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結婚後,偶爾也是要展現賢慧的一面,就是幫老公準備早餐,才想說要買些蔥抓餅備著時,就剛好看到大口介紹蔥阿伯,本來都準備下單了,突然看到蔥阿伯的地址。。。安興路!!!這。。。不就在安坑嗎?所以默默關掉電腦頁面,改請小巫直接去店面取貨(笑)


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這次嘗試的都是蔥阿伯的招牌商品,有蔥抓餅及餡餅

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薄皮招牌蔥肉餡餅

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薄皮餡餅一包裡頭有20顆,這款薄皮餡餅因為皮薄,所以除了用煎的外,也可以用蒸的,但蒸的時侯,底下最好墊張蒸籠紙,免得蒸的時侯皮破掉

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冷凍拿出來直接下鍋煎,不用退冰

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煎的時侯,在鍋裡加些油,用小火將兩面煎一下,然後再鍋裡加上一些水,待水份收乾,就可以起鍋了

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吃餡餅時,千萬記得要小心唷!可別豪邁的一口咬下,因為裡頭有很多湯汁,大口咬下,可是會噴汁唷(笑)

餡餅裡頭吃得出滿滿的蔥肉味,裡頭的調味已經很有味道了,所以不用另外沾醬就很好吃

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宜蘭蔥肉餡餅

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宜蘭蔥肉餡餅和上一款的差別在於餅皮,這款餡餅就適合用煎的

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其實,對於不擅廚藝的人來說,這樣的餡餅可說是居家必備,簡單煎一下,稍微擺盤一下,就是一道菜了:P

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看得出來裡頭滿滿都是蔥吧!喜歡蔥的朋友一定會喜歡

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超人氣Mini蔥抓餅 5片/包

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若覺得一般的蔥抓餅份量太大的話,蔥阿伯有mini蔥抓餅可以選擇,就不用擔心會吃太飽

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宜蘭拔絲蔥抓餅(古早味豬油)  10片/包

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產品包裝後頭都清楚的標示著成分及食用方法,所以不用擔心不知道怎麼料理

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這樣一包宜蘭拔絲蔥抓餅裡頭有10片,每片蔥抓餅上下都有一張烘焙紙做間隔,所以不用擔心蔥抓餅會黏在一起

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從外觀上,就可以看到有許多蔥在上頭了

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煎這個抓餅很簡單,我都會先稍微熱鍋一下,轉中小火,然後直接把抓餅放到鍋裡,是的,直接放就可以了,不用額外加油

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把兩面煎到沒有白白的麵粉色時,就可以利用鍋鏟及筷子將抓餅往內拍打,這個動作是為了把抓餅的組織弄的鬆一點!

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此時我會把抓餅先起鍋,然後在鍋裡打顆蛋,再將抓餅放在蛋上,使抓餅與蛋結合,然後翻面

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這天幫我老公做了升級的蔥抓餅,裡頭還包了片豬肉片:P

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在將抓餅捲起來,就是美味的早餐

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我也試過,不加蛋,但我加了肉鬆

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這次的蔥抓餅我煎的稍微久一點,所以外皮的口感會呈現一種比較酥脆的感覺,喜歡這種口感的朋友,可以試試多煎一下

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我最喜歡的是在上頭加些甜辣醬,然後再加些肉鬆讓口感更為豐富及多元

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試過之後,我喜歡煎到表面帶點金黃時的口感,這樣的蔥抓餅吃起來鬆軟,吃得出層層的感覺

一份蔥抓餅搭配一顆奇異果,就是我假日悠閒的早午餐^^



一本鮮美食&蔥阿伯專賣
客服專線:(02)2211-8212/(02)2211-0901
服務時間:周一~周五08:30-17:30
地址:新北市新店區安興路83-5號1樓
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