從"心"出發

還記得我前不久才介紹了＂宜蘭餅＂嗎？

最近，我媽問我，為什麼宜蘭餅這麼紅呀？呵～～因為他覺得家裡時時有宜蘭餅，除了上次的宜蘭餅試吃，再加上我這次又拿回家的，另外，不久前，chun也給了我宜蘭餅！總總因素，讓我媽腦袋中的印象～＂宜蘭餅=紅＂

宜蘭縣糕餅界老店鏈鎂食品公司，最近研發出一款結合鄉土特產的新糕餅，並取名『宜蘭餅』，標榜低糖，新鮮好吃，頗受同業和消費者重視，老闆劉鐙徽期待有朝一日能與太陽餅一樣，成為宜蘭縣的『縣餅』。


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『登登登登。登登登登登登登～～～～』（請自行配上每日一字的音樂）

今天要來跟大家介紹的是「鐙」這個字。「鐙」讀音＂ㄉㄥˋ＂四聲鐙
(1)鐙dèng
(2)古代盛熟食器皿［cooker］
   鐙,錠也。從金,登聲。――《說文》。按,即登也。古用瓦,後世范金為之,又制此字。”
   執醴授之,執鐙。――《禮記·祭統》。注:“鐙,豆下跗也。”
(3)馬鐙［stirrup］
　 鐙,鞍鐙。――《廣韻》
(4)古同“燈”［lamp;light］
   蘭膏明燭,華鐙錯些。――《楚辭·招魂》
   鐙子dèngzi ［stirrup］［口］∶掛在馬鞍兩側的鐵制腳踏
   出了大門,跳上戰馬,鐙子一磕,飛奔而去
以上資料來源：http://tw.18dao.net/%E6%BC%A2%E8%AA%9E%E8%A9%9E%E5%85%B8/%E9%90%99

也就是說，老闆叫劉鐙(ㄉㄥˋ)徽(ㄏㄨㄟ)，大家記住了沒？（吼。。。大家都麻知，我看只有你不知吧ＸＤ）

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這個最牛牛舌餅，就是我們巿面上常見到的牛舌餅，餅的部份厚一點，但很有口感，而且每一口都可以吃到濃濃的餅香，搭配裡頭的糖餡，很涮嘴呢！


厚的牛舌餅不稀奇，這個薄如紙的宜蘭餅，才是特色呀～

1)全世界最薄的餅，只有0.1公分。
2)低糖無蛋新健康概念，除了選擇對人體最健康、最高級的原料外，它是全程手工製作且過程繁瑣。
3)被評選為台灣十五大伴手禮。
4)共有鮮奶/乳酪/楓糖/椰香/紅麴/竹炭/咖啡/香椿/海苔/三星蔥，十種迷人口味。


這餅真的很薄，也正因為薄，所以在製作過程中，更為的困難，而且如何將這薄薄的餅包裝、運送，使消費者拿在手上時，還是完整的牛舌餅，而不是變成碎餅干，這就考驗著宜蘭餅研發團隊的技術了。。。


拿到這個薄的宜蘭餅，你會怎麼吃？直接喀掉？吼。。。怎這麼沒創意啦！

cindy這天想到一個另類宜蘭餅的吃法，首先先準備一杯優格及宜蘭餅！


再來把宜蘭餅弄成小塊小塊的加入優酪中


這樣就成了一道好吃的點心了！

其實，我在試的時侯，心裡也是怕怕的，想說會不會不好吃呀？沒想到。。。意外的好吃耶，冰冰的優酪，配合上脆脆的宜蘭餅，每一口都吃得到優酪的酸甜，及宜蘭餅的餅香！用這來當作一餐輕食，感覺也很不賴呢！


有薄的牛舌餅，當然也有厚的呀～厚的牛舌餅是軟式的牛舌餅，吃起來口感跟老婆餅等類似，在我家，我媽就偏好這口感的牛舌餅！


宜蘭餅將於2009年暑假開幕了，為此，宜蘭餅還辦了一個觀光工廠的命名活動，cindy也去參加了，只是沒有得獎呀ＸＤ


宜蘭餅食品有限公司的故事: http://www.i-cake.com.tw/front/bin/ptlist.phtml?Category=325889
被經濟部獲選為台灣15大伴手禮: http://www.i-cake.com.tw/front/bin/ptdetail.phtml?Category=326027&Part=AB0042


延伸閱讀～【試吃】宜蘭餅的滋味,你試過了嗎?


宜蘭餅
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