從"心"出發

結婚後，偶爾也是要展現賢慧的一面，就是幫老公準備早餐，才想說要買些蔥抓餅備著時，就剛好看到大口介紹蔥阿伯，本來都準備下單了，突然看到蔥阿伯的地址。。。安興路！！！這。。。不就在安坑嗎？所以默默關掉電腦頁面，改請小巫直接去店面取貨（笑）



這次嘗試的都是蔥阿伯的招牌商品，有蔥抓餅及餡餅


薄皮招牌蔥肉餡餅


薄皮餡餅一包裡頭有20顆，這款薄皮餡餅因為皮薄，所以除了用煎的外，也可以用蒸的，但蒸的時侯，底下最好墊張蒸籠紙，免得蒸的時侯皮破掉


冷凍拿出來直接下鍋煎，不用退冰


煎的時侯，在鍋裡加些油，用小火將兩面煎一下，然後再鍋裡加上一些水，待水份收乾，就可以起鍋了


吃餡餅時，千萬記得要小心唷！可別豪邁的一口咬下，因為裡頭有很多湯汁，大口咬下，可是會噴汁唷（笑）

餡餅裡頭吃得出滿滿的蔥肉味，裡頭的調味已經很有味道了，所以不用另外沾醬就很好吃


宜蘭蔥肉餡餅


宜蘭蔥肉餡餅和上一款的差別在於餅皮，這款餡餅就適合用煎的


其實，對於不擅廚藝的人來說，這樣的餡餅可說是居家必備，簡單煎一下，稍微擺盤一下，就是一道菜了：Ｐ


看得出來裡頭滿滿都是蔥吧！喜歡蔥的朋友一定會喜歡


超人氣Mini蔥抓餅　5片/包


若覺得一般的蔥抓餅份量太大的話，蔥阿伯有mini蔥抓餅可以選擇，就不用擔心會吃太飽


宜蘭拔絲蔥抓餅(古早味豬油)  10片/包


產品包裝後頭都清楚的標示著成分及食用方法，所以不用擔心不知道怎麼料理


這樣一包宜蘭拔絲蔥抓餅裡頭有10片，每片蔥抓餅上下都有一張烘焙紙做間隔，所以不用擔心蔥抓餅會黏在一起


從外觀上，就可以看到有許多蔥在上頭了


煎這個抓餅很簡單，我都會先稍微熱鍋一下，轉中小火，然後直接把抓餅放到鍋裡，是的，直接放就可以了，不用額外加油


把兩面煎到沒有白白的麵粉色時，就可以利用鍋鏟及筷子將抓餅往內拍打，這個動作是為了把抓餅的組織弄的鬆一點！



此時我會把抓餅先起鍋，然後在鍋裡打顆蛋，再將抓餅放在蛋上，使抓餅與蛋結合，然後翻面


這天幫我老公做了升級的蔥抓餅，裡頭還包了片豬肉片：Ｐ


在將抓餅捲起來，就是美味的早餐


我也試過，不加蛋，但我加了肉鬆


這次的蔥抓餅我煎的稍微久一點，所以外皮的口感會呈現一種比較酥脆的感覺，喜歡這種口感的朋友，可以試試多煎一下


我最喜歡的是在上頭加些甜辣醬，然後再加些肉鬆讓口感更為豐富及多元


試過之後，我喜歡煎到表面帶點金黃時的口感，這樣的蔥抓餅吃起來鬆軟，吃得出層層的感覺

一份蔥抓餅搭配一顆奇異果，就是我假日悠閒的早午餐^^

一本鮮美食＆蔥阿伯專賣
客服專線：(02)2211-8212/(02)2211-0901
服務時間：周一~周五08:30-17:30
地址：新北市新店區安興路83-5號1樓
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