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來到中和上班後,目前跟了二次團購,二次都是黃蕃茄團,第一次我買了一箱,家人都覺得不錯,後來又有開團,想說產季快過了,這次一口氣買了二箱:)

其實賴先生的產品我並不陌生,因為之前在鶯歌上班時,同事就常訂他的葡萄,只是蕃茄我還是第一次訂呢(現在蕃茄應該快沒有了,接下來要等端午節前後的葡萄了...)

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因為這次買的量比較多,所以我爸把蕃茄分裝,準備拿去冰箱冰,不然怕放在室溫下很快會壞掉

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這家的黃蕃茄吃起來不錯,皮很薄,甜度還OK,只是並不是每顆的甜度都很平均,聽說在產季一開始的很大顆,越到季末蕃茄好像就越小顆了!

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昨天下班回家,看到我爸在串黃蕃茄,我心想。。。吃蕃茄有這麼"搞工"?還要用竹籤串起來呀?

答案揭曉∼∼原來我爸媽剛好在電視上看到阿芳老師在介紹做糖葫蘆,所以他們也要來試做看看XD

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做法好像很簡單,只要白砂糖及麥芽糖,哈∼圖中的麥芽糖是之前人家給我的,但我一直沒吃,剛好拿出來給我爸做糖葫蘆

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做法:
1)在容器裡加入白砂糖及麥芽糖,然後小火加熱,直至白砂糖及麥芽糖全都熔化 
2)如何判定糖膏是否煮好了?可以取一點糖膏放在冷水中,看他有沒有變硬,若變硬就表示OK了 
3)將食材均勻的裹上一層糖膏 
4)將裹好的食材放在烤盤紙上放冷
(若沒有烤盤紙,可以在盤子上抹點油,防止沾黏) 

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小時侯還滿愛吃仙楂糖葫蘆的,每每只要聽到外頭有『摳摟,摳摟』的聲音(就是糖葫蘆特殊的叫賣聲)就會忍不住想去買一串來吃,哈∼∼沒想到原來自己在家也可以做糖葫蘆呀! 

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自己做的糖葫蘆還滿像一回事的^^ 

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不知是不是盤子上的油塗的不夠多?所以還是會有點沾黏的現象,我爸還說麥芽糖好像加太多了(小小一隻也太多呀?)再加上糖膏好像煮太熟了,以致於糖葫蘆外層的糖吃起來有點硬,但以第一次試作來說,算很不錯了^^ 

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黃金蕃茄
賴國鎮
0920-747560
0937-795193
彰化縣大村鄉茄苳村茄苳路二段35巷11號

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