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今天我家飯桌上出現了一道新玩意~"酥炸麵腸",原來這道酥炸麵腸是一位吃素的朋友教我媽做的,我媽學起來後立刻試做看看,沒想到很好吃耶,我很喜歡^^

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作法:
1)首先將麵腸對切,然後串上牙籤(據說是為了以防麵腸之後遇熱縮起來)
2)加入醬油、糖及胡椒粉稍微醃一下 
3)將麵腸裹上地瓜粉
4)下鍋油炸

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將麵腸炸至金黃就ok了

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麵腸在我家大多是把麵腸切片,然後加入薑絲一起炒,很少出現其他吃法,今天把麵腸簡單做一下醃漬,下鍋油炸,就變身成一道很得體的菜色了,用來宴客也很大器 
 
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我本來就愛吃豆類製品,但我還是第一次吃到這樣料理麵腸,有點顛覆我對麵腸的印象,炸過的麵腸外表酥脆,裡頭又有麵腸的Q勁,真的好好吃,吃的時侯可以灑點塩椒或是沾點辣椒醬油會更提味唷!!

 

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