從"心"出發

這天因為吳秘書的關係，桃桃幫有機會來到瑪沙拉(Marsala)義式地中海料理用餐，這家餐廳是三個老闆合資，職業分別是中醫師、設計及建築，但因為對吃懷有夢想，於是三個人合夥開了這家瑪沙拉(Marsala)義式地中海料理 


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瑪沙拉(Marsala)其實是義大利一個小鄉村的地名，因為它的調性跟三位老闆的理念很像，而瑪沙拉也是一支酒的名稱，因為主廚有運用這支酒來入菜，因此才以瑪沙拉(Marsala)為店名


店內的氣氛給人一種簡單又溫馨的感覺




哈，一旁還有沙發，是吃累了還可以躺一下嗎：Ｐ




瑪沙拉(Marsala)義式地中海料理有一個很特別的地方是，這裡有活海鮮料理，客人若喜歡水族箱裡頭的活海鮮，可以直接請店家料理，口味上可以視客人喜好去烹煮，或是由主廚依據年齡層自行幫顧客做搭配


哇∼這隻龍蝦好大一隻呀，肉質吃起來一定很Ｑ彈：）


今天的用餐方式，是由主廚直接幫大家配餐，從開胃菜、麵包、湯、沙拉到主餐，主廚會幫大家想到前後上菜順序及餐點口味上是否會衝突等等，綜合考量下幫大家配出這天的餐點，當然若是大家來到這裡消費，也可以直接告訴店家你們的預算，直接由店家幫你配餐也是ＯＫ的


米蘭奶油蟹肉 
這個米蘭奶油蟹肉是今天的開胃菜，這個奶油蟹肉看起來很濃稠，吃起來還滿好吃的，一點都不會覺得太膩口


大蒜麵包 
大蒜麵包長的很像是麥當勞早餐滿福堡的外皮，我還滿喜歡這種麵包，上頭塗上大蒜抹醬去烘烤，大蒜味淡淡的，不會太過於濃烈，對於現在不太敢吃大蒜麵包的我來說，是可以接受的


吃這個大蒜麵包除了單吃外，還可以在上頭塗上米蘭奶油蟹肉，這樣吃起來會使得麵包更為順口


蛤蜊湯 
因為前菜我們吃了米蘭奶油蟹肉，若是再喝濃湯可能會顯得有點膩口，於是主廚幫大家配了蛤蜊湯，每顆蛤蜊都很飽滿，而且很新鮮乾淨，湯裡頭有加了一些香料，喝起來的味道和台式的薑絲蛤蜊湯很不一樣呢！


沙拉 
沙拉看起來顏色很繽紛，視覺上就是一種享受



沙拉還有附上藍莓醬汁


沙拉淋上藍莓醬汁，整個很清爽呢 
 
而且裡頭還有一球馬鈴薯地瓜泥，這個好好吃，而且它帶有點冰涼，好適合夏天食用，清爽又不膩口 


香烤酸菜豬腳 
這個豬腳一上桌，大家都覺得好香，這個豬腳可是用了14種香料去醃，然後再經過燉煮的過程，客人點餐時，才會去油炸及烘烤，所以豬腳色澤才會呈現紅紅的樣貌




豬腳肉質很嫩，而且很有味道，外皮烤的酥脆，再搭配點酸菜食用，真的好吃


肋眼牛排20oz 
這牛排也太大了吧！據阿修說這個牛排是頂級的好貨來的


這個牛排是有附一個蕃茄醬汁


因為熟成的問題，所以較外圍的牛肉會覺得比較老一些，但越中心的部位則是會嫩一點 


因為我吃的是中間的部位，所以口感上還滿嫩的，淋上醬汁會覺得多了一點特殊的香氣，還不錯，只是我想這個牛排品質很好，應該灑點海塩就很好吃了吧！ 


義大利香葉烤雞 
這個烤雞也很不簡單，用了40幾種香料去醃三天，才可以烘烤上桌，當這個烤雞從廚房端到客人面前時，沿途就可以聞到這個烤雞的香氣了^^


這個烤雞油亮油亮的，看起來就很好吃


哈。。。應該請服務生幫我們支解這隻雞的，我們超不熟練，一邊切大家都說真想直接戴上手套手剝雞：Ｐ（咳。。。這裡是高雅的義式餐廳，結果我們硬是要搞成像在吃手扒雞一樣ＸＤ）


這個雞肉好吃耶，就算吃的是雞胸肉也不會乾柴，肉質很嫩有彈性，而且不用沾任何東西就很有味道，真的很好吃！ 


辣蒜橄欖油海鮮義大利麵 
主廚幫大家配的主餐有豬腳、牛排及烤雞，阿修說若大家吃不飽的話，主廚還會幫大家上特製的義大利麵，但當我們跟服務人員說，我們想要再上義大利麵時，感覺得出來服務生有嚇到，可能心想，我們應該一群餓死鬼來的，也太會吃了吧：Ｐ


哈，主廚真的很怕我們會吃不飽，於是這盤義大利麵真的很大一盤呢：）裡頭有小捲圈及蝦子，義大利麵運用了大量的蒜末，及加了些許的辣，吃起來真的很夠味，上了二大盤我們還是吃光光，小公一直以為這是屬於台式口味，他對他的胃口，害得阿修不斷強調，這個不算是台式口味，是義式本來就有這樣的風味：Ｐ


草莓奶昔 
瑪沙拉(Marsala)還有一個強項就是它的牛奶，因為牛奶都是老闆親戚位於台中農場所生產，再低溫宅配上來，所以舉凡奶昔、咖啡及巧克力等飲品，用的都是天然來自農場的新鮮牛奶呢


這個草莓奶昔是最先上桌的，一上桌就立刻吸引眾人的目光，因為它粉嫩的顏色實在是太誘人


這個草莓奶昔超濃的啦，我想把吸管插入，還得稍微用力才有辦法往下插呢：Ｐ 
 
奶昔喝起來真的是沒話說，口感相當細緻，而且草莓及牛奶的味道好香呀。。。因為真的很不錯，後來還追加了一杯多人分享：）


橘香白巧克力摩卡


芒果冰沙


桑葚冰沙 
天氣真的很熱，因此許多人都點了冰沙類飲料，這個桑葚沙沙吃起來酸酸甜甜的，裡頭明顯看得到許多桑葚的果粒，吃起來很消暑


白蘭地巧克力 
點熱咖啡或是熱巧克力，店家就會用上他們從義大利進口的杯子，每個杯子都有它的特色


金沙巧克力 
上頭的拉花好漂亮呀，這款杯子用的是托斯卡尼系列的景色


這是三位老闆其中之一∼阿修，他本身是做設計的，所以店內的一些裝潢擺飾什麼的，大多都是出自他的創意，還有還有。。。這天我們所飲用的飲品，也全是阿修一手包辦，正因為都是他獨自一人製作，再加上我們很多人點了奶昔及冰沙類飲品，這些都是需要一杯一杯花時間去製作，因此這天我們在等待飲料時間上會久一點 


提拉米蘇 
我們這天吃到的提拉米蘇都是廚師當天下午現做，因此很新鮮，Marsala酒的口味香醇，加在提拉米蘇中，可以讓提拉米蘇的味道變得更成熟，所以這個提拉米蘇中，也加了Marsala酒在其中，另外聽說它們的提拉米蘇是不額外加糖，用的是牛奶本身的甜，才會讓提拉米蘇整體吃起來一點都不會過甜呢！


瑪沙拉義式地中海料理 
02-27110213 
台北巿光復南路346巷48號
官方網站：http://www.marsala.tw
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