【食記】台北東區天母寧記麻辣鍋∼已從天母搬到東區(東區粉圓斜對面) @ 從"心"出發

之前聽我哥的朋友"哈爸"分享才知，原來天母寧記搬到東區去了，它搬家後我都沒去過，剛好這天許多人懷念它的鴨血，於是我們就來了。。。

搬家後的天母寧記位在忠孝東路四段216巷39號的2樓

從樓梯看上去，就可以看到天母寧記四個大字

搬家後的天母寧記，風格跟之前在天母時大不相同，現在店內感覺比較幽暗一些

這裡也有一些配料可供取用，但麻辣鍋不建議使用沾醬唷！

有飲料，但要額外付費

冰淇淋用的是聖堤亞的，居然有榴槤口味的ＸＤ

除了榴槤口味外，全都裝了一些，哈。。。這個冰我們是在餐前吃的，因為這裡的火鍋感覺很"搞剛"，我們有小等了一下，鍋底才上桌

哇，天母寧記現在也有做宅配了，而且它的Logo用的就是那位，總是會不時出現提醒你要如何煮麻辣鍋的那位阿媽，後來才知道，原來她就是老闆：Ｐ

天母寧記現在變成單點了耶，我們有問了一下老闆，她說剛來到東區時，還是承襲天母的做法，採吃到飽，但因為有點風波，只好改成單點了，改成單點後，價位感覺有點偏高，但很適合東區這裡的消費ＸＤ

我這天居然沒點我愛的肥腸XD

麻辣鍋底也可以外帶5~6人份，內含鴨血及豆腐，要價1,100元

鍋底
這天有五個人用餐，所以這鍋底是五人份的，裡頭鴨血不少，剛上桌時，老闆娘會一直跟你強調，她用的是很好的中藥材，非一般的辣油，所以煮的時侯要小火，而且上頭的辣油一開始不要去攪拌它，要讓它自然受熱而融化

滾了。。。滾了。。。可以準備開動了

鴨血真的還滿好吃的，很嫩，而且不會有腥味

豆腐煮到裡頭都有氣孔，氣孔都吸滿了湯汁

老闆娘建議吃這個麻辣鍋不要另外沾醬汁，但可以搭配青蔥一起吃會更好吃唷！

老闆娘強調，一開始要先涮肉，哇。。。這個頂級沙朗牛肉也太大一片了吧！

頂級沙朗牛肉 480元
這樣一盤只有五片，但每片都很大一片就是了

哈∼你看煮一片就快一碗了ＸＤ，這個牛肉吃起來很嫩，而且牛肉用來涮麻辣鍋好好吃唷

梅花豬肉 320元

我覺得梅花豬也不錯，口感很好，不會乾柴

綜合餃 150元

綜合手工丸 200元
中間那個章魚丸，明顯看得到許多的章魚腳，用料很實在

綜合菇 180元

蔬菜組合 200元
這樣一個蔬菜組合很豐富，有高麗菜、綠花椰菜、木耳、玉米、蕃茄、金針、大頭菜、甜豆、大黃瓜、苦瓜、空心菜及青江菜等，後來發現那個大頭菜煮麻辣鍋好好吃唷，更可以吃出大頭菜的甜味^^

蒟蒻 60元

嚴選豆皮 120元
這個豆皮老闆娘極力推薦

老實說，豆皮剛上桌時，我不怎麼看好它，想說不是就跟一般的豆皮沒有什麼二樣嗎？沒想到煮出來的豆皮很軟，但又不到爛的地步，豆皮吸附了湯汁，吃起來真棒

本來一直在想，改成單點會吃不飽，結果光是桌上這些，就讓五個人都覺得超飽的：Ｐ

麻辣冰沙 50元(小)/100元(大)
這個麻辣沙沙是以麻辣鍋的中藥材去提練出來的，再加上春茶及花茶去除中藥的苦味而來，吃起來有花茶的香味，冰沙名字感覺很聳動，感覺會很辣，其實一點都不辣，而且事實證明它有解辣的效果，像我這天，若是被辣到，就吃一小口冰沙，就能解辣了

茼蒿 80元
因為阿姨認識老闆娘，所以這天老闆娘有招待我們不少東西，像是麻辣冰沙、茼蒿、鴨血及手工麵等

肉煮的差不多後，就可以把菇類及丸子等都丟下去煮了

天母寧記麻辣鍋真的很不錯，它的湯頭真的很特別，雖然會辣，但吃起來很溫和

延伸閱讀～
【格友聚】天母寧記麻辣鍋～搬到東區了(在東區粉圓斜對面)