【遊】楊梅白木屋法式新品發表會 @ 從"心"出發

呵～你沒看錯，這裡是白木屋（我可不是拿上次的照片來騙人次唷），是的。。。相隔沒多久，我又來到白木屋品牌文化館，這次是受白木屋的邀請來參加這個法式新品發表會（此次聯絡很順利呢）

7/31白木屋舉辦了法式新品發表會，還特地從法國請來甜點師傅Angelo Musa安奇洛瑪莎台來！

這次新品發表會的地點在一樓DIY教室。活動是下午二點開始，我和朋友們約莫一點多就到了，完成報到後，時間還早，還可以到處走走逛逛

看著邀請卡上show著Baby Home幾個字，一開始還有點摸不著頭緒？後來才知道，原來這場法式新品發表會，是白木屋和Baby Home合作，所以當天參加活動的人，全都是Baby Home的會員，而且都是爸媽帶著小朋友一同參加！

記得上次來到白木屋參觀時，二樓許多生產線並沒有開線，這天幾乎每條線都是開的，我想可能跟父親節快到了有關吧！（註：參加活動時間為7/31）

這區是在做攪拌的動作

而這區則是在烘烤蛋糕。吼～實在是太可惡了，烤蛋糕也太香了吧，真想嚐嚐剛出爐，熱騰騰的蛋糕呀～

這區則是在做蛋糕的裝飾，看著這麼多的蛋糕一個個被製做出來，看來銷售情形很好呢！

當我走到這個櫥窗時，旁邊有對情侶，女的說：熊貓冒汗了耶～（註：巧克力在冰過後，表面會產生水氣，就像冒汗一樣），男的說：因為太多人在看牠們，害羞到直冒汗。聽完他們的對話後，我也冒汗了ＸＤ

二樓有著這樣的圓形籐編椅子，本以為不好坐，沒想到坐起來還挺舒適，而且擺放位置很好，走累了，還可以坐下來休息一下：Ｐ

這天，一樓販賣部賣的蛋糕種類好像比我上次來還多呢！

二點一到，活動也正式開始，參加的人很多吧，幾乎把DIY教室坐滿了！

首先由白木屋的主管（我忘了他是什麼職位ＸＤ）做開場白

再來介紹今天的主角Angelo Musa安奇洛瑪莎，從他臉上總掛著笑容看來，應該是位很好相處的甜點師傅吧^^

這天還出動了攝影機，做全程的拍攝

在Angelo Musa安奇洛瑪莎在做今天活動的前置準備時，由阿凱師傅來教大家做蛋糕DIY！阿凱師傅很風趣，課程中不斷藉由有獎問答方式來炒熱場子，重點是，大家都很踴躍，只要問題一問出，只見大人小孩通通高舉手，希望阿凱師傅可以叫到自己～

呵，真開心～這天DIY的主題是甲蟲，和我上次所做的熊貓不同：）

因為是新品發表會的關係，桌上除了有一個DIY蛋糕的基座外，還有一杯飲料及一小塊蛋糕

DIY的材料和之前所做的熊貓幾乎相同

蛋糕座和之前的不太一樣，長的有點像刺蝟（笑）

本以為甲蟲會很難做，後來才發現，比熊貓好做多了，而且一下下就可以做好二隻甲蟲了，只是怎麼我做出來的獨角仙看起來像蝸牛ＸＤ

朋友的作品～有沒有發現這甲蟲顏色明顯比我做的還要深，其實不是甲蟲變身啦，只要把可塑巧克力多搓幾下，顏色自然就會變深了！

若真的做不出來，或是不會做也不要緊，只要向週圍的小師傅招手求教，自然會有人員來指導

哈～我看到鄰近座位的作品時，忍不住笑了出來，這蛋糕上的甲蟲未免也太多了吧，簡直多到要爆炸了。。。

在阿凱師傅忙著蛋糕教學時，Angelo Musa安奇洛瑪莎也沒閒著，忙著製作新品，等一下才可以分給大家試吃^^

白木屋盛情力邀法國甜點大師安奇洛瑪莎（Angelo Musa），為白木屋注入法國新元素，首波推出兩款大師指導的父親節蛋糕，及九款既浪漫又富含創意的法式甜點，造型奇趣可愛，口味香甜誘人，宣告這個夏天的台灣甜點市場將被濃濃法國風情包圍。

瑪莎大師精心開發兩款以栗子及巧克力為主體的蛋糕，「圓圓的畫」與「富貴果」兩款父親節主打蛋糕，藉著與家人一同品嚐香甜不膩的白木屋蛋糕，傳遞對父親的感謝與濃厚的愛意。

圓圓的畫」巧克力蛋糕+巧克力栗子餡
「圓圓的畫」外層綴以頂級圓形巧克力片，澄澈鏡面載滿巧克力蛋糕的綿柔，综以巧克力栗子餡完美融合，彷彿對父親訴說著「爸爸，我愛你」的溫柔。

「富貴果」香草蛋糕+栗子泥+栗子丁
「富貴果」用法國栗子泥做為的蛋糕曲線，十足展現栗子的原味，頂級栗子壓製成餡，健康無膩，爽口甘甜，永保平安富貴，祝福最深愛的父親事業與健康都豐收。

甜點方面，一次推出九款創意又造型趣味的法式甜點。預計十月正式於全台各門市販售，不用遠赴法國，就能在白木屋全台門市愜意享受巴黎左岸的甜點新風味。

杏桃白巧克力慕斯
底部：奶油脆餅、榛果脆乾。
內餡：法芙娜白巧克力慕斯及蛋黃醬。
外表：白巧克力淋醬並以杏桃裝飾。

紅果白巧克力塔
塔皮：杏仁及松果所製成的塔皮。
內餡：覆盆子加檸檬汁調成果泥，佐以整顆覆盆子果實所製成的糖煮紅果餡，以及黃檸檬、青檸檬、佛手柑三種不同香氣混合成的特殊風味，搭配義大利乳酪。
外表：白巧克力、綠檸檬加黃檸檬的淋醬。

香蕉餅乾
內餡：香蕉、萊姆汁製成香蕉餡，包裹香蕉奶油糖霜。
外表1.(派皮)：香蕉、杏仁、黃檸檬皮、糖漬生薑。
外表2.：白巧克力、焦糖杏仁披覆。

覆盆子開心果酥餅
主體：酥皮泡芙，內含奶酥香味。
內餡：以開心果奶油、義大利乳酪混合而成的軟餡，再加上糖漬覆盆子餡。
外表：灑上焦糖開心果碎粒(增加顆粒口感)。

開心果蛋糕
主體：開心果果醬製成的蛋糕體，內含香草風味。
夾餡：覆盆子、紅醋栗、萊姆汁。
外表：灑上焦糖開心果碎粒。

異國焦糖
內餡：內含百香果泥、香蕉果泥、海鹽等，以法芙娜白巧克力為主體的內餡。
外表：法芙娜吉瓦娜巧克力披覆。

芒果塔
塔皮：黃萊姆與香草豆甜派皮。
內餡：椰子風味奶油餡(內含用萊姆提味之香蕉片)、英式萊姆風味香草蛋黃餡，新鮮芒果、香草豆加荳蔻組合而成的芒果軟餡
圍邊：椰子及杏仁混合的碎酥餅。

巧克力椰子與覆盆子棒棒糖
內餡：椰子餡、白巧克力及臻果醬組合而成的椰子巧克力軟餡，內含糖漬覆盆子。
外表：法芙娜巧克力。

註：以上資料來自白木屋facebook網站



白木屋這次一口氣推出了許多新品，當我走到前面拍照片時，明顯可以聞到一些堅果的香氣，真的很香耶！害我差點伸手去拿來吃ＸＤ（呵，看來不只我耶，角落那個小孩也是一副快流口水的樣子：Ｐ）

試吃時間↓

因為我一直跑來跑去拍照，當我回到位置時，東西已被吃的差不多了ＸＤ（我想應該是滿好吃的，所以才會一下子就被吃完了吧！），這盤中，我只吃到一口芒果塔（圖片中最前方），入口會覺得芒果的酸比較搶眼，咀嚼後，會品嚐到椰子及杏仁混合的碎酥餅滋味，在口味上的層次感還滿豐富的，只是。。。這樣一片芒果塔實在是適合獨享，因為若再分切，內餡會因為很軟而掉下來！

而這盤中，我吃到了我最想吃的覆盆子開心果酥餅（圖片最後方），外皮是採用酥皮泡芙，裡頭填入以開心果奶油及義大利乳酪混合而成的軟餡，再加上糖漬的覆盆子餡。這道因為是採現場填入內餡，所以吃的時侯，酥皮還保有它的酥脆感，中間的開心果餡，吃起來味道很濃郁，而且不甜，還帶有覆盆子微微的酸味，還滿好吃的，可惜當天沒有販售，不然我會想買這個回家。。。

這次Angelo Musa安奇洛瑪莎來台，除了介紹這次的新產品外，還要表演拉糖的技術。拉糖並沒有想像中那麼簡單，因為從一開始的煮糖、調色都要自己來


煮好的糖塊，要倒出來稍微冷卻一下，然後還要保持一定溫度的燈光照射，不可以讓糖的溫度降太低，不然煻少了延展性，會拉不開滴

誰說認真的女人最美麗，認真的男人也很帥氣呢！

Angelo Musa安奇洛瑪莎首先要示範如何做出一朵玫瑰花。一開始要先做一個花心，再做出數片花瓣，然後利用高溫把花瓣稍稍溶解，然後再一片一片貼合起來

除了做玫瑰花外，Angelo Musa安奇洛瑪莎還要為大家示範用拉糖做緞帶。Angelo Musa安奇洛瑪莎取用了白色及綠色的糖做組合，藉由不斷的結合、剪糖及拉糖，就可以做出來了～～

哈，當做到最後步驟時，糖居然斷了，那時我彷彿看到Angelo Musa安奇洛瑪莎臉上有三條線：Ｐ，其實這不是Angelo Musa安奇洛瑪莎的技術不好，只是因為這天DIY教室的冷氣很強，糖接觸了冷空氣，使得延展性變差，所以才會斷掉啦～

Angelo Musa安奇洛瑪莎實在是太了解我的喜好了，還故意用了綠色來做緞帶（喂。。。你想太多了，是剛好而已ＸＤ）

做好的成品真的很漂亮，真的就像是一件藝術品，若要吃也是可以吃的，只是在法國大多是當成裝飾在使用，很少在吃，我想。。。應該也捨不得吃吧！

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會後，我還領到一盒巧克力，從外觀看來，很像是一片ＣＤ：Ｐ。裡頭有九片巧克力，分別是71%厄瓜多爾苦甜巧克力、61%蜜艾瑪苦甜巧克力、41%普雷牛奶巧克力、30%白朗白巧克力。我吃了片71%的巧克力，入口會先感受到巧克力的苦味，當巧克力在嘴裡溶化時，會慢慢感受到甜的滋味，好吃耶^^

此次新發表的甜點，會於十月時在各大門巿販售，所以想要品嚐這些甜點的美味，可能還要再等等囉～～

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