從"心"出發

很開心可以收到豬肋排的試吃邀約，愛莉媽媽在來信中提到，她目前是個孕媽咪，她跟她的美國老公目前在販售美式道地巴比Q肋排，並且積極推廣這個好味道，連到愛莉媽媽的BLOG一看，原來他們已有一個女兒，長的超可愛的^^


這個豬肋排是採冷凍宅配，收到產品時就是這樣，沒有過多的包裝，不過不用擔心豬肋排的外包裝會在運送中破損啦，因為外頭那個收縮膜超厚的，我為了要把豬肋排取出還花了一番功夫呢（笑）。我覺得可以隨貨附上食用方式，這樣可以方便許多不上網的人，在收到產品時，就知道如何食用


美式香甜煙燻肋排
商品重量:約1KG(10~11根肋排)美國進口豬肋排
商品保証
1.絕對不含防腐劑或人工味精
2.每份肋排製作嚴謹,製程絕對經由主廚爸爸Kevin把管,美味不假他人之手
3.慢火碳烤半天,根根肋排肉質必定骨肉分離的軟嫩

商品特色
新鮮滿點的特選美國幼豬肋排，佐以主廚爸爸K特製巴比Q醬料醃料入味後，再慢火碳烤半天，其煙燻口味獨特無話說之外，根根肋排肉質必定骨肉分離的軟嫩，而外頭微甜的道地美式醬料有層迷人焦香的口感，其好滋味絕對讓你一口接一口

注意事項
解凍後,請當日食用,以確保產品鮮度風味與品質,若一次食用不完,請在解凍後分裝好需食用的部份,其他部份可以放回冷凍櫃。請勿反覆冷凍及解凍,以免破壞食材鮮度及口味.商品的最佳處理方式是加熱後再分切肋排 


這個美式香甜煙燻肋排的siza還滿巨大的（哈～美國人的食物就是以大著稱呀：Ｐ），而且也很有份量呢，用一隻筆當比例尺就可以知道^^


建議食用方式 
烤肉爐碳烤
把包著錫泊紙的肋排放在木炭或挖斯烤肉爐上中火加熱（約160度左右）.確認蒸氣沒有跑掉. 請不要直接放在火上烤或太靠近高溫的火。否則您的肋排或醬汁將會變焦.加熱約15到20分鐘. 最後建議將熱的肋排直接用大火約30至60秒燒烤醬汁以及讓肋排表面變硬實.打開錫鉑紙時請注意不要受傷, 因為熱氣頓時散開可能燙傷！

烤箱
為了讓肋排更好吃, 將肋排從塑膠包裝中取出, 再將整個肋排包在錫鉑紙中. 記得, 請不要在加熱前就先切好肋排了! 將任何剩下的醬料淋在整個肋排上. 請確認烤的時候, 蒸氣沒有跑掉. 接下來, 將包著錫泊紙的肋排放在烤盤上, 進入烤箱以110度C加熱20至30分鐘. 打開錫鉑紙時請注意熱氣燙傷.

微波爐
1．請不要打開全部外包裝! 我們的包裝是美國進口，可以使用於微波爐的材質. 絕對安心！在包裝上撕一下角或小洞, 以防止袋子在加熱時爆開. 把整個撕過的包裝放入微波爐用最高溫加熱約5分鐘即可享用。
2．如果不將外包裝一起置入微波爐，而放入盤子等容器，請一定要加上微波專用的蓋子，或是保鮮膜，這樣子醬汁不會亂噴之外，還能確保吃到的肋排一樣是原先爸爸K燻烤的那樣軟嫩可口！＜＜過度微波或是微波方式沒有加上蓋子或保鮮膜，肋排會被破壞不夠美味也可能變硬，請愛美味的朋友要注意哦！＞＞另外，打開時因為蒸氣和熱的醬汁會跑出來, 請小心!


本來想把一整份的豬肋排做一個完整的呈現，但是這個豬肋排實在是太大了，根本無法一次送入微波爐中，只好把肋排對半切再加熱


將將。。。加熱過後的豬肋排，醬汁稍微收乾，味道很香呢


這樣一份豬肋排有1kg，大約有11根肋排


其實拍到這裡，我就超想偷咬一口說：P


你看，這個肋排香到連吃紅蘿葡的兔子都跑來湊一腳了（誤）


很可愛的小兔子對吧～


哈～我真的忍不住偷撕一小塊來吃了：Ｐ


天呀～～這豬肋排會不會太誇張呀？只要稍稍用筷子一撥，肉跟骨頭就分離了，豬肋排因為經過煙燻碳烤的處理，有一種特殊的香氣，豬肋排醬汁吃起來帶有甜味，及混合著一些香料的味道，味道還不錯，其實我最喜歡吃的是肉質較厚那個部位，因為肉的外頭充份吸收了醬汁的味道，但肉本身還吃得到肉的香味，而且肉質軟嫩，並沒有因為微波加熱而使得肉質變乾、變柴、變老唷！

這個豬肋排真的處理的很好，一點都不會難咬，所以就算是年紀大或是牙口不好的人，都可以輕易的食用呢！若在聚會宴客時以這道當料理，應該也是一個不錯的選擇^^




BABA KEVIN'S BBQ
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