【試吃】新鮮巿集-加拿大柳葉魚+挪威青飛片+蟹味棒+水晶金魚餃+竹絲蝦餃－從"心"出發

最近又在重播大長今了，雖然看過很多次，但每次還是會忍不住收看；這天我媽在料理新鮮巿集的試吃品，剛好電視在播大長今，結果她說。。。我今天也是大長今耶ＸＤ

這次一共收到新鮮巿集寄來的五樣產品，五樣產品料理後感覺可以辦一桌了說：）

我們打算以最簡單的方式去料理，因為食材本身若品質好，簡單料理更可以吃出它的價值呀。。。

加拿大柳葉魚
這樣一袋柳葉魚一共有12尾，足夠我家食用，一人二條不用搶：）

產品背後有清楚的標示一些檢驗結果，有了這些檢驗的數據，感覺可以吃的更安心^^

把柳葉魚上一層薄粉，看是要入鍋煎還炸都ＯＫ，我家是採煎的方式，這樣感覺少油多健康。這個柳葉魚品質不錯，每隻裡頭都有許多魚蛋，吃起來真過癮呢！

我回家時，我爸媽已料理好了，當我看到桌上的菜時，有被嚇到。。。天呀！旁邊居然還有蔬果雕耶，這個用大黃瓜做成的裝飾，是在大餐廳裡頭吃飯才看得到吧！

挪威青飛片
常見鯖魚有四種，其中以冷水性的「白腹鯖」(scomber japonica)，俗稱「日本花飛」和暖水性的「花腹鯖」較為重要。白腹鯖體較扁，體態飽滿油脂含量高，而台灣所產的花腹鯖體較圓，但較無油脂，價格很低常被製成罐頭或煙燻製品。

北大西洋地區因為天氣冷所產的花飛與日本花飛不相上下，沿海地區中又以挪威鯖魚產量最多、品質最好，產地挪威的白腹鯖，油脂含量豐富，香味十足，具甘味。

雖然我家冰箱裡頭不時會有魚，但我總是認不太得是那一種魚，記得我哥好像也有釣過鯖魚說！

這個挪威青飛片一樣是有經過SGS檢驗合格

其實這個挪威青飛片用烤的一定很好吃，但因為家的只有小烤箱，不好烤，於是採用煎的方式，煎到金黃後，灑點白芝麻提香，再灑上椒塩就ｏｋ了，若家裡有檸檬可以再擠一點，味道會更好

這個鯖魚好好吃唷，肉質還滿細緻，灑上椒塩超對味！

呵，這道鯖魚也有用大黃瓜裝飾耶，真是＂厚工＂

蟹味棒
其實這個蟹味棒只要退冰就可以吃了，但我媽總覺得不安心，在料理前還是有下水川燙一下

天呀～這樣一道菜也太美了吧，用來宴客超體面的

其實這道菜超簡單的，把洋蔥切絲，並且用水浸泡一下，去除一些辛辣味，就可以用來舖底，然後再上頭排上蟹味棒，最上頭再用些蔥絲及辣椒絲點綴就很美了

吃的時侯再淋上一些醬汁就ｏｋ

水晶金魚餃

竹絲蝦餃

水晶金魚餃及竹絲蝦都只要蒸熟就可以食用，蒸的時侯不用退冰，蒸個6~7分就ok

讚讚讚～這道菜感覺超適合過年時當做年菜，水晶金魚蛟一整個很討喜，像徵年年有餘（魚）咩

呵，這個小金魚超可愛的，做的還滿逼真的，皮吃起來QQ的，內餡吃得到蝦肉的感覺，單吃就有味道了，但我個人覺得可以沾點薄塩醬汁，會更提出它的鮮甜味

竹絲蝦餃跟水晶金魚餃吃起來口感及味道都差不多，差別只在於外形而已

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