從"心"出發

來到中和上班後，目前跟了二次團購，二次都是黃蕃茄團，第一次我買了一箱，家人都覺得不錯，後來又有開團，想說產季快過了，這次一口氣買了二箱：）

其實賴先生的產品我並不陌生，因為之前在鶯歌上班時，同事就常訂他的葡萄，只是蕃茄我還是第一次訂呢！（現在蕃茄應該快沒有了，接下來要等端午節前後的葡萄了．．．）


因為這次買的量比較多，所以我爸把蕃茄分裝，準備拿去冰箱冰，不然怕放在室溫下很快會壞掉



這家的黃蕃茄吃起來不錯，皮很薄，甜度還ＯＫ，只是並不是每顆的甜度都很平均，聽說在產季一開始的很大顆，越到季末蕃茄好像就越小顆了！


昨天下班回家，看到我爸在串黃蕃茄，我心想。。。吃蕃茄有這麼＂搞工＂？還要用竹籤串起來呀？

答案揭曉∼∼原來我爸媽剛好在電視上看到阿芳老師在介紹做糖葫蘆，所以他們也要來試做看看ＸＤ


做法好像很簡單，只要白砂糖及麥芽糖，哈∼圖中的麥芽糖是之前人家給我的，但我一直沒吃，剛好拿出來給我爸做糖葫蘆


做法：
1)在容器裡加入白砂糖及麥芽糖，然後小火加熱，直至白砂糖及麥芽糖全都熔化 
2)如何判定糖膏是否煮好了？可以取一點糖膏放在冷水中，看他有沒有變硬，若變硬就表示ＯＫ了 
3)將食材均勻的裹上一層糖膏 
4)將裹好的食材放在烤盤紙上放冷（若沒有烤盤紙，可以在盤子上抹點油，防止沾黏） 


小時侯還滿愛吃仙楂糖葫蘆的，每每只要聽到外頭有『摳摟，摳摟』的聲音（就是糖葫蘆特殊的叫賣聲），就會忍不住想去買一串來吃，哈∼∼沒想到原來自己在家也可以做糖葫蘆呀！ 


自己做的糖葫蘆還滿像一回事的^^ 



不知是不是盤子上的油塗的不夠多？所以還是會有點沾黏的現象，我爸還說麥芽糖好像加太多了（小小一隻也太多呀？），再加上糖膏好像煮太熟了，以致於糖葫蘆外層的糖吃起來有點硬，但以第一次試作來說，算很不錯了^^ 





黃金蕃茄
賴國鎮
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