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屏東,對我來說是一個陌生的地方,因為是一個平常我不會去的地方,但卻因為認識了師父,現在常有機會造訪屏東^^

人生嘛~就是要吃吃喝喝呀,所以來到屏東,當然要吃美食!這天中午,因為阿德祖師生日,先是去吃了老牌羊肉,晚上則是來到了耳聞許久的雙喜牛肉!



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下午5點多,在鄉間小路裡,一間鐵皮屋,裡頭滿滿的人潮!若不是在地人帶路,還真的不知道這裡有家厲害的牛肉鍋

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雙喜牛肉營業時間是從早上10:00一直到晚上8:30,所以想吃宵夜場的話,可能就要先行外帶回家煮了

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牆上菜單一眼望去,清一色全是牛肉料理,不吃牛的朋友,就不用考慮這家了,因為你唯一能吃的只有白飯了XD

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雙喜牛肉採用台灣現宰溫體牛,所以可以看到店員在廚房裡切著牛肉片

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不想吃鍋的朋友,也有湯麵或乾麵可以選擇


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這裡超妙的,白飯自己裝,算碗的,一碗10元,文杰說,他們來都會把每碗白飯裝滿一點(左邊那碗),結果師父的兒子看到,他說這樣太小碗了,於是他裝了一碗超大碗(右邊那碗)

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我很好奇,裝的這麼大一碗要怎麼吃呀?原來是要從最上頭挖一個洞,好像一朵花一樣(笑)


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醬料區,可以自行取用,我看就只有辣醬、薑末跟醋而已

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南部的沾醬跟北部大不同,他們習慣沾辣醬跟薑末,因為我本身很愛薑,所以這樣的組合,我很喜歡^^

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紅燒牛肉鍋200/+半筋牛肉鍋 200/
我們這鍋是集結了二鍋鍋底在裡頭,然後又另外加了洋蔥及高麗菜,洋蔥用的是屏東的洋蔥,吃起來甜份很足,而且有脆脆的口感,洋蔥久煮則會變的很軟爛


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建議可以一開始就先喝喝看湯頭,然後當洋蔥及高麗菜的甜份都釋放出來後,再喝喝看,會發現湯頭變的很甜,對了!這裡的火鍋湯頭是可以無限續的,所以來到這裡就要多喝湯

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牛肉鍋裡的牛肉及牛筋也很好吃,牛筋吃起來QQ的,帶有滿滿的膠質,牛肉用的是牛鍵子肉,裡頭也有筋,吃起來很有咬勁


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生牛肉 250/

我看朋友燙牛肉時,就直接把牛肉丟下去,不是用涮的,我心想,這樣的牛肉切這麼厚,這樣煮應該會很老吧?!


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結果。。。天呀~這牛肉很嫩,牛肉片很厚實,吃起來一點都不會乾柴,店家逆紋切牛肉,再加上牛肉本身帶有些油花,所以雖然切的很厚,但吃起來還是很嫩,超好吃的

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蔥爆牛肉(大)200
加了沙茶調味的牛肉炒的很嫩,搭配蔥段一起吃,很讚


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黑胡椒牛小排 300
店家自己調配的黑胡椒醬,吃起來偏南部口味,甜味較重,牛小排底下舖了滿滿的新鮮洋蔥絲,吃牛小排時要搭配洋蔥絲一起,那個口感會更多元,也會更為清爽


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麻油牛肉(大)200

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我好愛麻油料理,牛肉片配著薑片一起吃,真是過癮呀

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吃完麻油牛肉,記得湯汁也別浪費,可以盛碗牛肉火鍋湯,然後再加上一匙麻油牛肉的湯汁,喝上一碗,整個胃都暖了起來


雙喜牛肉爐

08-8338237
932屏東縣新園鄉鹽龍路163
營業時間:
10:00–20:30



延伸閱讀~
【食記】屏東 崁頂老牌羊肉~羊肉爐的湯頭也太讚了吧!!




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