【體驗】元樂蘋果年輪製作流程體驗活動 @ 從"心"出發

前不久，我去新生南路證期局送件時，就有瞄到證期局旁有一家元樂！後來在各家BLOG中，看到許多人參觀蘋果年輪製作流程的文章，就覺得很有趣，沒想到。。。隔沒多久，我的信箱中也悄悄捎來一封邀請函！因為覺得很有趣，所以我幾乎是在第一時間就回信要報名參加了吶：ｐ

在參加前，我可是緊張的很，因為，我完全沒問，當天有誰參加，好怕生唷：ｐ，結果當天早上，在plurk上，我突然看到ellen說她下午要參加元樂的活動，我連忙回應我也要參加，知道有熟識的人會去，心情就輕鬆不少呀～

當天，我居然是第一位到的，報到後，元樂的文綺給了我一份資料，當然裡頭還有試吃的問卷啦～

這是我們今天的活動場地，我想說趁大家還沒到，可以先拍拍照，結果就看到ellen來了，然後又見到我熟識的人，是威利博斯帶著大叔來（他帶的不是Alice而是大叔，很弔詭吧ＸＤ）

在我們位置後方，有著一面牆，牆上斗大的介紹著有關蘋果年輪



原來二姐及周杰倫都是元樂的愛好者呀～

這裡有明星的推薦唷！
http://www.ipie2.com/news/news.asp

除有掛上明星的照片外，這面牆上也全是明星的簽名呢！看到最上方的小Ｓ簽名吧，聽說她是到附近看牙，聞香而來的唷！

結帳櫃台，元樂除了蛋糕的販售外，也提供甜點及飲料內用唷！

很特別的名片，哈。。。粉紅色大缺貨耶！看來，大家還是偏向買來送情人唷：Ｐ

元樂也有推彌月禮合唷，孕媽媽們可以去申請試吃

這區放的是常溫的食品

對於怕一次吃過量，或是擔心一次吃不完的朋友們，也可以選擇單片的年輪蛋糕唷！

之前在看了艾德華的介紹，我就對元樂的手工餅干很有興趣呢！

接下來來到冰櫃區，裡頭放著一顆顆的蘋果年輪吶～

我們這天超幸運的，因為最近又推了三種新口味，我們一次都可以嚐到唷。。。

口味介紹

草莓果凍蘋果年輪
當蛋糕之王"年輪蛋糕"遇上水果之后"草莓"幸福初體驗，無法抗拒的甜蜜滋味。

提拉米蘇蘋果年輪
夢幻逸品出現，迷戀微甜與微苦的雙重滋味，內餡為提拉米蘇，是我們最浪漫的回憶。

櫻桃果凍蘋果年輪
柔情櫻桃，水果中的鑽石，酸甜口感與濃情巧克力完美融合，愛戀滋味鮮活曼妙。

奇異果果凍蘋果年輪
低調的奢華，清雅的華麗，晶瑩透亮如寶石般奪目耀眼，奇異果帶領輕食尚窈窕風潮。

紅石榴果凍蘋果年輪
最時尚的養生新風潮，法國頂級紅石榴果泥，展現獨特清新口味，活力營養新體驗。

除了整顆的蘋果年輪外，也有切片的蘋果年輪可供選擇，想一次品嚐多種口味，就可以買這種切片的！

這台機器聽說也是大有來頭，這也是我們今天參觀的主要場所啦！

這位是元樂的主廚，阿凱師傅，人很好，對於我們的問題及要求，都盡可能的滿足大家的需求！

‧關於元樂主廚
元樂年輪蛋糕團隊簡子凱主廚，擁有烘培業13年以上的資歷，歷經國內五星級飯店麵包坊負責人及喬治中學教師，喜愛年輪蛋糕的您絕對不能錯過！

年輪蛋糕的製作繁複，主廚必須頂著劇烈的高溫，將麵糊一層層的反覆塗抹在巨型圓柱上。作一個年輪蛋糕需要很長的時間，還要注意每一吋蛋糕烘焙的狀況，而且要製作出鬆軟口感，年輪蛋糕塗上粉漿不能以機器代勞，但能讓消費者真心嚐到恆久幸福的滋味，才是元樂主廚的堅持。

阿凱主廚及團隊過去累積的經驗，埋首鑽研日本配方與技術，一再改良精益求精，執著調配出適合台灣人的口味，焠鍊成令人銷魂的心血結晶，當您細細品嚐過「元樂年輪蛋糕」後，味蕾自然告訴您答案，告訴您－原來「幸福」就是如此觸手可及！

接下來，阿凱師傅為大家介紹元樂所用的材料！

‧生生不息圓滿雞蛋
充滿濃郁蛋香的年輪，以多顆雞蛋製成，更有『蛋可孵雞，雞又生蛋』生生不息之意味，有濃濃祝福的圓滿之意。

‧最香醇的林鳳營鮮奶
元樂採用最香醇的「味全林鳳營鮮奶」調製，完全以最自然的營養為考量。

‧時令果凍
蘋果年輪果凍精選法國Boiron頂級果泥，不含防腐劑及人工色素，全程冷藏，彈牙爽口不言而喻！

‧義大利乳酪
來自義大利的Mascarpone義大利乳酪，完全不同於一般的精緻口感，香醇的奶油味，滑順的口感，頂級的享受。

‧嚴選富士蘋果
追求完美品質，元樂精益求精使用更高級的富士蘋果，食材升級，價格不變。

果泥可都是選用從法國進口的天然食材唷（唉。。。我沒在做甜點，對這方面的資訊少的可憐ＸＤ）

這次，元樂新推出的蘋果年輪口味分別有，紅石榴、奇異果及櫻桃呢！這三樣都是對女生很好的東西唷，所以元樂特別選用這三種食材為蘋果年輪裡頭的內餡！

‧紅石榴：超級抗氧化的紅石榴，具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，多酚含量高過綠茶十倍，更含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。不但可以抗皺紋,延緩皮膚老化，有美白功效，還可預防心臟病、降血糖、肝臟健康、乳癌.....等。

‧奇異果：奇異果營養成分非常豐富，內含糖、蛋白質、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質，以及類胡蘿蔔素、硫胺素等微量元素，含量最多就是維生素Ｃ。可抑制憂鬱症、補充腦力所耗損的營養，可補充熬夜加班所失去的體力，更可改善睡眠品質。

‧櫻桃：吃櫻桃，令人好顏色。櫻桃能補氣、養血、嫩白皮膚，含鐵豐富居百果之冠，能活化細胞、美化肌膚，治療貧血或月經過多的症狀。

阿凱師傅還準備了來自義大利的Mascarpone義大利乳酪，讓大家試試呢！

我有吃。。。嗯。。。吃起來很濃，但沒有味道呀ＸＤ

這杯是什麼勒？這可是用香草夾取出裡面的香草子跟牛奶一起煮，再濃縮而成的，用來加在烤年輪的麵糊中，這樣子烤出來會比一般加了香草精還要順口，而且非常天然（哈。。。這是我問來的：Ｐ）

元樂強調他們的產品都是純天然，不添加人工香精成份唷！！

介紹完材料，接著我們前往製作蘋果年輪的工作室！一進去，就看到服務人員正在準備內用客人的甜點，一下子湧進這麼多人，可以明顯感覺出，店員的不習慣，而且，又人手一台相機在猛拍吶：Ｐ

阿凱師傅首先拿出這個測糖機，用這測糖機可以更準確的測量甜點的甜度

我們一進到這個工作室，就明顯感受得到這台機器的熱度，所以要站在這裡製作蘋果年輪，可是要有一番耐力呀～

我們一邊看著師傅動作，一邊聽著阿凱師傅介紹蘋果年輪的製造流程，什麼？做一個蘋果年輪要費時三天？？？會不會太搞工了？？

第一天：將富士蘋果削皮去心，並浸蜜整天。
第二天：350度高溫下持續烘烤年輪１０－１２圈。
第三天：灌入法國高級果泥內餡急速冷凍。

我們現在看到的，是第二天的動作，裡頭已是串了一顆蘋果，再不斷的把麵糊塗上去！

這樣一個爐子，裡頭可以放１２串，每串六顆，一次可以出爐72顆蘋果年輪

阿凱師傅還請大家可以感受一下爐子的溫度，體驗一下推麵糊，我也有試了一下，果真很熱呀。。。。

一旁有事先做好的年輪蛋糕

其實，我好想對著它咬一口唷：Ｐ

阿凱師傅拿了一條年輪蛋糕出來，說是要讓大家試著去切

看阿凱師傅俐落的切著，好像不難嘛。。。

到我了。。。我光是要對準，就花了不少時間，都快變成鬥雞眼了：Ｐ

我切的還可以吧。。。

ellen很反骨唷，硬是要切在凸出來的地方：Ｐ

每個人都可以去試試唷，阿凱師傅老早就打定主意，這條年輪蛋糕要給我們破壞了～～哈

咳。。。這天，大叔戴著毛帽，又戴著口罩，真的很像....

當每個人都玩過一輪後，就準備去試吃蛋糕了，而阿凱師傅只能一個人，默默把我們剛剛切的那條年輪蛋糕做收尾。。。

對了，你們有沒有注意到，這個工作室外頭就是馬路，也就是說，這是一個透明的空間，可以讓大家清楚見到年輪的製作過程唷！所以，下次經過這裡，不妨停下腳步，看看蘋果年輪是如何做出來的吧！

看完製作過程，等一下就要試吃囉，先去泡杯茶，一起來吃蛋糕囉：）

幸福訂購專線 02-2768-9769