從"心"出發

收到新興四六一軟骨肉的試吃邀約時，心裡本來有些遲疑，但在mail往返溝通後，排解了我心中的疑問，而且店家對自家的產品非常有信心，讓我對這個軟骨肉多了許多好奇

新興四六一軟骨肉有兩種口味，分別是紅燒軟骨肉及清燉軟骨肉
容量：約450公克/包
保證不含人工香料與防腐劑
冷凍：可保存約1個月
冷藏：可保存約2-3天

我覺得這個軟骨肉在包裝上還有進步的空間，因為目前口味的辨別是在外頭塑膠袋，若把塑膠袋拿掉後，就會搞不清楚是什麼口味了！


烹煮方法
1.微波:
先將包裝袋撕開→將內容物放入微波後(鋁箔袋除外)按下解凍鍵(約設定10~11分鐘)→再按微波(約設定5~6分鐘) →待時間結束後即完成
2.隔水加熱:
先將水倒入鍋內(水量以可覆蓋整個包裝袋為主) →等待水滾後→再將包裝袋丟入(約7~8分鐘)即完成


紅燒軟骨肉 450g/100元
我是採隔水加熱方法，一剪開包裝，就聞到很香的味道，把湯汁淋在飯上，一定很好吃吧！


我想，店家一定是花了很長的時間去烹煮這個軟骨肉，因為輕輕一夾，就可以把肉分開，而那個軟骨更是誇張，完全感受不到一丁點的硬，而是變的非常的軟Ｑ，口感有點像筋呢！

紅燒口味的軟骨肉，吃起來有滷肉的fu，味道還滿重的，很下飯！把湯汁淋在燙好的青菜上，也很有味道呢！


清燉軟骨肉 450g/100元


這清燉口味更可以看出軟骨的原貌！和紅燒口味一樣，都煮的很透及軟爛，非常好入口，清燉的味道雖沒有紅燒來得濃郁，但鹹度比紅燒來得重一些，一樣是個下飯好物，把清燉的湯汁淋在燙熟的青菜上，會使得青菜變的超甜的唷！

二種口味的軟骨肉在烹調上都不錯，但我個人喜歡紅燒口味多一些，因為清燉口味吃多了會稍嫌膩口一些

新興四六一軟骨肉
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電子郵件E-mail： cartilage461@hotmail.com
店家地址：台南市南區新興路461巷6弄2號