【動手做甜點】元樂長春烘焙教室體驗活動~原來我也有烘焙魂 @ 從"心"出發

很開心元樂這次的邀約，讓我明白，原來對於烘焙我還是有慧根的（笑）

之前到過元樂的新生門巿，這家長春門巿我還是第一次造訪

冰櫃裡頭放的全是元樂的新產品，有葫蘆年輪、金蛋報喜及長條蛋糕等

元樂除了年輪外，還有土鳳梨酥

還有還有這個蛋捲


這個葫蘆年輪是元樂熱門的新產品，這個葫蘆狀的年輪感覺好有喜氣的感覺

元樂烘焙教室現階段開放彌月訂購媽咪免費參加，歡迎媽咪與我們一起散播歡樂、傳遞幸福唷！
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長春門巿有著這樣一個小房間，一問之下才知，孕媽咪們可以事先約，然後就可以在這個小空間裡頭好好品嚐要為小寶貝準備的滿月禮^^

烘焙教室緣起
元樂秉持著傳遞幸福給大家的精神，不計成本，以頂級食材，創新研發各式美味糕點。
為了讓更多人感受滿滿的幸福，元樂決定成立「烘焙教室」，讓每一位參與烘焙課程的學員，在主廚用心指導之下，也能在家中廚房烘焙出健康、美味的糕點，讓最摯愛的家人、朋友，感受到您的用心，分享最多的幸福。

其實本來這裡是元樂的烘焙廚房，但後來在內湖有一個更大的工廠，這裡就空下來了，於是就改造成烘焙教室了

超酷，烘焙教室裡頭還有一區是專門為小朋友準備的，當媽媽在做蛋糕時，小朋友就可以在這裡玩耍，真是貼心呀～

元樂烘焙教室每月都有課程，做的東西有杯子蛋糕、泡芙及乳酪蛋糕等等，至於詳細課程內容可以洽元樂查詢

我這天參加的是杯子蛋糕^^

這是我們這天的老師～阿良師傅，阿良師傅很風趣，經由他的介紹，感覺做蛋糕不是一件難事呢！

其實，我一直以為這天要做的杯子蛋糕，只是做杯子蛋糕上頭的裝飾而已，沒想到居然是要從蛋糕做起～

元樂貼心的幫大家準備好一份份的材料，而且連工具都有

杯子蛋糕
材料：
1.黑巧克力 75g
2.奶油 33g
3.動物鮮奶油 33g
4.蛋黃 40g
5.蛋白 60g
6.糖 70g
7.低筋麵粉 16g
8.可可粉 20g

step1：黑巧克力跟奶油、動物鮮奶油等隔水加熱融化
step2：分別將低筋麵粉及可可粉過篩備用
step3：將二顆蛋的蛋黃及蛋白分開備用

step4：將蛋白放入盆中先加1/3的糖攪拌至起泡再加1/3的糖攪拌到起大泡泡，最後再倒入剩餘的糖打發，至盆子倒蓋蛋白不會流出為止
step5：將蛋黃加入step1並拌勻
step6：把過篩的低筋麵粉及可可粉，加入step5中拌勻

step7：將打發1/3的蛋白加入step6中，記得要完全拌均勻
step8：再加入另外1/3的打發蛋白拌勻
step9：最後再加入剩下的蛋白拌勻


step10：將擠花袋的開口用夾子夾住備用

step11：將step9倒入擠花袋中

step12：分別把打好的麵糊填充至模具即可

step13：送入烤箱

烤箱溫度～
上下火各150度，預熱15分鐘，烤30分鐘

烘烤時，不時傳來陣陣的香氣，我偷偷上前查看，發現蛋糕表面都澎起來了（大心），其實在打蛋白或是拌材料時，師傅不時稱讚我有天份，還問我是不是做過蛋糕，哈～～其實我沒做過蛋糕耶，但是我在家會打麵糊啦

不知道蛋糕熟了沒嗎？可以用筷子插在蛋糕中間部份，如有麵糊沾在筷子上，就表示蛋糕還沒熟，還要繼續再烤

烤好的杯子蛋糕要翻面倒置，這是為了讓蛋糕定型，以免塌陷


蛋糕烤好後，緊接著就是要做蛋糕上頭的裝飾了，裝飾材料有糖粉、可可粉及彩色巧克力米等等

草莓也是裝飾的好物唷

哈～這是我烤出來的蛋糕，很不賴吧，當我把照片po在FB時，大家搶著預約：Ｐ


第一次做蛋糕，能有這樣的成績，自己都覺得滿意：）

接下來阿良師傅要教大家利用擠花袋擠奶油


這是阿良師傅的成品，專業果然是不同，隨意就是一個造型

還有一顆心

就連草莓也有許多種裝飾的方法呢


沒有美術天份的我來說，做蛋糕容易，但是要裝飾蛋糕可就是一個難題了，看我奶油擠的七零八落的ＸＤ

再加點裝飾有沒有好看一點呀（笑）

當天上課伙伴作品～１號


當天上課伙伴作品～２號

當天上課伙伴作品～３號

裝在盒子裡頭的蛋糕，一整個就是美麗，這天伙伴中，有人拿了自己做的蛋糕準備去送禮了，我想吃在嘴裡，會甜在心裡吧！！

這個是阿良師傅做的，第一時間當然要試吃一下呀

這個巧克力杯子蛋糕真的好好吃，巧克力味超濃純的，而且一點都不會過甜，口感也很好，只是這樣的手工蛋糕，因為沒有添加其他東西，所以要趁早吃完它唷


這款葫蘆年輪是有內餡的，而有內餡的葫蘆年輪目前有四種口味

小福星-巧克力奶油蛋糕加提拉米蘇慕斯
小祿星-咖啡奶油蛋糕加咖啡核桃慕斯
小壽星-蔓越莓奶油蛋糕加覆盆子慕斯
小吉星-巧克力奶油蛋糕加榛果巧克力

葫蘆年輪-草莓巧克力口味

這款外表裹有草莓巧克力的年輪裡頭是第一代的年輪，裡頭是空心的


將將，這是我們這天要試吃的葫蘆年輪-小壽星，我覺得長輩生日送這個，一定很討喜


哇～剖面很漂亮吶



這個小壽星真的很討喜耶，微酸的味道，吃起來超清爽，很讚！

濃情貴族
除了葫蘆年輪外，元樂還準備了另一款長條蛋糕給我們亨用，這個濃情貴族是用100%法芙娜巧克力製作的

阿良師傅說，蛋糕要切的漂亮，可以利用火烤一下刀子，切出來的蛋糕切面就會很整齊

這一塊塊有層次感的蛋糕，光看就覺得很好吃


吃了一口後我只能跟你說，喜歡巧克力也喜歡蛋糕的朋友一定要試試這個，因為真的好好吃唷！雖然是巧克力蛋糕，但明顯可以吃出每層不同的口感，大推～