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前幾天,雅方姐傳了一個三杯料理的連結給我,我還問她,是要我學嗎?她說讓我做給巫吃!

三杯料理:
https://www.ytower.com.tw/movie/play.asp?id=M-1528

因為家裡沒有蔴油,還好雅方姐給了我蔴油,剛好家裡有costco買的無骨雞腿排,讓我可以完成人生中第一次的三杯雞料理!


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材料:
1.無骨雞腿排一片切塊
2.薑片
3.蒜頭
4.九層塔
5.蔴油
6.米酒
7.蠔油
8.糖

做法:
1.將無骨雞腿排下鍋煎,皮的那面先煎,讓油脂出來,將雞腿肉煎至8-9分熟即可盛起備用
2.鍋裡下蔴油及薑片去煸香,煸至薑片周圍有微微的卷曲,再將蒜頭下去炒,喜歡吃辣也可以加一點辣椒進去
3.再將煎熟的雞腿肉一起加入再拌炒
4.加入酒及蠔油,還有一點點的糖,讓雞腿肉悶煮一下
5.起鍋前加入九層塔拌炒一下即可


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說真的,這是我第一次做三杯料理,而且我在煮的時侯都沒有試味道,全憑感覺下調味料,沒想到大成功,而且巫一直說三杯雞很好吃,也把所有的菜都吃光光^^,我自己也有試一口三杯雞,味道有入味,而且雞腿肉很嫩,真的很好吃,超下飯的一道料理,用來帶便當也很適合




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