【2012澎湖。新仙心體驗】日香美食坊～仙人掌入菜滋味好！－從"心"出發

上週末我終於有機會坐上國內線，飛往澎湖一遊，雖然在出發前一天我感冒了，然後在澎湖的第一天晚上我還發燒，但還是很感謝我的身體，讓我可以快快樂樂出遊，平平安安回來^^

這次的澎湖行要寫的東西太多，第一篇就從最擅長的食記下手吧！

下了飛機後，我們先是去參觀了澎湖生活博物館，然後中午就來到日香美食坊用餐

日香美食坊店內空間不是很大，放上三張圓桌就滿了：Ｐ

這是日香美食坊的菜色，據說這家日香美食坊沒有什麼淡旺季之分，因為在地人也很常去吃^^

圖中這位就是老闆娘，我們這天的菜色全是老闆娘幫我們搭配的，話不多說，趕快來瞧瞧我們吃了些什麼吧！

仙人掌麵線盒

這道仙人掌麵線盒可真美麗，底部用了白色及綠色麵線鋪底，上頭再運用吐司麵包與仙人掌麵線做結合，在視覺上真的是很吸引大家的目光

在吐司中隱約還看到一個神秘的東西，那個其實是鳳梨，用了紅龍果去熬製，才會呈現深紅的色澤，這道仙人掌麵線盒吃起來相當清爽，吃到鳳梨的地方會有點酸酸甜甜的滋味，還滿好吃的！

雙拼
澎湖什麼尚"青"，當然是海鮮尚"青"

這一顆顆的可全都是干貝來的，上頭淋上有點泰式酸辣醬，酸酸甜甜的，很開胃

這深海章魚腳吃起來相當有咬勁，原來章魚腳不只是可以沾著哇沙米吃，搭配上千島醬汁也很對味

仙人掌炒飯
這道仙人掌炒飯又稱火山爆發（哈，還真像呢：Ｐ），飯粒充份被仙人掌汁給包覆，吃起來酸酸甜甜的，又有點水果的香氣，再搭配上老闆娘親自熬煮過後的鳳梨，還滿搭的，吃的時侯建議可以先吃一口原味，然後再將上頭的蛋黃給拌到飯裡，再去感受一下，米粒被蛋液包裹的滋味，吃起來會更滑順唷！

酸菜魚
呵，這個酸菜魚跟我在大陸吃到的酸菜魚可是一點都不一樣呢！魚上頭加了酸高麗菜及薑片去蒸，那微酸的高麗菜帶出魚的鮮美，而且魚的肉質很好，很細緻，只是我忘了這個魚叫什麼名了，有人知道可以幫忙補充一下

我們完全用行動來證名這條魚是真的好吃

這是我們同團的洪董，從他的言談中，明顯可以感覺出他深愛澎湖這片土地，也一直致力想要替澎湖做些事，真的很值得贊許！

韓式紅麴肉
這個韓式紅麴肉對我來說肥了點，但是搭配底下的高麗菜絲一起食用，可以中和油膩感

奶油蒜泥蝦

這個可是野生的斑節蝦唷

蝦子新鮮只要簡單的烹調就很好吃

XO炒牡蠣
這道XO炒牡蠣用的XO醬可是老闆娘自己做的唷，店內也有在販售

你看這顆牡犡也太大顆了吧，吃起來不會有腥味，相當鮮美好吃

西芹炒蚌肉
我也好喜歡這道西芹炒蚌肉，加了黑胡椒去拌炒，帶有點黑胡椒的辣度，西洋芹的爽脆的口感，再搭配上蚌肉的脆口，真的好吃

海菜魚丸湯
哈，若不說那是魚丸，我會以為是菱角：Ｐ

這幾天喝了許多的海菜湯，發現這個海菜煮湯真好吃，簡單加個小魚乾及白胡椒就很讚了

這個魚丸是用狗母魚去做的，據說這個魚丸是無法冷凍保存的，但日香美食坊的老闆娘很厲害，研發出可以冰在冷凍庫的魚丸，這樣料理起來更為方便了！

水果
嘉寶瓜是澎湖的特產之一，可惜目前這個季節沒有呀．．．

老闆娘很厲害唷，還把海菜做成醬，用來拌飯拌麵都很適合！！

日香美食坊
06-9261698
0933-283270
澎湖縣馬公巿三多路115號