從"心"出發

前幾天，雅方姐傳了一個三杯料理的連結給我，我還問她，是要我學嗎？她說讓我做給巫吃！

三杯料理：
https://www.ytower.com.tw/movie/play.asp?id=M-1528

因為家裡沒有蔴油，還好雅方姐給了我蔴油，剛好家裡有costco買的無骨雞腿排，讓我可以完成人生中第一次的三杯雞料理！



材料：
1.無骨雞腿排一片切塊
2.薑片
3.蒜頭
4.九層塔
5.蔴油
6.米酒
7.蠔油
8.糖

做法：
1.將無骨雞腿排下鍋煎，皮的那面先煎，讓油脂出來，將雞腿肉煎至８－９分熟即可盛起備用
2.鍋裡下蔴油及薑片去煸香，煸至薑片周圍有微微的卷曲，再將蒜頭下去炒，喜歡吃辣也可以加一點辣椒進去
3.再將煎熟的雞腿肉一起加入再拌炒
4.加入酒及蠔油，還有一點點的糖，讓雞腿肉悶煮一下
5.起鍋前加入九層塔拌炒一下即可


 
說真的，這是我第一次做三杯料理，而且我在煮的時侯都沒有試味道，全憑感覺下調味料，沒想到大成功，而且巫一直說三杯雞很好吃，也把所有的菜都吃光光^^，我自己也有試一口三杯雞，味道有入味，而且雞腿肉很嫩，真的很好吃，超下飯的一道料理，用來帶便當也很適合

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