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最近,有較多機會自己嘗試料理,對於不會料理的我來說,選擇較簡單的菜色入門比較不容易失敗,像這道"涼拌素雞"就真的超簡單,連料理幼幼班的我都可以獨自完成^^
涼拌素雞
材料:素雞、香菜、蒜頭、辣椒
調味料:醬油、醬油膏、糖、香油

做法:
1.將素雞放入滾水中川燙,撈出後放涼切成片狀
2.調醬汁~加入醬油、醬油膏、糖、蒜末及辣椒末
3.將調好的醬汁跟切好的素雞充份拌勻,最後灑上香菜,滴些香油


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這個就是調好的醬汁,加入糖是為了讓醬汁不要太死鹹,但糖的多寡,可以自行斟酌



喜歡吃辣的朋友,辣度可以稍做提升,這樣吃起來更夠味,夏天很適合冰冰涼涼的吃,很爽口,當下酒菜也很適合唷!!

 




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