【試吃】元樂蘋果年輪試吃大會－從"心"出發

在看過元樂蘋果年輪的製作流程後，接下來就要進行試吃了！

在試吃前，還是要先讓大家了解年輪蛋糕的由來及涵義

年輪蛋糕 (baumuchen)是德國的傳統點心，切開來有一層層跟年輪一樣的花紋，因為它製作過程繁複，每一層都是主廚精心烘培而成，而號稱為「蛋糕之王」。
年輪蛋糕一直有深深祝福的涵義，象徵了祝壽、幸福、步步高昇、圓滿長久。
也因此年輪蛋糕成為日本彌月禮盒的第一首選，更是送禮的極上逸品。

而元樂年輪蛋糕就是希望將這份最美好的心意，最溫暖的祝福，跟大家分享

你拍攝的 DSC02720。
工作人員先是端出這一大盤，裡頭應有盡有呀～這些可全都是要切給我們吃的唷：Ｐ

看得出來這張，跟上一張有什麼不一樣了嗎？

沒錯～沒錯～這張出現cindy做的小蘋果吶：Ｐ

俯瞰來一張....真的有像要拜拜的fu吧！

就在大家手忙腳亂在拍照時，文綺突然另外拿了一顆蘋果年輪給我（不是送我啦ＸＤ），說是要讓我做的小蘋果跟蘋果年輪好好的合照：Ｐ

這個蘋果年輪真的做的很像耶，外頭還有葉子唷，至於口味，就全憑包裝上頭的貼紙來辨別

有沒有人發現，這顆蘋果跟之前我ｐｏ文的有什麼不一樣嗎？

是滴，就是葉子長的地方改變了，因為我一做完後，就先拿給我媽鑑定看像不像，我媽覺得我之前葉子縫太上面了，所以我把葉子拆了，往下縫了一點，看起來有好一點了吧！

試吃開始。。。

東西再度上桌，已切的美美上桌，而且還貼心附上小紙條註明是什麼產品

這一盤放的是提拉米蘇及草莓口味的蘋果年輪

我們早先試吃的義大利的Mascarpone義大利乳酪，就是用來製作提拉米蘇蘋果年輪的內餡，只是。。。怎麼巧克力的部份不是全部都有吶ＸＤ

我後來去詢問了，原來提拉米蘇蘋果年輪的內餡是採一層一層的方法在堆疊，所以切成小塊時，才會有的部份沒有巧克力



這盤放的全是元樂新口味的蘋果年輪，分別有奇異果、紅石榴及櫻桃

看著這一張張的照片，深深覺得，擺盤也是一種藝術呀。。。

這是櫻桃口味的

奇異果口味

不知有沒有人跟我一樣，對年輪蛋糕那一層層的很好奇？在參觀製作流程時，我就有問過阿凱師傅了，明明麵糊用的是一樣的，為什麼可以烤出一層層的層次感？
答案是，因為在烤的時侯受熱的關係，所以在麵糊一層層加上去時，會出現層次分明的紋路

不得不說，元樂真的很用心，還從日本購買了日本Juchheim蘋果年輪，來讓大家比比看

日本Juchheim蘋果年輪和元樂最大的不同就在於內餡的果凍，日本的內餡只有蘋果，沒有果凍，而元樂加了果凍的創意，也為蘋果年輪增添許多口味上的不同

大家望著這些蘋果年輪蛋糕，遲遲不敢下手，深怕有人還沒拍完吶：Ｐ

在確定大家都拍完後，那就開動吧。。。。

試吃時，我旁邊坐的是ellen，她好貼心唷，除了拿自己的外，也會幫我拿一份，實在是糾感心

而且，我們還說要把蘋果年輪蛋糕排成一個圓，這樣拍起來比較美：）

提拉米蘇口味的蘋果年輪比較大人的口味，我喜歡蘋果在裡頭的口感，蘋果雖蜜了一天，但還保有脆度，很不錯耶，可惜外表的蛋糕稍乾了一點，配點茶喝就ＯＫ

而草莓口味，我強烈懷疑我有吃嗎？一點印象都沒有ＸＤ

紅石榴，說真的，我吃不太出來紅石榴的味道，正確應該說，我沒吃過紅石榴，我怎麼知道紅石榴是什麼味道ＸＤ（我圖上是寫石榴，應該不會有人天兵的認為是番石榴吧？？）

以上三種口味的蘋果年輪都是原味的外皮，吃起來都是略乾，重點是。。。我愛巧克力，所以對另二款比較有興趣啦：Ｐ

奇異果可以吃酸酸甜甜的滋味，搭配外頭的巧克力年輪，比較合我的胃口耶。。。

櫻桃口味。。。先不說，因為我後來選了一顆櫻桃蘋果年輪帶回家，等一下再來介紹！

而日本Juchheim蘋果年輪，說真的，好吃耶，外表很鬆軟，裡頭的蘋果蜜到快變透明了，但還是保有點脆度，真的很讚！只是在價格的考量下，元樂也是不錯的選擇啦：Ｐ

我真的沒想到，蘋果在經過蜜漬及烘烤，居然還可以有如此爽脆的口感，真的不錯！

吃過了蘋果年輪，小年輪就遜了點，因為沒有內餡呀：Ｐ

白巧克力向來不是我的菜。。。

裹了黑巧克力的小年輪，我倒是吃的很開心，巧克力的滑順感，有中和了年輪蛋糕的乾澀感，我覺得ＯＫ

除了元樂自家的產品外，元樂還準備了巿面上的年輪蛋糕讓大家比較

星巴克的草莓白巧克力年輪，草莓味很重，還不錯，可惜是白巧克力。。。

我這下才知，原來郭元益也有出巧克力年輪呀～

這很常見唷，在各大7-11都可見到，味道一般

吃了一肚子蛋糕，這會兒換上很受大家好評的手工餅干

在我眼裡，只看得到巧克力口味的，沒想到。。。在端去另一頭給大家拍照後，再回來，巧克力餅干已不見了ＸＤ，還好拿了一整片的大叔有自知之明，連忙分成小片，拿過來發了。。。

巧克力餅干，吃起來很酥脆，巧克力香氣也很夠！

除了巧克力口味的外，在ellen驚訝聲中，我也試了檸檬口味，ellen在吃了檸檬口味的餅干後，直說很妙，因為聞起來沒有什麼檸檬味，吃起來也是，但是。。。就在要吞下去時，淡淡檸檬味跑出來了，真的很神奇吶：Ｐ

試吃的差不多時，有探子回報（什麼探子？就是工作人員嘛ＸＤ），說是阿凱師傅正在切旋風年輪蛋糕，大家可以去看！

阿凱師傅說，切這個旋風年輪蛋糕的難度，比我們之前切的原味年輪蛋糕來得高，因為外頭多了一層白巧克力，力道若沒拿捏好，外頭的巧克力可是會碎掉，再加上白巧克力上頭有多加了黑巧克力的紋路，很容易看到眼花：Ｐ

你看這紋路，真的眼花吧：Ｐ

帥氣，這就是我們早先在做的蘋果年輪吶。。。這會兒已架起來風乾了！聽說，這不只是掛著這麼簡單，這個機器還會不時的翻動蘋果年輪唷，因為地心引力的關係，若不翻動，在靜置一天的時間中，有可能會某部位下垂（跟女人有著同樣的煩腦ＸＤ），若經過翻動，就可以免除這個問題

呵～烤好的蘋果年輪，變的好大一顆：）

阿凱師傅說，若在烤的時侯，麵糊沒有掌握好，就會像照片中裂開！（驚！應該不是我弄的吧ＸＤ）

其實，剛烤好的蘋果年輪，是不可以馬上切開的，因為裡頭還沒有完全乾，而且，熱熱的切開，切面會不漂亮

呵。。。為了讓我們看，阿凱師傅還是忍痛切了一顆：Ｐ

因為熱度的關係，真的無法切太漂亮，而且中間的地方，明顯感覺還有濕潤感！裡頭黃黃的部份，就是蘋果了。。。

我只是好奇，隨口問了，可以看裡頭的蘋果嗎？阿凱師傅立刻請人送了一顆來

這就是蜜了一天的蘋果唷。。。

看還不算什麼，就切來給大家吃吧～（哈，怎麼覺得有賺到的fu）

味道勒。。。就是蘋果咩！只是蜜了一天的蘋果還很脆唷，而且居然不會氧化呢！

這天，除了參加活動外，元樂也大方準備了伴手禮給大家帶回去跟家人分享

首先就是先前大家切的年輪蛋糕囉！

哈。。。ellen因為切的跟大家不一樣，所以很好認：Ｐ

其實，這個放常溫即可，但我當天帶回家後，居然跟蘋果年輪一起放進冰箱，結果隔天要拿出來吃，變好硬，於是我拿去微波了一下，微波過的年輪蛋糕奶油味很香，但是容易膩

除了年輪蛋糕外，每人還有一顆蘋果年輪唷～口味可以從新口味中任選一種！因為我愛巧克力的外皮，所以我就從奇異果及櫻桃中擇一，最後我選了櫻桃口味

一顆蘋果年輪有多大？拿在我手上就可以知道囉～

除去包裝後，這蘋果年輪倒像一顆球：Ｐ

櫻桃口味的蘋果年輪，最上頭還用了櫻桃顆粒去封口呢

切完後的蘋果年輪，自動呈放射狀散開：）

從這圖，可以明顯看到，為什麼我說，是用櫻桃果粒去封口的吧！

這天，從冰箱拿出來後，就直接切片，然後吃掉，不知是不是因為，沒有讓蛋糕跟空氣接觸時間拉長，沒有被風乾，我覺得這天吃的蘋果年輪蛋糕，蛋糕體的部份，好像沒有之前的乾澀感，果凍+蘋果+蛋糕的整體口感很好，家人也都說好吃唷！！

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