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冬天到了,就想到火鍋,說到火鍋,不能缺少的就是火鍋料!自然想起巫朋友老婆位於蘆洲中華街黃昏巿場的火鍋料攤位呀~

這不是第一次來了,之前還沒有升格為人妻前就有造訪過了,那時住在家裡,三餐都有人照料,上巿場比較沒有什麼感覺,結婚後自己要打理三餐,對於買菜這件事就得認真看待了(笑)

之前文章連結如下:
【逛巿場】蘆洲中華街黃昏市場~中華街上的火鍋料及羊肉爐攤位


中華街的黃昏巿場裡頭有二個火鍋料攤位,一攤是位於中華街2號前,是妹妹在經營的,另外一攤是從中華街6巷進去不遠處的右手邊,是姐姐在經營,照片中這攤是姐姐的攤位

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老實說,結婚後我沒有去巿場逛過,你們一定會想說,那我的菜都那裡來?因為有姐姐開了菜攤,菜、魚、水果都可以在那搞定,所以自然不用特別上巿場

只是菜攤就不會有這麼多火鍋料的選擇,所以當我來到火鍋料攤位前,真的是有點眼花撩亂:p

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你們看,種類超多的

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我很愛九層塔花枝這款火鍋料

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太酷了,居然有名為長崎蛋糕的火鍋料,而且真的好像蛋糕唷...哈哈哈

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心形的花枝也很酷

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將將...蛋腸!!

之前會跟我媽逛巿場,偶爾會看到蛋腸,因為我跟我媽都喜歡吃,所以每次都會買,但是好像已經很多年沒有吃過了,這天在這看到,超開心的

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除了火鍋料外,丸子類這裡也有很多

包了芋頭的貢丸也很好吃唷

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蛋丸也是我去吃黑輪必點的品項,沒想到這裡也有

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這攤是中華街2號前,是妹妹在經營的

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雖然二姐妹都是在賣火鍋料,但東西還是多少有點不同,像這個超大顆的花枝干貝,就是妹妹這裡才有

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龍蝦沙拉、起司也是妹妹這裡獨有

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這個福袋造型好討喜,好適合過年吃唷^^

後方還有許多造型的魚板,居然還有草莓跟西瓜(笑)

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火鍋料買回家只能煮火鍋?

錯...其實火鍋料也可以加點巧思做出一些變化的!

來教大家做這道沙茶蛋腸!

沙茶蛋腸
材料:蛋腸、蔥、沙茶、醬油、辣椒、蒜頭
做法:
1.蛋腸切小段後川燙後撈起備用
2.調製醬汁,蒜頭磨泥,辣椒切末,加入醬油、沙茶及一點點水拌勻
3.起油鍋加入一點蔥花炒香,再將蛋腸加進去拌炒一下,再將醬汁倒入,讓蛋腸充分與醬汁融合,起鍋前再撒點蔥花增色(因為剛好有煮花椰菜,所以我用了花椰菜來點綴)


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我也會在煮麵的時侯加入一些火鍋料來增加豐富感

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天呀,這個花枝干貝丸真的大推,裡頭吃得到好幾塊花枝,還有一顆小干貝,超過癮的!!



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一樣在中華街上,還有一攤賣雞肉的攤位,據朋友說,攤位上的雞都很新鮮,也很推薦我去買

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朋友說,攤位老闆娘很有愛,也在推廣以領養代替購買流浪動物(給他一個讚)

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現在LINE 真的很方便,還可以掃QR code呢!

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這位就是很有愛的老闆娘


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當了"煮"婦後,對食材特別有感,像這樣的攤位我喜歡,因為很乾淨,所有部位分門別類,看起來就很舒服


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一整隻的雞也有

我現在最常買的就是去骨雞腿,因為料理超方便,可以拿來乾煎,或是切塊去炒都很方便

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這裡也有賣大隻的黑色雞腳耶!

讓我想起我爸之前會滷黑色雞腳給我吃,所以order了10隻雞腳,準備自己滷雞腳

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回家後,問了爸媽做法,我也來滷雞腳初體驗了!

沒想到第一次滷,成品還不錯,我還帶了幾隻回家跟爸媽分享,我媽說好吃..超開心的^^

滷雞腳
材料:雞腳、蒜頭、辣椒、醬油
做法:
1.將雞腳川燙去血水及雜質
2.將雞腳放入鍋中,加入醬油、蒜頭、辣椒跟水
3.放到電鍋中煮,外鍋放一杯半的水,跳起後悶一下,靜置一夜,隔天外鍋再放一杯水去煮,就可以撈起來
4.撈起後,記得冰冰箱唷,冰冰的吃,雞腳才會Q唷

台灣國產雞
營業時間:
週一 中午12:30~下午8:00
週二~週日 早上8:30~下午8:00

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  • 訪客
  • 我來蘆洲10幾年了,最常買這一家火鍋料 ,而且老闆娘很隨和,讓客人感到很親切 ,也很大方介紹產品的內容物,火鍋也很新鮮,大家如有需要可以去現場採購,
  • 訪客
  • 我來蘆洲10幾年了,最常買這一家火鍋料 ,而且老闆娘很隨和,讓客人感到很親切 ,也很大方介紹產品的內容物,火鍋也很新鮮,大家如有需要可以去現場採購,