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jean常跟我推薦一個老中壢人的好滋味,你吃過了嗎?
jean跟我說了很久,叫我去試試這家位於中壢的羊城食味坊,但因為時間一直配合不上,剛好這天到中壢聚會,結束後就繞過去瞧瞧囉!

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羊城名稱由來
羊城源由是"鹽焗雞"為廣東名菜,為取一具代表地方特有口味名稱而來。"羊城"因是大陸廣東省一知名城巿,且能代表地方特色菜。而不是一般人對掛羊頭就是賣羊肉的觀念,記得!我們是掛羊頭賣雞肉哦!


資料來源:
http://www.yc-food.com/2010/HTML/2010%20h3.htm

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門口還放著陳松勇推薦的廣告招牌

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羊城食味坊的招牌是鹽焗雞,但除了鹽焗雞外,還有賣一些麵食及小菜等

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造訪這天,人潮還滿多的,座位坐了九成滿,老闆娘還笑說我是招財貓,因為星期日晚上通常不會這麼忙的,但是這天我一到店裡,客人變超多的:P

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工作人員熟練的切雞及去骨,切雞肉時,還不時會把雞肉沾加了鹽巴的雞油,來增加雞肉的鹹香味

Jean跟我說老闆的刀工很好,來本期待看到老闆表演,沒想到我去的這天,老闆去了台積電(因為羊城食味坊要在台積電的公司餐廳設攤位)無緣看到老闆的好刀工,真是可惜呀~

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有一區則是放了許多種類的滷味,每一種看起來都好好吃唷

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這個蘭花干第一眼就吸引了我

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黑豆干一個10元,算是很合理耶,因為有許多滷味攤一個都賣15元呢!

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花生有分原味及鹹味二種,超適合拿來當下酒菜的說

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菜單

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鹽焗雞1/4
羊城的鹽焗雞是將剛煮熟的雞,直接放進冷凍冰箱內急速降溫,待稍冷卻後,分別用塑膠袋包裝,再置於冰箱中冷藏,以阻絕空氣中細菌、灰塵、蒼蠅蚊蟲的叮咬,必免被污染。

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這個沾料也是鹽焗雞的特色,薑末拌上麻油加入塩巴調味,食用時取一點點沾料,放在肉上一起入口。加了麻油的薑末很香,但是我個人覺得過鹹了點

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在吃鹽焗雞時,明顯可以感覺得出雞肉很新鮮,據說雞皮很脆很好吃,可是我不敢吃,但我喜歡吃雞肉跟雞皮之間的肉汁凍,感覺很甜呢!其實,我個人覺得,單吃雞肉本身就很有味道了,不用沾醬也OK

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滷味拼盤
每次去小吃店,明明知道吃不下那麼多,看到小菜總是會忍不住點個幾樣^^。切出來的小菜,看起來好豐盛呀,沒想到豆皮切起來是這麼的漂亮


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大腸在上桌時會先用滷汁燙過,所以不用擔心會吃到油油的感覺,Jean推薦的雞肝很細緻也很好吃

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紅油大抄手
羊城食味坊的紅油抄手感覺上很大器耶,每顆餛飩都很大一顆呢

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你看,一顆餛飩居然就把湯匙塞滿了。這天點的是小辣的紅油抄手,烏醋的酸比紅油的辣來得明顯,應該點中辣的,這樣吃起來比較過癮

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大餛飩湯
這碗餛飩湯很大一碗,感覺上吃這一碗就飽了

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餛飩跟抄手一樣都很大一顆,我喜歡喝餛飩湯的湯頭,喝起來清爽又帶有甘甜味,Jean說,湯頭用的是煮雞的高湯,還說她最喜歡在逄年過節時去喝湯,因為煮雞的量大,所以湯頭會特別的濃純呢!

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羊城食味坊餛飩的包法是在餛飩皮上抹上絞肉再包起來,所以每口都可以吃到肉餡,不然這麼大一顆餛飩,若採傳統包法,很容易吃到最後都是皮

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酸辣乾拌拉麵
這個酸辣乾拌麵的麵條很Q很好吃,酸酸辣辣的滋味再加上黃瓜的脆及蛋皮的香,整體而言還滿爽口的

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炸醬乾拌拉麵

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這天托Jean同事的福,還吃到隱藏版的菜色~炒粉腸(老實說,我搞不太清楚是粉腸還是生腸XD)其實我很少吃這樣的東西,但這天吃到這道,我覺得還滿好吃的,特別是不是管狀的部位,吃起來很脆口

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豆瓣魚
豆瓣魚可選擇用福壽魚、鯉魚或石斑去做,當然啦,選用不同的魚,在價格上也會有差異。這天的豆瓣魚用的是福壽魚,但因為我不喜歡吃福壽魚,所以魚肉本身我覺得還好,但是豆腐燒的不錯,很嫩又入味!

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在店內的一角,可以發現有許多盒子堆疊,原來這是宅配鹽焗雞用的盒子,看來。。。訂購的人數頗多,所以才會準備這麼多盒子^^

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這是店內擺放的sample,綁上蝴蝶結後,感覺就像是一個禮物呢,誰會想到裡頭裝的是雞肉呢。。。ㄎㄎㄎ

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盒子打開後,裡頭有一盒雞肉及一小盒沾醬,還有一張DM

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據說裝雞肉的盒子可是有專利的唷,盒子凸起的設計,可以讓雞肉乖乖的固定在自己該有的位置上,不會因為宅配運送的過程中,而打亂原先排好的位置

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圖中這個包裝為半隻雞~擺盤看起來很有這麼一回事,買回家後,不用自己另外處理,端上桌就是一道宴客料理!聽說過節時,很多人都會買全雞回去拜拜,拜完後再拿回店裡,請老闆幫忙剁雞呢!


羊城食味坊
03-4224392
中壢市興國路69號(中壢sogo二館和net中間的巷子進去)
官網:
http://www.yc-food.com/2010/HTML/2010%20hp.htm
pchome商店街:http://store.pchome.com.tw/yc-food/

Posted by newheart at 痞客邦 PIXNET 留言(7) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (7)

Post Comment
  • Julia
  • 我吃過!!(舉手)
    我覺得他們家的雞肉和配菜的筍絲蠻好吃的
  • 可惡,我居然沒有吃到筍絲。。。

    newheart replied in 2010/11/11 13:23

  • WawA
  • 哇..感覺好棒耶!!
    明天抓老公來去嚐鮮~~
  • 吃過了嗎?
    覺得如何?

    newheart replied in 2010/11/18 20:00

  • jean
  • 我是老中壢人

    這家店算是沒有被媒體報導出來的遺珠,但老中壢人都知道的美食....
    我補充鹽焗雞的特色有二點:
    一、會將雞身分成二個部份,雞骨頭擺下面,去骨雞肉擺上面,再拚成完好的樣子,這是非常考驗師父的刀工的。
    這樣喜歡吃肉可大口吃去骨雞肉,喜歡咬骨頭有骨頭可以啃~讚啦
    二、沾醬一般的土雞城是沒有這個沾醬,這算是一大特色,其實雞肉本身就很有味道,可沾可不沾。
    我都將沾醬拿來拌白飯,超下飯的,不沾的人可以將沾醬留下來拌青菜或面線或白飯..馬上就增加風味了。





  • 哈。。。
    老中壢人出來說話了^^

    newheart replied in 2010/11/18 20:00

  • NELSON
  • 哇~~~鹽焗雞油油亮亮...........看到不想吃也難吧

    紅油抄手也是..........
  • 它的餛飩系列都不錯
    可以去試試

    newheart replied in 2010/11/18 20:00

  • 大媽
  • 鹽焗雞~YUMMY!!
  • 讚唷。。。

    newheart replied in 2010/11/18 19:59

  • ycgloqq
  • 他們在做折扣到10/27日ㄝ.........
    一隻雞只要$499!!!
    我已定一隻了
  • 我有收到好幾封他們新品的mail了

    newheart replied in 2011/11/06 00:00

  • Carina Chou
  • 您好,羊城食味坊已搬去中美路二段182號( 原御岩燒)老饕品味內,希望大家繼續到本店用餐或上臉書搜尋老饕品味,謝謝您
  • 謝謝提醒

    newheart replied in 2014/12/19 21:28

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