【食記】基隆水牛饌牛肉麵專賣~牛魯肉飯好好吃!!－從"心"出發

今年從9/28起，莫名其妙多了很多天假，11/11這天因為11/12(六)補假，剛好巫也休假，下午見天氣很好，巫就說要不要去那走走？（想想，我們好像很久沒有隨興，沒有目地的到處晃晃了）

決定去走走，但要去那呢？打算往北走，上高速公路後，見到指標許多方案都跑出來，如宜蘭、九份等，但最後我們打算去金山萬里走走，吃吃螃蟹，然後再去基隆玲瓏姐開的水牛饌吃牛肉麵

我們是第一次來到水牛饌，一到店裡，我看到一個人長的很像玲瓏姐，但好像又有點不像，我上前打招呼，發現她沒有理我，我機警的改口問，玲瓏姐在嗎？原來那位是玲瓏姐的妹妹，長的真的是太像了：ｐ

之前就有做過功課，水牛饌的招牌牛肉乾麵很有名，所以當然要試試

雪花豆干
雪花豆干滷的很好，裡頭有許多的氣孔，再加上刀工很好，切的很薄！可以沾點辣椒更好吃

豬耳絲
豬耳絲一樣切的很薄，我不太喜歡吃豬耳朵，是因為怕它的油膩感，但因為切的夠薄，所以吃起來一點也不油膩，反而吃得出豬耳絲QQ的口感

喜歡吃辣的朋友，千萬不能錯過水牛饌的辣椒醬，很香，但也很辣呀～～

吉古拉、牛筋、牛肚
我們沒有點這道，是玲瓏姐知道我們來，特地打電話請他們端出這道

牛筋及牛肚都滷的很夠味，配飯很讚

看菜單時，我就有看到一個奇怪的名字～吉古拉，沒想到這盤裡頭也有耶！上網查了吉古拉才知道，原來這是基隆特有，也就是碳烤的竹輪，因為是鯊魚漿製成，所以吃的時侯會有淡淡的海味，又有著些微碳烤的香氣，口感很好，比一般巿售的竹輪好吃多了

招牌牛肉乾麵
一般牛肉麵店都會主打牛肉麵，但主招牛肉乾麵還真是不多見！

這碗牛肉乾麵不論是小黃瓜絲還是牛肉，都給的很大器，看切的大塊又厚的牛鍵子肉，就知道店家的誠意，牛肉滷的很透，裡頭帶點筋，幾乎入口就要化掉，不用擔心難咬的問題

麵條採用的是較粗的麵條，所以吃起來很有咬勁，麵條充份吸收了湯汁，很有味道，配上大量的小黃瓜絲，吃起來更為清爽，好吃！！

牛魯肉飯
其實，我不是一個愛吃魯肉飯的人，因為我不愛上頭的肥肉，但這碗牛魯肉飯我要大推，因為它沒有我害怕的肥肉，而且配料很豐富，裡頭有牛魯肉、魯蛋、豆干、酸菜及一片醃黃蘿蔔

這
碗牛魯肉飯吃起來很濕潤，連飯都有牛肉湯汁的味道，我覺得有別於魯肉飯比較油膩的感覺，牛魯肉飯吃起來比較清爽，是我喜歡的味道

滑蛋牛丸湯
這碗滑蛋牛丸湯也推

裡頭用的牛肉丸，是店家自己做的，吃起來彈牙，這讓我想起周星馳電影的灑尿牛丸：Ｐ

湯頭用的是牛肉湯，搭配上嫩嫩的滑蛋，喝上一口就讓人覺得有幸福的感覺

當我吃完，我傳訊息跟玲瓏姐說，東西實在是太好吃了，結果玲瓏姐回我，那要不要來新店開分店，而且立馬說要找店面，哈哈哈。。。

水牛饌
02-4287966
基隆市中山區成功二路41號