,就算是大食量的人來吃也很足夠,而我個人是吃完半個帕尼尼就飽了XD

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裡頭的匈牙利雞肉是老闆娘將雞肉經過醃漬,再下鍋煎,最後才可以放到吐司上頭去壓製成帕尼尼,雞肉超厚實,吃起來不乾柴,而且很有味道,再搭配上一些配料跟酥脆的吐司,真的好好吃,建議第一次來的朋友可以點個帕尼尼試試,不只口味很好,視覺效果更好:)


福森cafe'廚房
03-3889927
桃園縣大溪鎮登龍路18號
營業時間:週一 - 週日: 7:00 - 17:00
FB:https://www.facebook.com/fussencafe








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newheart 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 甘單
  • 寫的真用心!
    我下次要點帕尼尼⋯⋯
  • 帕尼尼好吃唷
    下次我也要去試試其他的產品

    newheart 於 2014/08/28 20:29 回覆

  • 君仔
  • 很可愛的一間小店~~
    旁邊有正在蓋的大樓,
    來到這裡好像躲市都市裡的叢林一樣呢~~

    烤的焦香的吐司,我的菜!!!
  • ♥YOYO♥
  • 店好可愛喔
    歐姆蛋捲的斷面秀很誘人
    我喜歡這種濕潤的蛋捲呀~
  • Panda Wu
  • 歐姆蛋捲好可口
    下次應該點這個