從"心"出發

你們知道這是什麼魚嗎？

這是馬鞭魚又俗稱喇叭魚，據我哥說，這樣一條喇叭魚可是我還高呢（咳～你又不高，隨便也比你高ＸＤ）！



這樣一條喇叭魚好像有５斤多呢，我哥釣魚的冰箱還放不下，還要折成三折才放得下ＸＤ


因為這是新鮮的喇叭魚，所以很適合用來煮湯（魚若超過三天以上，就不適合用來煮湯），我家真的很少煮魚湯，就算是有也是加味噌煮湯，很少煮這樣清湯

魚湯煮法：
1.冷水+薑片煮滾
2.水滾後放入魚及豆腐
3.煮好後加點米酒及香油及些許調味
4.最後灑上蔥花


喇叭魚身很粗耶，一塊就一碗了ＸＤ


這天我爸還去僑愛素食早餐買油條來加，這家的油條真的很好吃耶，油條吃得到ＱＱ的口感


本以為魚煮清湯會有腥味，沒想到居然沒有腥味，加了薑的魚湯，喝起來超暖胃的，而且喇叭魚的魚肉也很細緻好吃，特別是喇叭魚頭，肉質特別好吃，可惜我家第一次煮魚頭時我忘了拍照，無法給大家看到那像蟹腳的肉質呀～～


除了喇叭魚外，我哥還帶回了另一種魚～齒鰹＜煙仔虎＞


自從我哥愛上釣魚後，我家冰箱裡隨時都有魚，不論是紅燒、糖醋還是乾煎都很常吃，但這天我爸把煙仔虎的魚肉取下來，切成小塊，再裹點粉下去炸，然後把蔥及辣椒爆香，再把魚塊下鍋拌炒一下，就ＯＫ了，起鍋前再灑點椒塩會更對味


沒想到煙仔虎這樣料理也很好吃耶


因為在炸魚，所以我爸也順便炸了高麗菜


高麗菜裹上麵糊去炸，一樣灑點椒塩，就超好吃的．．．