從"心"出發

剛過完新曆年，緊接著而來的就是農曆年了，又是許多上班族婦女頭痛的日子，因為要煩腦過年要準備些什麼年菜，今天跟大家分享白頭翁風味料理所推出的年菜，每道菜都很好吃，喜歡白頭翁風味料理的朋友可以趕緊預購年菜去囉！


一、三陽開泰（醉雞/海蜇皮/沙拉蟹棒 $520）


醉雞肉質吃起來緊實，帶有點紹興酒味，而醉雞皮有點ＱＱ脆脆的，讓平時不吃雞皮的我也大口吃下肚了^^


涼拌海哲皮在我家可說是過年宴客必備的一道，所以在我潛意識裡，只要出這麼一道，就很喜氣：）


二、祥龍獻瑞（藥膳活蝦 $680）

1,2,3,4,5......20，哇～～這樣一道藥膳活蝦居然足足有20隻蝦子耶！不會像一般的桌菜，都是十隻左右，十人一桌，想多吃一隻都不好意思呀～


蝦子很新鮮，吃起來也很甜，重點是它的藥膳湯頭也很好喝唷，感覺很溫補


三、五穀豐收（干貝栗子米糕 $520）


這道干貝栗子米糕真好吃，第一口會覺得米飯好像有點軟，但再咀嚼會覺得這樣的軟硬度剛好，很好入口，而且它整體味道好香，所有食材的味道都充份釋放且融合在一起了


四、福祿廣進（極品佛跳牆 $880）

過年飯桌上佛跳牆也是必備的，單買一甕是880元，吃完還可以把甕拿去店家退，可以退100元唷


這樣一甕佛跳牆裡頭有：芋頭、蹄筋、豬腳、干貝、栗子、豬肚、排骨酥、鳥蛋、魷魚、筍乾、海參跟香菇等！

強列推薦要試試白頭翁的佛跳牆，熬煮的時間掌握的很好，將食材的味道都釋放出來，所以湯頭更顯好喝


五、雙星報喜（虎掌烏參 $800）

鮑魚片底下是虎掌跟烏參，老實說我有點不太敢吃虎掌，因為之前吃過處理不好的虎掌，吃起來好肥的感覺，但白頭翁的虎掌處理的很好，吃起來一點都不覺得油膩，而且是帶Ｑ的口感


六、元寶滿屋（白頭翁豬腳 $520）


有點德國式的豬腳，搭配上主廚特調的醬汁，帶有點微酸，吃起來反而更開胃呢


七、年年有餘（清蒸石斑 $800）

石斑是加了點破布子下去蒸，吃的時侯沾點湯汁會更好吃


八、升官發財（什錦長年菜 $580）

過年一定要有道長年菜來討個吉利，象徵長壽


九、闔家團圓（竹笙燉烏骨雞或酸菜白肉鍋 $680）

湯品有竹笙烏骨雞湯或酸菜白肉鍋可選，這天吃的是竹笙烏骨雞湯，湯頭喝起來順口，竹笙吃起來帶脆，是道很暖胃的湯品



年菜即日起至2015/2/11(三)，取菜時間為2015/2/18(除夕)，當天分二個時段取餐，這樣一組年菜九道菜特惠價$5280，比一道道單買還便宜呢！


延伸閱讀~
【食記】新北安坑 白頭翁風味料理~堪稱新店隱藏版美食

白頭翁風味料理
02-22110578
0970-088545
新北巿新店區安康路二段308號
營業時間：下午5:00~晚上12:00(每週一公休)
假日中午採預約制

歡迎加入~~cindy的Google+ 及 從"心"出發粉絲團

Google+

 從"心"出發