從"心"出發

 
冬天到了，就想到火鍋，說到火鍋，不能缺少的就是火鍋料！自然想起巫朋友老婆位於蘆洲中華街黃昏巿場的火鍋料攤位呀～

這不是第一次來了，之前還沒有升格為人妻前就有造訪過了，那時住在家裡，三餐都有人照料，上巿場比較沒有什麼感覺，結婚後自己要打理三餐，對於買菜這件事就得認真看待了（笑）

之前文章連結如下：
【逛巿場】蘆洲中華街黃昏市場~中華街上的火鍋料及羊肉爐攤位

中華街的黃昏巿場裡頭有二個火鍋料攤位，一攤是位於中華街2號前，是妹妹在經營的，另外一攤是從中華街6巷進去不遠處的右手邊，是姐姐在經營，照片中這攤是姐姐的攤位


老實說，結婚後我沒有去巿場逛過，你們一定會想說，那我的菜都那裡來？因為有姐姐開了菜攤，菜、魚、水果都可以在那搞定，所以自然不用特別上巿場

只是菜攤就不會有這麼多火鍋料的選擇，所以當我來到火鍋料攤位前，真的是有點眼花撩亂：ｐ


你們看，種類超多的


我很愛九層塔花枝這款火鍋料


太酷了，居然有名為長崎蛋糕的火鍋料，而且真的好像蛋糕唷．．．哈哈哈


心形的花枝也很酷


將將．．．蛋腸！！

之前會跟我媽逛巿場，偶爾會看到蛋腸，因為我跟我媽都喜歡吃，所以每次都會買，但是好像已經很多年沒有吃過了，這天在這看到，超開心的


除了火鍋料外，丸子類這裡也有很多

包了芋頭的貢丸也很好吃唷


蛋丸也是我去吃黑輪必點的品項，沒想到這裡也有


這攤是中華街2號前，是妹妹在經營的


雖然二姐妹都是在賣火鍋料，但東西還是多少有點不同，像這個超大顆的花枝干貝，就是妹妹這裡才有


龍蝦沙拉、起司也是妹妹這裡獨有


這個福袋造型好討喜，好適合過年吃唷^^

後方還有許多造型的魚板，居然還有草莓跟西瓜（笑）


火鍋料買回家只能煮火鍋？

錯．．．其實火鍋料也可以加點巧思做出一些變化的！

來教大家做這道沙茶蛋腸！

沙茶蛋腸
材料：蛋腸、蔥、沙茶、醬油、辣椒、蒜頭
做法：
1.蛋腸切小段後川燙後撈起備用
2.調製醬汁，蒜頭磨泥，辣椒切末，加入醬油、沙茶及一點點水拌勻
3.起油鍋加入一點蔥花炒香，再將蛋腸加進去拌炒一下，再將醬汁倒入，讓蛋腸充分與醬汁融合，起鍋前再撒點蔥花增色（因為剛好有煮花椰菜，所以我用了花椰菜來點綴）



我也會在煮麵的時侯加入一些火鍋料來增加豐富感


天呀，這個花枝干貝丸真的大推，裡頭吃得到好幾塊花枝，還有一顆小干貝，超過癮的！！



 


一樣在中華街上，還有一攤賣雞肉的攤位，據朋友說，攤位上的雞都很新鮮，也很推薦我去買


朋友說，攤位老闆娘很有愛，也在推廣以領養代替購買流浪動物（給他一個讚）


現在LINE 真的很方便，還可以掃QR code呢！


這位就是很有愛的老闆娘



當了＂煮＂婦後，對食材特別有感，像這樣的攤位我喜歡，因為很乾淨，所有部位分門別類，看起來就很舒服


一整隻的雞也有

我現在最常買的就是去骨雞腿，因為料理超方便，可以拿來乾煎，或是切塊去炒都很方便


這裡也有賣大隻的黑色雞腳耶！

讓我想起我爸之前會滷黑色雞腳給我吃，所以order了10隻雞腳，準備自己滷雞腳


回家後，問了爸媽做法，我也來滷雞腳初體驗了！

沒想到第一次滷，成品還不錯，我還帶了幾隻回家跟爸媽分享，我媽說好吃．．超開心的^^

滷雞腳
材料：雞腳、蒜頭、辣椒、醬油
做法：
1.將雞腳川燙去血水及雜質
2.將雞腳放入鍋中，加入醬油、蒜頭、辣椒跟水
3.放到電鍋中煮，外鍋放一杯半的水，跳起後悶一下，靜置一夜，隔天外鍋再放一杯水去煮，就可以撈起來
4.撈起後，記得冰冰箱唷，冰冰的吃，雞腳才會Ｑ唷

台灣國產雞
營業時間：
週一 中午12:30~下午8:00
週二~週日 早上8:30~下午8:00