從"心"出發

你看看香港美心月餅這個隻黃白蓮蓉月餅，真是太超過了，一切開。。。鹹蛋黃居然還會流出蛋油呀～


老實說，當我收到這個邀約之前，我並沒有聽過香港美心月餅，在收到邀約後，我上網查了資料，才發現原來這個美心月餅很厲害，它可是連續14年銷售冠軍的月餅呢，而且我還查了消費者對美心月餅的評價，都說好吃呢！


這次一共收到二盒香港美心月餅，一盒為黃雙白蓮蓉月餅，另一盒為尊貴奶黃月餅


香港美心尊貴奶黃月餅 (2012新品) 售價：990元
由具有豐富經驗的製餅師傅精心烘焙而成的美心尊貴奶黃月餅，餅皮香濃酥鬆，奶黃色澤金黃，濃郁的奶香與蛋香巧妙的融合出無法忘懷的迷人風味。


奶黃月餅的外盒有著兔子的圖樣，上頭還有一個鐵製的玉兔LOGO


這個彈性繩是固定在盒子上的，這樣就不用擔心拿下來後會弄丟了：ｐ



盒子背面有註明成份及保存期限




最近在電視上也可以看到陳慧琳代言的香港美心月餅的廣告了



這樣一盒裡頭有八顆奶黃月餅


每顆大約80g


這個奶黃月餅感覺很嬌貴，要小心對待，像我在切的時侯力道掌握沒有很好，結果邊邊就有點缺一角ＸＤ


奶黃月餅真的好香唷，入口盡是奶香及蛋香，而且還嚐得出鹹蛋黃的滋味，這樣一個月餅吃起來真的不會膩耶！

我拿了一個給巫嚐嚐，還好他還算識貨，吃完也說很好吃呢！


香港美心雙黃白蓮蓉月餅 售價：1,290元
精選素有「寸三蓮」(註1)美譽的湖南湘潭蓮子煮成白蓮蓉，口感清香細滑，外觀晶瑩剔透，搭配特製極品鹹蛋黃，不油不膩，讓人一試難忘

註1： 湘潭白蓮又名“寸三蓮”，一寸三粒，蓮中上品。色白，營養。百克蓮子的蛋白質含量比雞蛋還高。中醫認為，蓮子具有補脾、益胃、養心、澀腸、固精之功效。《本草綱目》記載蓮子是“脾之果”，《玉楸藥解》也載蓮子“甚益脾胃”。舊時的富貴人家必備。
資料來源：http://www.hn.xinhuanet.com/life/2010-09/06/content_20822039.htm


雙黃白蓮蓉月餅是鐵盒裝的，盒子上寫著美心月餅四個大字，還用了一些中秋節的元素來點綴，感覺很討喜且應景




這樣一盒裡頭有四個雙黃白蓮蓉月餅，可別小看這幾個月餅，個個月餅都是實實在在，很有份量的！


香港美心月餅強調尋找最好的原料。製作月餅餅皮的麵粉選擇加拿大頂級「粉心粉」(註2)，內餡的蓮蓉使用最頂級蓮之珍品「寸三蓮」，甜香滑順的鹹蛋黃也只選用新鮮蛋黃醃製32天，只挑選13克重鹹蛋黃入餡。每種原料都極度講究，香港美心只選擇頂級且純粹的食材。從採收蓮子到月餅完成不假他人之手、只因要確保整體食品的美味和安全。

註2：粉心粉是蛋白質品質較好的麵粉。麵粉中的蛋白質的多寡決定麵粉筋度的高低，但是蛋白質的品質好壞對於製作出來的西點品質影響甚大。同樣蛋白質含量的麵粉，蛋白質品質較佳者製作出來的西點品質也較佳。因為粉心粉在麵粉製作時的出粉率較低，相對的價格也高昂，一般市賣上並不零售這種較高品質的粉心麵粉。
資料來源：http://ebake.dyn.dhs.org/basics/DBQryDesc.asp?Name=%C4%D1%AF%BB%A1%5D%AF%BB%A4%DF%AF%BB%A1%5E




每個雙黃白蓮蓉月餅有185g


當我用刀子去感受這個月餅時，明顯可以感覺得出來月餅內餡的扎實，當我把月餅給劃開時，我忍不住驚呼，這也太超過了吧，裡頭的鹹蛋黃居然還流出蛋油


哈，我一直在想，這個月餅裡頭放有二顆蛋黃，我還畫圖來看，因為很有可能第一刀切下去，剛好沒切到蛋黃呀，不過還好我第一刀切下去就有看到二個剖面美麗的蛋黃^^


砌壺茶搭配香港美心月餅，真是對味^^




呵，這張照片裡頭的鹹蛋黃，有沒有很像一顆愛心呀



這個雙黃白蓮蓉月餅也太好吃了吧！外皮很薄，裡頭的蓮蓉內餡非常細緻且滑順，而且吃得出來蓮子的香氣，裡頭的鹹蛋黃在裡頭扮演著畫龍點睛的效果，鹹蛋黃的鹹香中和了蓮蓉的甜，配合的剛剛好呀～


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