從"心"出發

米食一直是中國人的主食，它提供了一天活動力的來源呀！雖然我常為了減肥而不敢多吃，但每天還是要多少要攝取點米飯，不然會覺得精神不好唷！（這是真的，之前為了減肥故意不吃米飯，結果每天都覺得精神超差ＸＤ）

今年是建國100年，而行政院農業委員會及行政院農糧署特別於100/09/30〈五〉~100/10/02〈日〉在世貿二館舉辦『 建國百年臺灣米博覽會』，主辦單位對於這個活動感覺很用心耶，雖然博覽會還沒開跑，但在facebook上就已經有許多活動展開，及對博覽會做推廣，據說活動期間在現場還有許多好康及活動呢，有時間的話真的要去參觀一下，支持一下台灣米呀～～


某一天加班回到家快九點了，卻發現餐桌上頭有著一盤珍珠丸，而且居然是完整都沒人動過！哈。。。原來是我爸做了這個珍珠丸，為了讓我拍照先，所以就算是到了晚上九點了，也沒人敢開動：Ｐ

辛苦加班後，回到家吃到這個好吃的珍珠丸，真的是很感動耶！特別問了我爸做法，讓有興趣的朋友也可以試著做做看^^

材料：
1.豬絞肉（可選前腿肉的部位）半斤
2.魚漿半斤
3.荸薺4兩
4.透抽丁適量（因為我家剛好有，所以就放一些，若沒有不放也沒關係）
5.芹菜末少許
6.油蔥適量
7.米酒適量
8.塩少許
9.胡椒粉適量
10.香油
11.長糯米4兩

做法：
1.首先將長糯米洗淨並浸泡3小時左右
2.將魚漿及豬絞肉充份混合，並加入切成小小丁的荸薺、透抽丁及芹菜末，再加入油蔥、塩、米酒及胡椒粉等拌勻即可
3.將做法2之食材捏成小圓球狀
4.再將捏成的小圓球外表充份裹上浸泡的長糯米
5.將珍珠丸入鍋以中火蒸約20分即可


從外表真的可以感覺得出來是真材實料，你看荸薺還跑出來跟大家打招呼：Ｐ


呵。。透抽也不甘寂寞現身了^^


其實米飯除了化身白飯當主食外，只要花點巧思，米飯也可以變身為更可口誘人的點心或是菜餚！你看這蒸過的珍珠丸，外表蒸的晶瑩剔透的長糯米，看起來就覺得好可口呀


媽呀～這個珍珠丸未免也太好吃了吧，裡頭的丸子真材實料是沒話說，外頭包覆的長糯米吃起來超Ｑ的，二相配合下，口感真是一極棒。看到這裡，閒慧的主婦們還不趕緊起身去準備材料了（哈...Jean我說的是你啦：Ｐ）


建國百年臺灣米博覽會
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