從"心"出發

大溪的豆干很多家，說到現滷的豆干，我比較常吃的是在員林路上的黃日香，但我聽到許多外地人都會特地跑到大溪公園附近去買老阿伯豆干！我也曾買來吃過，但我覺得豆干吃起來沒有什麼特別，但他的醬汁還滿香的就是～

前陣子去吃溪友緣時，才發現老阿伯豆干有了店面了，地點就在中正路上！這天到大溪買東西，我媽說想吃個滷素肚，於是我想說去買老阿伯好了。。。



近中午時分，內用豆干的人真不少呢～只是沒冷氣應該很熱吧ＸＤ


雖是有店面，但還是承襲之前的特色，有一個小攤子在前面


這裡除了豆干外，還有賣黃金蛋呢，只是不知為什麼要叫三姐就是了ＸＤ


這裡的豆干有一個特色，那就是顏色看起來超黑的


為了應付絡繹不絕的客人，旁邊的滷鍋可是沒停過呢


初步滷好的豆干會先放在籃子上


然後再移駕前檯的滷鍋上


這天隨意買了素肚、素雞、麵腸、黑豆干、百頁及黃金蛋，東西滷的顏色雖然很深，但是味道上並不會過鹹，素肚口感Ｑ彈，還不錯


我覺得大溪每家豆干吃起來都大同小異，老阿伯是贏在它的醬汁，醬汁裡頭除了醬油、辣椒外，還加了許多蒜苗，味道很香，但也很辣就是了：Ｐ


這個黃金蛋很優，裡頭的蛋黃煮的很好，綿密有彈性，好吃！！


農曆６／２４是關聖帝君的生日（也就是發文的這天），這天大溪鎮上會有很多活動，像是＂大先ㄤ＂繞境等，有興趣的朋友可以前往看看，只是人很多就是了。。。



老阿伯現滷豆干
桃園縣大溪鎮中正路37號