從"心"出發

說了好久，就在這天，我們一行人終於來到了萬隆的偵軒精緻日式小火鍋！

這天來到的是位於萬隆景福街的總店，店旁邊有幾個停車位，所以來到這裡用餐可以先到店旁邊看看還有沒有停車位，不然門口也有一個停車格，可以碰碰運氣^^



總店據說到今年已有17年的歷史了，以火鍋店競爭這麼激烈的巿場，一家店能開上十幾年，實屬不易呀～總店在八月份剛裝修過，所以店內很新，重新裝潢後的空間，給人一種舒服的感覺



吧台區～一個人用餐，還滿建議可以坐在這個吧台區，因為可以跟服務人員聊一下天（笑），重點是裡頭上至老闆娘，下至員工，個個都是女的美，男的帥呀～～




除了一樓的空間外，地下室也有用餐區唷


多人聚會時可以利用地下室的空間包場，不怕吵到別人^^



老闆娘真的好有材呀，不但長的漂亮，還去學插花，所以店內每週都會定期有花朵的置換


廁所的洗手台上還有擺放多肉植物，搭配的很美呢


光影+綠色植物真的超搭的


今天一行人來了九位^^


菜單


菜盤很新鮮


一家火鍋用不用心，從菜盤就可以看得出來，偵軒火鍋的菜盤每樣菜都很新鮮，而且放的食材都是好貨，像丸子類一吃就知是頂極品


湯頭為日式昆布湯頭，建議可以在一開始試試它的湯頭，真的很不錯


沾醬是帶點醋酸味的醬汁，搭配肉吃很清爽，若是喜歡沙茶及辣的朋友，也可以跟服務生說


培根豬肉鍋 260元
培根豬雖然帶有油花，但吃起來不會油膩


紐西蘭嫩肩羊肉鍋 330元
羊肉吃起來不會有羊騷味唷


松阪豬肉鍋 380元
松阪豬切的很厚實，煮的時侯建議煮個3-5分，這樣松阪豬吃起來會特別的脆口


特選沙朗牛肉鍋 350元
吃這個沙朗時，記得下鍋涮個幾下就可以了，這樣的肉質吃起來很嫩


上選無骨牛小排鍋 590元


這個上選無骨牛小排真的很讚，肉質有厚度，油花分佈也很漂亮


下鍋幾秒即可，天呀～好好吃的肉！！牛肉吃起來很有口感，肉質又嫩，其實這盤是小巫點的，結果我吃了很多（笑）


現炸出來的豆皮，下鍋煮好吃


年糕的品質也很好，吃起來很Ｑ


週一至週五附贈：金桔檸檬汁、冰咖啡、烏梅汁、風味奶茶、（紅茶無限暢飲）
例假日僅附紅茶無限暢飲
例假日400元以上主鍋即附贈飲料一杯

我們這天點了金桔檸檬汁及烏梅汁，我個人喜歡金桔檸檬汁，很夠味，在大口吃肉後來上一杯真的很讚


奶酪都是店家自己做的，吃起來很滑順，搭配上頭的醬汁，酸酸甜甜的，很好吃


紅豆湯也很值得一試，紅豆煮的超好，綿密又入口即化

這天用餐下來，我只有一個感覺，就是我完全可以感受到老闆的用心，不論是在用餐空間或是食材，重點是．．．我坐在店內用餐，我看著老闆對待客人，很親切，而且當天有幾位孕婦，我看到老闆應對的一些小細節，深深知道，為什麼一家店可以開上10幾年了，那就是用心呀！！
 




偵軒精緻日式小火鍋

總店
02-29335516
台北巿文山區景福街1號
營業時間：11:30~14:30
               17:00~23:00(假日下午不休息)

萬隆店
02-89310296
台北巿羅斯福路6段28號1.2樓
營業時間：11:30~24:30

官網：http://www.jshabu.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/jshabu?ref=ts&fref=ts

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