從"心"出發

最近吃了很多的豬肉，說真的，還真的會怕耶ＸＤ，吃膩了豬肉，魚就變成一個很好的選擇了。。。

想吃魚好像不在是這麼麻煩了，只要透過宅配，不用上巿場，不用處理魚，就可以輕鬆料理出一道美味的魚料理了～


這次試吃的是低鹽漬虹鱒，包裝的背面標示著，冷藏可以保鮮三個月，冷凍可保鮮六個月，而且只要退冰就可以料理，不用再做任何清洗的動作


賣家的賣場除了有販售高山肥美鱒魚外，家裡還有在經營養蜂場，所以也有售蜂蜜、蜂王乳及蜂花粉等產品，店家還寄了幾顆枇杷喉糖及一條護唇膏讓我試試。

枇杷喉糖感覺純度很夠，吃起來還滿順口的；護唇膏也很好用，滋潤效果不錯，冬天嘴唇易乾，用這個剛剛好


店家已把魚做了調味，要料理時，只要退冰就可以下鍋


要把魚對切成這樣，刀工還真是不簡單呀

店家貼心的附上一張料理說明，裡頭寫清了這個鱒魚可以下鍋煎、入烤箱，還可以下鍋油炸


首先試了下鍋煎，但因為魚肉本身做了調味，可能帶有甜味，所以煎的時侯，火侯一下沒注意，就會焦了一點。我有問店家用了什麼去調味，但店家說是秘方，不方便透露，我想可能有加了做香腸的香料吧，因為魚在煎好時，居然會有烤香腸的香味呢：Ｐ

煎過的鱒魚，肉質很有彈性，而且沒有細小的魚刺，很適合老人及小孩食用


本來只打算用蔥做裝飾，但我爸硬要做兔子（但我覺得像天牛ＸＤ），所以就一併擺上囉：Ｐ


店家說可煎、可烤、可炸，沒說到可以用蒸的，但我就是想試試，所以另一條就改用蒸的囉：Ｐ

用蒸的超方便的，只要入鍋蒸個幾分鐘，肉就熟了呢！


用蒸的肉質一樣好，只是少了油煎的焦香味，還是用煎的好吃，難怪店家會推薦那三種做法：Ｐ。我個人覺得在調味上好像略鹹了一點，若能在鹹度上再做一些調整，可能會更符合現代人少鹽的需求唷！


高山肥美鱒魚介紹
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聯絡人：沈小妹
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