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jean常跟我推薦一個老中壢人的好滋味,你吃過了嗎?
jean跟我說了很久,叫我去試試這家位於中壢的羊城食味坊,但因為時間一直配合不上,剛好這天到中壢聚會,結束後就繞過去瞧瞧囉!

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羊城名稱由來
羊城源由是"鹽焗雞"為廣東名菜,為取一具代表地方特有口味名稱而來。"羊城"因是大陸廣東省一知名城巿,且能代表地方特色菜。而不是一般人對掛羊頭就是賣羊肉的觀念,記得!我們是掛羊頭賣雞肉哦!


資料來源:
http://www.yc-food.com/2010/HTML/2010%20h3.htm

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門口還放著陳松勇推薦的廣告招牌

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羊城食味坊的招牌是鹽焗雞,但除了鹽焗雞外,還有賣一些麵食及小菜等

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造訪這天,人潮還滿多的,座位坐了九成滿,老闆娘還笑說我是招財貓,因為星期日晚上通常不會這麼忙的,但是這天我一到店裡,客人變超多的:P

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工作人員熟練的切雞及去骨,切雞肉時,還不時會把雞肉沾加了鹽巴的雞油,來增加雞肉的鹹香味

Jean跟我說老闆的刀工很好,來本期待看到老闆表演,沒想到我去的這天,老闆去了台積電(因為羊城食味坊要在台積電的公司餐廳設攤位)無緣看到老闆的好刀工,真是可惜呀~

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有一區則是放了許多種類的滷味,每一種看起來都好好吃唷

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這個蘭花干第一眼就吸引了我

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黑豆干一個10元,算是很合理耶,因為有許多滷味攤一個都賣15元呢!

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花生有分原味及鹹味二種,超適合拿來當下酒菜的說

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菜單

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鹽焗雞1/4
羊城的鹽焗雞是將剛煮熟的雞,直接放進冷凍冰箱內急速降溫,待稍冷卻後,分別用塑膠袋包裝,再置於冰箱中冷藏,以阻絕空氣中細菌、灰塵、蒼蠅蚊蟲的叮咬,必免被污染。

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這個沾料也是鹽焗雞的特色,薑末拌上麻油加入塩巴調味,食用時取一點點沾料,放在肉上一起入口。加了麻油的薑末很香,但是我個人覺得過鹹了點

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在吃鹽焗雞時,明顯可以感覺得出雞肉很新鮮,據說雞皮很脆很好吃,可是我不敢吃,但我喜歡吃雞肉跟雞皮之間的肉汁凍,感覺很甜呢!其實,我個人覺得,單吃雞肉本身就很有味道了,不用沾醬也OK

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滷味拼盤
每次去小吃店,明明知道吃不下那麼多,看到小菜總是會忍不住點個幾樣^^。切出來的小菜,看起來好豐盛呀,沒想到豆皮切起來是這麼的漂亮


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大腸在上桌時會先用滷汁燙過,所以不用擔心會吃到油油的感覺,Jean推薦的雞肝很細緻也很好吃

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紅油大抄手
羊城食味坊的紅油抄手感覺上很大器耶,每顆餛飩都很大一顆呢

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你看,一顆餛飩居然就把湯匙塞滿了。這天點的是小辣的紅油抄手,烏醋的酸比紅油的辣來得明顯,應該點中辣的,這樣吃起來比較過癮

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大餛飩湯
這碗餛飩湯很大一碗,感覺上吃這一碗就飽了

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餛飩跟抄手一樣都很大一顆,我喜歡喝餛飩湯的湯頭,喝起來清爽又帶有甘甜味,Jean說,湯頭用的是煮雞的高湯,還說她最喜歡在逄年過節時去喝湯,因為煮雞的量大,所以湯頭會特別的濃純呢!

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羊城食味坊餛飩的包法是在餛飩皮上抹上絞肉再包起來,所以每口都可以吃到肉餡,不然這麼大一顆餛飩,若採傳統包法,很容易吃到最後都是皮

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酸辣乾拌拉麵
這個酸辣乾拌麵的麵條很Q很好吃,酸酸辣辣的滋味再加上黃瓜的脆及蛋皮的香,整體而言還滿爽口的

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炸醬乾拌拉麵

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這天托Jean同事的福,還吃到隱藏版的菜色~炒粉腸(老實說,我搞不太清楚是粉腸還是生腸XD)其實我很少吃這樣的東西,但這天吃到這道,我覺得還滿好吃的,特別是不是管狀的部位,吃起來很脆口

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豆瓣魚
豆瓣魚可選擇用福壽魚、鯉魚或石斑去做,當然啦,選用不同的魚,在價格上也會有差異。這天的豆瓣魚用的是福壽魚,但因為我不喜歡吃福壽魚,所以魚肉本身我覺得還好,但是豆腐燒的不錯,很嫩又入味!

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在店內的一角,可以發現有許多盒子堆疊,原來這是宅配鹽焗雞用的盒子,看來。。。訂購的人數頗多,所以才會準備這麼多盒子^^

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這是店內擺放的sample,綁上蝴蝶結後,感覺就像是一個禮物呢,誰會想到裡頭裝的是雞肉呢。。。ㄎㄎㄎ

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盒子打開後,裡頭有一盒雞肉及一小盒沾醬,還有一張DM

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據說裝雞肉的盒子可是有專利的唷,盒子凸起的設計,可以讓雞肉乖乖的固定在自己該有的位置上,不會因為宅配運送的過程中,而打亂原先排好的位置

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圖中這個包裝為半隻雞~擺盤看起來很有這麼一回事,買回家後,不用自己另外處理,端上桌就是一道宴客料理!聽說過節時,很多人都會買全雞回去拜拜,拜完後再拿回店裡,請老闆幫忙剁雞呢!


羊城食味坊
03-4224392
中壢市興國路69號(中壢sogo二館和net中間的巷子進去)
官網:
http://www.yc-food.com/2010/HTML/2010%20hp.htm
pchome商店街:http://store.pchome.com.tw/yc-food/

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