最近，有較多機會自己嘗試料理，對於不會料理的我來說，選擇較簡單的菜色入門比較不容易失敗，像這道＂涼拌素雞＂就真的超簡單，連料理幼幼班的我都可以獨自完成^^
涼拌素雞
材料：素雞、香菜、蒜頭、辣椒
調味料：醬油、醬油膏、糖、香油
做法：
1.將素雞放入滾水中川燙，撈出後放涼切成片狀
2.調醬汁～加入醬油、醬油膏、糖、蒜末及辣椒末
3.將調好的醬汁跟切好的素雞充份拌勻，最後灑上香菜，滴些香油
這個就是調好的醬汁，加入糖是為了讓醬汁不要太死鹹，但糖的多寡，可以自行斟酌
喜歡吃辣的朋友，辣度可以稍做提升，這樣吃起來更夠味，夏天很適合冰冰涼涼的吃，很爽口，當下酒菜也很適合唷！！
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