從"心"出發

Dear my friends：

新的一年來了，希望大家這一年都能平安順利，身體健康！
還有，過年假期這幾天，北部天氣非常濕冷，記得要注意保暖唷^^

cindy

依貫例還是要看一下cindy家除夕夜吃了些什麼，只是我看了幾年我家的年夜飯，發現怎麼菜色都差不多呀ＸＤ


白斬雞一定要有，這天的雞肉很嫩，連雞胸肉都不柴


本來我一直期待有炸芋丸，但我媽說買不到，害我好失望唷ＸＤ，雖然如此，還是準備了一些炸物上桌


我爸老覺得外頭賣的雞捲不好吃，所以常自己做^^


這個好像叫水盤，裡頭加了很多料呢，我也很喜歡湯頭的味道，加了許多胡椒，很香～


今年的年年有＂魚＂是我哥釣回來的黃雞魚，肉質還不錯，只是這天菜色很多，我無法多吃ＸＤ


一鍋滷肉也是過年必備的年菜，煮一鍋可以吃好幾天：Ｐ


麻油雞也是過年會出現的，我很喜歡用它的湯汁淋飯吃，很香呢！


今年的麻油雞跟前幾年的不太一樣，因為今年用的米酒可是珍藏來的，吃了之後大家都說用陳年米酒煮出來的麻油雞真的比較香


現在的米酒在標籤上會印上料理紅標米酒的字樣，而之前的米酒就只有米酒二字


看到沒，這米酒的製造日期是88年8月16日耶，表示這米酒可是放了有12年之久呀，而且這米酒的保存期限是『無限期』耶：Ｐ


長年菜及筍乾也是不能缺席


本來我期待可以煮個胡椒粒豬肚湯，但我爸堅持過年一定要煮個白蘿蔔，來象徵好彩頭


  

除了除夕年夜飯外，我也來跟大家分享一下，我家大年初一早上吃些什麼！  


從除夕晚上11點過後就要開始吃素，一直要到初一中午11點過後才可以開葷，所以初一早上都要吃素！

年糕及發糕必備，象徵發財及步步高昇囉～～


豆干、芹菜及波菜水煮沾醬油也是貫例必吃的，但我終於在今年搞懂為何要吃這三樣東西了，豆干取其諧音，指做官；芹菜表勤勞；波菜台語叫『飛鈴』象徵飛黃騰達！



延伸閱讀～
【圍爐】2007除夕年夜飯
【圍爐】2008除夕年夜飯
【賀】2010新年快樂
【圍爐】2011除夕年夜飯