從"心"出發

前陣子,晚上突然想吃鹹酥雞
打了電話問我哥幾時下班
沒想到,他還在忙
但~~我被鹹酥雞附身了,好想吃吶~~
最後,我爸出去買了....kikiki

相信大家都知道,鹹雞一份沒多少,就差不多要40~50元左右
所以,這天,我爸決定自己來炸鹹酥雞
首先,把買回的雞肉剁成小塊

註：此次鹹酥雞,是我家第一次嚐試,也是我爸自己亂亂做的,所以做法可能不太正確,想試試的人,可以看峰大的介紹,他介紹的很詳細唷!!


我爸雞肉沒有醃就直接沾粉下鍋炸

其實,雞肉最好是醃過再炸比較好
因為這樣肉才會比較有味道
而我爸不醃的理由是怕會太鹹


第一次炸好後,就先撈起來
再二次裹粉去炸
哈~~會這樣做,是因為看外頭賣鹹酥雞都是這樣咩
先炸第一次,然後再炸第二次


炸好就是長這樣
因為肉本身都沒有調味
所以,上頭一定要灑上椒塩
這樣也不錯吃啦~~
只是因為肉本身沒有味道,吃起來味道有點單薄


來張近照


這樣一盤,若在外面買不知要多少~~
但這些,自己買肉只要NTD100,所以自己炸鹹酥雞很划算尼

看得出來,少了點什麼嗎?
沒錯,就是九層塔
因為在巿場沒買到,所以就沒有放了

肉因為沒有醃,所以炸出來的顏色沒有那麼黑
下次,要試試醃過再炸
味道一定更美味~~