跟曉吟是約中午在水里蛇窯碰面，離開甘喜農場後還有時間，大個問我們要不要去香菇園逛逛，我超有興趣的，因為我想要買乾香菇：）
哈～又有點迷路了，這回大個他們問路的地點居然是水里梅舖，這家梅子，之前公司超常團購的，而且我們公司每次都買很多，買到都有折扣了：Ｐ
延伸閱讀～
【團購】南投 水里梅舖
【感恩】水里梅舖~超大方之試吃!!
這位是上安香菇農場的李老闆，老闆首先帶我們到菇寮參觀
哇～～這香菇會不會太多了呀！
中間有一個軌道是用來推運香菇的，聽著老闆的解說，發現老闆真的很用心，還會利用一些科技，來管理香菇園，像是自動灑水裝置，及加裝監控系統來觀察香菇的成長情形
老闆說，像這朵香菇品質就很好，因為一個太空包只有長出一朵，所以不論是在大小及養份上，都是上等貨
像這樣一朵香菇就是上等貨，香菇渾圓如傘狀，且肉質厚實
這些香菇名為921香菇，老闆說：香菇以春天與921之後生產的秋冬菇最香最好吃，命名「921香菇」，讓消費者想起921地震就想起他的香菇
香菇從種植到販售，一共有12個過程，分別是：1.堆積；2.殺菌；3.裝包；4.植菌；5.成長；6.灌溉；7.成熟；8.採收；9.分級；10剪菇；11.分級；12.包裝，想看更詳細的解說可參＂上安香菇農場-生產過程＂
香菇喜歡陰暗的環境，但剛好門口處有陽光灑落，使得香菇們見到難得的陽光：Ｐ
香菇三兄弟
你濃我濃～
階梯
全家福。。。我好喜歡這組香菇，有一家人的感覺呢^^
除了香菇外，老闆還特別跟我們介紹這棵樹木，這棵樹名叫『羅氏鹽膚木』
大家都聽過可以從海水裡提煉出鹽巴，但原來鹽巴也有長在樹上的
這一顆顆上頭白白的就是鹹味的來源，據說原住民有時上山打獵時，沒有帶鹽巴的話，就會摘這個羅氏鹽膚木來使用，我其實很想試試它到底是不是有鹹味，但。。。這棵樹長的位置太高了，摘不到呀ＸＤ
參觀完菇寮後，我們來到工廠，裡頭有幾位工作人員在剪香菇蒂
剪下來的香菇頭，還可以做成許多的素食產品呢
看到這麼多香菇，其實我想問老闆的是。。。可不可以來一盤炸香菇呀？（因為肚子好餓唷ＸＤ）
熊熊說：原來躺在香菇上頭，感覺還滿舒服的：Ｐ
熊熊說：我的香菇帽，很帥吧^^
老闆早在多年前就引進，利用蒸氣烘乾在烘香菇，用這種方法烘出來的香菇，不但沒有雜味，而且不會燒焦！
這天剛好有在烘香菇，老闆就打開蒸氣烘箱給我們瞧瞧，哇～一打開，那濃濃的乾香菇味道，超香的
香菇差不多要烘22小時才會完成
這些是烘烤約20小時左右的香菇
老闆拿了片香菇給我，我隨口問，這可以吃嗎？沒想到答案是肯定的
我第一次吃到剛烘好而且是溫熱的香菇，吃起來很脆，就像餅干一樣，重點是一入口，滿滿都是香菇味，超香的，我們四個一邊吃一邊驚呼，太神奇了，第一次吃到這樣的香菇呀～
沒想到乾香菇吃起來超涮嘴的，會想一片接一片（但要配點開水，不然會太乾：Ｐ），我還問老闆，這可不可以當零食吃呀？老闆說可以是可以啦，但因為價格較貴，沒有人把它當零食啦（笑）
工廠內到處都是乾香菇，十斤香菇才能烘成一斤的乾香菇，所以看到這麼多的乾香菇，可見用了許多的香菇呀～
牆上掛著一幅左右銘：『成功有條件，失敗有原因』，我覺得這二句話寫的很好，大家可以引以為借鏡
這裡除了有賣乾香菇外，還有賣這種香菇零嘴，這是用秀珍菇做成的，吃起來酥酥脆脆的，又帶有點鹹味，很好吃，所以就看到四個人一直站在這盤菇菇前一直吃：Ｐ
我沒買過香菇，也不知怎麼挑選，老闆推薦這款香菇，每朵香菇感覺都很大一朵呢！
有機會到南投水里，真的很推薦到上安香菇農場走走，真的很有趣呢！
這是這天香菇園的戰利品，我買的半斤乾香菇，及老闆送的二包百菇脆片，還有一朵生香菇（我回家後把它放冰箱，然後就忘記這件事，看到照片才又想起來ＸＤ）
上安香菇農場
049-2821199
南投縣水里鄉上安村安村巷77號
http://www.leemushroom.com.tw/
水里火車站→藝之森午餐→車埕木業館→車埕老街→禪與松晚餐→宿峰林山莊→在地早餐→甘喜農場→上安香菇農場→水里蛇窯→梅子博物館→新峰食品(水美梅)→董家三兄弟肉圓→集集炸香蕉皮→歸賦
【水里。食】悠遊水里山城～(1)藝之森-梅子入菜有特色
【水里。玩】悠遊水里山城～(2)車埕木業館-盧意是男不是女
【水里。玩】悠遊水里山城～(3)車埕老街-放鬆身心好所在
【水里。食】悠遊水里山城～(4)禪與松-香蕉之皮抗憂鬱
【水里。住】悠遊水里山城～(5)峰林山莊-早晨空氣好新鮮
【水里。食】悠遊水里山城～(6)無名早餐-在地早餐超便宜
【水里。玩】悠遊水里山城～(7)甘喜農場-樂觀生活叫甘喜
【水里。玩】悠遊水里山城～(8)上安香菇農場-成群香菇好壯觀
留言列表
旅遊 (12)
