從"心"出發

今年的中秋節，我哥帶回來了一盒月餅，好像是他朋友送的，但我並不知那盒月餅長什麼樣子，因為我爸都會把月餅分裝保存，最後根本就搞不清楚那一個月餅是那一家的ＸＤ，只知有一天早上要上班前，我爸拿了一顆月餅給我，說是這是我哥帶回來的，很好吃，叫我試試，我吃了後也覺得不錯！

沒想到這天，我哥的朋友又送來了一盒餅，應該是＂感應＂到我家對這個餅的喜愛吧：Ｐ


瑞士烘焙屋是開在客家風味濃厚的苗栗，所以外盒採用客家花布常有的大花，感覺還滿貼切的^^


為什麼店名要取名為＂瑞士烘焙屋＂勒？原來是老闆覺得瑞士給人片地雪白純淨自然的印象，而瑞士的巧克力又帶給人幸福與愛的聯想，所以希望也能把這樣的印象與聯想用烘焙做結合，帶給客人健康與快樂，所以取名〝瑞士烘焙屋〞。


這次收到的組合好像跟中秋節拿到的不太一樣耶，中間多了客家Ｑ餅


這個芙蓉酥就是上次被大家＂歐漏＂的餅


每顆芙蓉酥都還有獨立包裝


以外觀看來，感覺應該是綠豆椪吧！


原來這個芙蓉酥裡頭除了綠豆餡外，還包了鹹蛋黃為主做成的內餡！鹹蛋黃的香氣中和了綠豆餡的甜膩感，重點是內餡不會太乾，難怪家人會說好吃！


客家Ｑ餅的包裝依舊有著客家花布的蹤影


原來這個客家Ｑ餅來頭不小耶，是2011燈會的指定伴手禮呢！


這個客家Ｑ餅是選用天然無鹽奶油做外皮酥鬆的基本原料，內餡為客家麻糬、蒸煉熟成的屏東紅豆、經過45天紅土鹽漬的鴨蛋黃、以及雞肉製成的雞肉肉鬆，外皮裹上特選白之麻，最後再經230度C熱風低壓蒸氣烘烤而成


這個客家Q餅超香的，一切開就聞到肉脯的味道（誤），我原先以為那是肉脯，看了說明才知道，原來這是雞肉肉鬆耶，超酷！


這個餅好吃耶，它的口感很多元，一入口先是雞肉肉鬆的香氣，接著可以吃到鹹鹹的蛋黃，及口感綿密的紅豆，還有ＱＱ的麻糬口感，整體搭配的很好！

咦？原來大湖酒莊旁也有分店耶，上次去大湖酒莊居然沒注意到ＸＤ



瑞士烘焙屋
府前站
苗栗市府前路181號
TEL：037-368178
FAX：037-368179

玉清店
苗栗市玉清路10號1F
TEL：037-375178
FAX：037-375179

大湖店
苗栗縣大湖鄉復興村9鄰八寮灣3號(大湖酒莊旁)
TEL：037-990278
FAX：037-990280
http://www.swiss.com.tw/index.php